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Mittwoch, 24 Juli 2019

HACCP-Frage der Woche 30/2019

QM & QS

HACCP-Frage der Woche 30/2019

Nährwertkennzeichnung: Wie stehen die Karten für den Nutri-Score?

Die Lebensmittelampel Nutri-Score ist die verständlichste Nährwertkennzeichnung für Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland. Das belegt eine unabhängige Studie, die die Verbraucherorganisation foodwatch Mitte Mai vorgestellt hat.

Die Nutri-Score-Ampel schnitt unter 1.000 befragten deutschen Verbraucherinnen und Verbrauchern bei einem Vergleichstest am besten ab.

Eine Forschergruppe der Universität Paris-Nord und der Curtin University Australien hatte in mehreren Ländern fünf Modelle zur Kennzeichnung von Nährwerten wie Zucker, Fett und Salz auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen miteinander verglichen. Obwohl damit inzwischen mehr als 30 wissenschaftliche Studien zum Nutri-Score vorliegen, lehnt Bundesernährungsministerin Julia Klöckner das Modell mit dem Argument, es gebe weiteren Forschungsbedarf ab.

Frankreich, Belgien und Spanien haben sich währenddessen bereits für die Nutri-Score-Ampel entschieden. Für Deutschland soll hingegen, nach weiterer Forschung, bis zum Sommer ein eigenes Modell zur Nährwertkennzeichnung ausarbeiten.

QUELLE:
Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Meldung von foodwatch vom 15.05.2019.

Dr. Jörg Häseler

Weitere Informationen finden Sie in folgenden Werken:

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