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Mittwoch, 03 März 2021

HACCP-Frage der Woche 09/2021

Hygiene & HACCP

HACCP-Frage der Woche 09/2021

Acrylamid: Gibt es verbindliche Grenzwerte?

Der Ausschuss für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit des Europäischen Parlaments hat in einer Abstimmung am 28. September 2020 einen Vorschlag der EU-Kommission zu Grenzwerten bei Acrylamid in Baby- und Kleinkind-Nahrung abgelehnt. Die vorgeschlagenen Grenzwerte seien zu hoch. Die Ergebnisse der für die EU-Kommission bindenden Abstimmung wurden am Donnerstag bekanntgegeben. Der von der EU-Kommission vorgeschlagene Grenzwert werde von den meisten Produkten auf dem Markt bereits leicht erreicht, hieß es in der Entschließung des Parlaments. Das EU-Parlament pocht damit auf einen nachgebesserten, Vorschlag mit niedrigeren Werten.

QUELLE:
► Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Meldung von aerzteblatt.de vom 09.10.2020

Dr. Greta Riel

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