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Mittwoch, 23 August 2023

HACCP-Frage der Woche 34/2023

Hygiene & HACCP

HACCP-Frage der Woche 34/2023

Erdnussbutter: Sollte man auf Mineralölkohlenwasserstoffe testen?

Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 14 Produkte, darunter 7 Bio-Produkte getestet. Dabei konnte kein einziges Produkt vollends überzeugen. Lediglich 2 Produkte erhielten im Prüfpunkt „Schadstoffe“ eine sehr gute oder gute Bewertung. Alle anderen Erdnussbuttererzeugnisse wurden unter anderem wegen Mineralöl- und Glyphosatrückständen abgewertet. 12 Produkte erzielten eine „durchschnittliche“ Bewertung, 2 ein „weniger zufriedenstellend“.
6 Produkte wurden wegen vergleichsweise höheren Mineralölrückständen abgewertet. Im Rahmen des Tests wurde zudem überprüft, ob die Produkte das umstrittene Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat enthalten. Durch die breite Anwendung ist diese Substanz mittlerweile in vielen Lebensmitteln nachweisbar. In 5 konventionellen Produkten wurden Spuren von Glyphosat nachgewiesen. Ebenfalls problematisch sind dem VKI zufolge die Fettschadstoffe Glycidyl- und 3-MCPD-Ester. Diese waren in allen getesteten Produkten nachweisbar, in denen Palmöl verarbeitet war (6 von 14 Produkte, darunter 4 Bio-Erzeugnisse). Fündig wurden die Tester:innen allerdings auch in einigen Produkten, die ohne Palmöl auskommen.

 

QUELLE:
Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Meldung des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) vom 25.01.2023.

 

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