HACCP-Frage der Woche 15/2020
Hühnerei: Ist man mit „Bio“ auf der sicheren Seite?
Eine Verbraucher-Zeitschrift hat 20 verschiedene Eier-Sorten aus Bio-, Boden- und Freilandhaltung geprüft. Das Ergebnis: Nur vier Produkte können mit "sehr gut" oder "gut" bewertet werden. Darunter drei Bio-Anbieter. Fünf Eier-Sorten schneiden im Test insgesamt "mangelhaft" ab, elf Produkte landen im Mittelfeld.
Die Hauptkritik: Das industrielle Töten der männlichen Küken und zu wenig Platz für die Hennen in den Legebetrieben. Für ganze 15 Produkte im Test mussten männliche Küken direkt nach dem Schlüpfen sterben. Dies betrifft konventionelle Eier genauso wie Bio-Eier. In puncto Schadstoffe schöpfen Bio-Eier eines Discounters den gesetzlichen Grenzwert für Dioxine zu mehr als 50 Prozent aus.
Die Haltung ist bei den getesteten Eiern oft problematisch, da die gesetzlichen Vorgaben im Bereich Freiland- und Bodenhaltung nicht als artgerecht anerkannt werden.
QUELLE:
► Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Meldung von oekotest.de vom 29.11.2019
Dr. Greta Riel
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