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Mittwoch, 01 November 2017

HACCP-Frage der Woche 44/2017

QM & QS | Recht & Normen

HACCP-Frage der Woche 44/2017

Was ist die Ursache für Mineralölbestandteile in Lebensmitteln?

Eintragsursache für Mineralölbestandteile sind z. B. entweder Umwelteinflüsse auf das Lebensmittel unmittelbar (z. B. Abgase in der Nähe von Feldern) oder die Migration von Mineralölbestandteilen aus Verpackungen (z. B. von Druckfarben) in das Lebensmittel.

QUELLE:
Mineralölbestandteile in Lebensmitteln, Fragen & Antworten

Weitere Informationen finden Sie in folgenden Werken:

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