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Mittwoch, 15 November 2017

HACCP-Frage der Woche 46/2017

QM & QS | Recht & Normen

HACCP-Frage der Woche 46/2017

Mein Betrieb ist zugelassen. Muss ich mich melden, wenn ich den Betrieb umbauen möchte?

Die Zulassung eines Betriebes erfolgt unter aktuellen Bedingungen. Daher gehören auch der Betriebsspiegel und die Betriebspläne zu den Zulassungsunterlagen. Ändern sich diese Bedingungen, so muss die zuständige Behörde davon Kenntnis erhalten. Bauliche Veränderungen können sich auf die Betriebsabläufe und damit auf die hygienischen Bedingungen auswirken. Dieses gilt übrigens nicht nur für Umbauten und Erweiterungen der Betriebsräume, sondern auch für Schließungen von Räumen oder Abteilungen.

§

VO (EG) Nr. 852/2004 Artikel 6
Tier-LMHV § 9
AVV LmH § 2 Absatz 6

N Leitlinie soziale Einrichtungen Abschnitt C.1.1

Quelle:
Diese Frage & Antwort stammen aus Fragen & Antworten Hygiene-Vorschriften, Behr's Verlag, 2017.

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