Guten Tag supergourmet,
die Messgeräte müssen zuverlässig funktionieren und präzise die Temperatur messen.
Je nach Produkt und Einsatz kommen unterschiedliche Messgeräte zum Einsatz.
Es gibt Infrarotmessungen, bei der kein Kontakt mit der Ware notwendig ist, dies ist im Wareneingang hilfreich.
Es gibt Einstichthermometer, bei der die Kerntemperatur bestimmt werden kann.
Zudem ist es hilfreich, wenn die Messgeräte geeicht sind, dann ist die Fehlertoleranz sehr gering.
Beste Grüße
Sara Lehmkuhl
