Dienstag, 09. August 2022

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THEMA: Tätigkeitsverbot

Tätigkeitsverbot 5 Jahre 1 Monat her #998

  • HACCP-QUASI
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Hallo zusammen. Wann darf eine Person einen Betrieb nicht mehr betreten? Danke. HACCP-QUASI
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Tätigkeitsverbot 5 Jahre 1 Monat her #999

  • Lehmkuhl
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Guten Morgen HACCP-QUASI,

Personen, welche durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten haben, dürfen Lebensmittelbetriebe und Bereiche, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, nicht betreten.
Dieses Verbot findet auch Anwendung bei Personen, die an Hautinfektionen und infizierten Wunden leiden.

Es gilt für Mitarbeiter beim Herstellen, Behandeln oder Inverkehrbringen bestimmter Lebensmittelgruppen.
Küchen und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sind hiervon auch betroffen.

Nähere Informationen bietet Dir die EG-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene sowie das Infektionsschutzgesetz.

Beste Grüße und ein sonniges Wochenende
Sara Lehmkuhl
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