Donnerstag, 02. Dezember 2021

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THEMA: Risikoorientierung

Risikoorientierung 1 Monat 3 Wochen her #1343

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Hallo,

was bedeutet „Risikoorientierung“?

MfG
GM_H
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Risikoorientierung 1 Monat 3 Wochen her #1344

  • Behr’s…Verlag
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Hallo GM_H,

Risikoorientierung bedeutet, dass die festgestellten Risiken in Verbindung mit • Tieren und Waren,
• den Tätigkeiten unter der Kontrolle der Unternehmer,
• dem Ort, an dem die von den Unternehmern zu verantwortenden Tätigkeiten oder Vorgänge stattfinden,
• der Verwendung von Produkten, Prozessen, Materialien oder Stoffen, die Auswirkungen auf die Sicherheit, Lauterkeit und gesundheitliche Unbedenklichkeit von Lebensmitteln oder die Futtermittelsicherheit, die Tiergesundheit oder den Tierschutz und die Pflanzengesundheit haben oder die – im Falle von GVO und Pflanzenschutzmitteln – auch umweltschädlich sein können
berücksichtigt werden.
Es geht also um Produkte, Prozesse und Tätigkeiten des Lebensmittelunternehmers.
Entsprechend wird bereits heute anhand eines Risikorasters das Kontrollintervall nach § 6 AVV RÜb iVm Anlage 1, 1a und 1b festgelegt.
Zusätzlich werden die Ergebnisse früherer amtlicher Kontrollen bei den Unternehmern und die Einhaltung der Vorschriften gemäß Art.1 Abs. 2 durch die Unternehmer und Informationen, die auf einen Verstoß gegen die Vorschriften gemäß Art.1 Abs. 2 hindeuten könnten, berücksichtigt. Das bedeutet, dass die Zuverlässigkeit des Unternehmers die Kontrollhäufigkeit verringern kann.

MfG
Behr's...Verlag
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