Dienstag, 09. August 2022

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THEMA: Spezifikationen

Spezifikationen 9 Jahre 1 Monat her #504

  • Samuel 72
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Hallo zusammen,

welche Angaben müssen die Spezifikationen eigentlich enthalten?

Danke.
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Aw: Spezifikationen 9 Jahre 1 Monat her #509

  • Lehmkuhl
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Guten Morgen Samuel 72,

es sollte generell für alle Produkte Spezifikationen vorliegen.

Die Spezifikationen müssen aktuell und eindeutig formuliert werden.
Beim Erstellen müssen alle rechtlichen Bestimmungen und auch die jeweiligen Kundenanforderungen beachtet werden.
Zudem müssen die Spezifikationen im Unternehmen implementiert werden.

Man kann eigene Spezifikationen erstellen und diese dann von dem jeweiligen Lieferanten anerkennen lassen. So hat man eine einheitliche Spezifikationsvorlage im Unternehmen und findet sich schneller zurecht.
Oder man erkennt die vorhandenen Spezifikationen der Lieferanten nach interner Prüfung an.

Spezifikationen sollten möglichst genaue Informationen enthalten.
Beispielsweise die Verkehrsbezeichnung, das Zutatenverzeichnis, den Verwendungszweck, die Allergene, die Nährwerte, die Haltbarkeitsangaben, die Lagerungsbedingungen und die mikrobiologischen / chemischen / physikalischen Parameter.

Wichtig ist immer, dass man die Angaben explizit auf die entsprechende Rohware bezieht. So können beispielsweise mikrobiologische / chemische / physikalische Parameter und Untersuchungsmethoden stark voneinander abweichen.

Viele Grüße
Sara Lehmkuhl
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