HACCP-Frage der Woche 30/2016
Welche Anforderungen bestehen für Klimaanlagen?
Klimaanlagen sollen die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit in den Räumen regeln. Durch eine entsprechende Auslegung (Verwendung von Filtern, ggf. in Verbindung mit einem Lufthygienemanagement unter Einsatz biozider Wirkstoffe) kann die Anzahl der Mikroorganismen bei einwandfreier Funktion in der Luft und damit auch auf Oberflächen wirksam reduziert werden. Die Klimaanlagen sollten die eingebrachte Luft im Raum fein verteilen, beispielsweise durch Schläuche oder Kanäle, die in regelmäßigen Abständen gereinigt und ggf. desinfiziert werden müssen.
Die Klimaanlagen müssen regelmäßig gewartet und die Funktion der Filter kontrolliert werden (z. B. durch Messung der Druckdifferenz und/oder durch Bestimmung der Luftkeimzahlen durch Ausstellen von Luftplatten oder mithilfe von RCS-Geräten).
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