Hallo HACCP-QUASI,
generell ist gefordert, dass das HACCP-Team multidisziplinär zusammengesetzt wird. So ist die Einbeziehung von Teilnehmern aus folgenden Bereichen sinnvoll: Produktion, Qualitätssicherung, Qualitätsmanagement, Technik und Einkauf.
Alle Teammitglieder sollten auch über Fachwissen aus dem jeweiligen Bereich verfügen. Hierzu dient eine entsprechende Ausbildung oder ein Studium. Aber auch Weiterbildungen in Form von Seminaren sind hilfreich, um die Qualifikation nachzuweisen.
Schöne Grüße
Sara Lehmkuhl
