HACCP-Frage der Woche 38/2019
Kennzeichnungspflicht: Muss die Haltungsform bei Hühnereiern als Zutat deklariert werden?
Auf rohen Eiern muss angegeben sein, wie die Legehennen gehalten wurden. Wird das gleiche Ei aber etwa in einer Backware verarbeitet, entfällt diese Angabe zur Haltungsform.
Bei Eiern als Zutat ist diese Deklaration noch nicht vorgeschrieben.
Allerdings bekräftigte die Bundesministerin Frau Klöckner auf der Verbraucherschutzministerkonferenz im Mai 2019 ihren Einsatz zur Einführung einer verpflichteten Kennzeichnung eihaltiger Lebensmittel mit der Haltungsform der Legehennen. Eine europäische Lösung wäre ihrer Aussage nach am sinnvollsten, eine nationale Regelung bis 2020 wird jedoch nicht ausgeschlossen.
QUELLE:
► Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Pressemitteilung des BMEL vom 24.05.2019.
Dr. Jörg Häseler
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