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THEMA: Audits

Audits 8 Jahre 5 Monate her #549

  • HACCP-QUASI
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Hallo!

Welche Bereiche bei uns im Unternehmen müssen denn so auditiert werden?

Vielen Dank!
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Aw: Audits 8 Jahre 5 Monate her #551

  • Lehmkuhl
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Guten Morgen HACCP-QUASI,

alle Bereiche und Tätigkeiten, die Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit und auf die Qualität der Produkte haben, sollten einmal jährlich intern auditiert werden.

Dies sind zum Beispiel die Bereiche Einkauf, Produktion, Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Technik und Vertrieb.

Hierbei werden dann auch entsprechende Systeme beispielsweise zur Lieferantenbewertung, zum Reklamationsmanagement und zur Rückverfolgbarkeit durchleuchtet.

Sinnvoll ist die Erfassung aller Audits in einem Auditplan und zudem die rechtzeitige Terminierung.

Schöne Grüße
Sara Lehmkuhl
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