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Mittwoch, 22 Januar 2020

HACCP-Frage der Woche 04/2020

QM & QS

HACCP-Frage der Woche 04/2020

Milchprodukte: Welche sind den Deutschen die Liebsten?

In einer repräsentativen Umfrage wurden die Verbraucher in Deutschland nach ihren Favoriten bei Milchprodukten befragt. Die durchgeführte Umfrage fand im Zeitraum vom 11. bis zum 15.04.2019 mit 1009 in Deutschland lebenden Personen statt.

Für 93 % der Befragten gehören Milchprodukte selbstverständlich zu ihrer Ernährung dazu. Auf Käse, Joghurt und Milch wollen die Verbraucher nicht verzichten. Quark, Fruchtjoghurt, Butter und Sahne liegen in der Verbrauchergunst fast gleichauf, jedoch mit einigem Abstand zu dem oben genannten Trio. An achter Stelle wurde Eis/Milchspeiseeis (4,1 %) als unverzichtbar genannt – insbesondere in der jüngsten Altersklasse 14–29 Jahre (9,7 %).

In der Betrachtung der regionalen Vorlieben zeigt sich, dass das Produkttrio Käse, Naturjoghurt und Milch überall auf den ersten Plätzen landet. Allerdings gibt es zwischen den Regionen in Deutschland für die Produkte Quark, Fruchtjoghurt, Butter und Sahne deutliche Unterschiede in der Reihenfolge ihrer Beliebtheit.

QUELLE:
Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus dem Milch Politikreport, Ausgabe September 2019; Milchindustrie-Verband e. V.

Dr. Greta Riel

Weitere Informationen finden Sie in folgenden Werken:

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