HACCP-Frage der Woche 21/2019
Ethische Lebensmittel: Wie wird sich der Absatz in Großbritannien entwickeln?
Britische Verbraucher essen zunehmend mit gutem Gewissen. Darauf weisen neueste Untersuchungen von Mintel hin. Sie zeigen, dass in Großbritannien im vergangenen Jahr 8,2 Milliarden Pfund für Lebensmittel und Getränke aus ethischer Produktion ausgegeben wurden. Darunter Bio-, Fairtrade-, Rainforest Alliance- und Marine Stewardship Council (MSC)-zertifizierte Produkte. Prognosen schätzen, dass zwischen 2019 und 2023 um 17 % auf 9,6 Milliarden Pfund ansteigen wird.
QUELLE:
► Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Veröffentlichung der Mintel Germany GmbH vom 03.05.2019
Dr. Jörg Häseler
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