Freitag, 22. November 2019

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THEMA: Rework

Rework 5 Monate 3 Tage her #1139

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was ist rework?
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Rework 5 Monate 3 Tage her #1140

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Hallo HACCP-QUASI,
in der Produktion kann es passieren, dass die Produkte nicht vollständig verarbeitet werden. Dann kann dieser Überlauf gesammelt werden und anschließend weiter verarbeitet werden.
Dabei ist natürlich wichtig, dass eine entsprechende Behandlung stattfindet, wie beispielsweise eine Erhitzung. Diese hat die Zielsetzung, dass das Produkt qualitativ und hygienisch einwandfrei ist.
Beste Grüße
Sara Lehmkuhl
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