Hallo HACCP-QUASI,
Desinfektionsmittel sind wichtige Mittel, um innerhalb der Lebensmittelindustrie einen keimfreien/keimarmen Arbeitsbereich zu schaffen. Nur so kann eine Kontamination mit Keimen verhindert werden.
Eine Desinfektion kann generell bei Arbeitsflächen, Produktionsräumen und Gegenständen durchgeführt werden.
Je nach Anwendungsgebiet und Gegenstand werden unterschiedliche Desinfektionsmittel empfohlen. Diese Empfehlungen richten sich auch nach der jeweiligen Keimbelastung.
Schau doch mal in die entsprechende DGHM-Liste unter
www.dghm.org.
Dort kann man sich die aktualisierte Desinfektionsmittel-Liste kostenpflichtig bestellen.
Ansonsten bekommt auch hilfreiche Informationen vom Hersteller.
Viele Grüße
Sara Lehmkuhl