Hallo supergourmet,
der Begriff FiFo bedeutet First in – First out.
Nach diesem Prinzip werden Produkte, die zuerst angeliefert wurden bzw. zuerst eingelagert wurden auch zuerst verarbeitet bzw. zuerst verkauft.
Durch ein entsprechendes System innerhalb der Lagerhaltung, indem die neu gelieferte bzw. neu produzierte Ware hinter die ältere Ware gestellt wird, kann man zusätzlichen Kontrollaufwand minimieren.
Schöne Grüße
Sara Lehmkuhl
