Hallo zusammen,
wenn ihr noch Unterstützung braucht, könnt ihr auf die Seite vom deutschen Vegetarierbund gehen, dort gibt es Verlinkungen zu veganen Organisationen in Österreich und UK. Auf der englischen Seite gibt es auch Rezepte.
Ich persönlich stimme Sara zu, dass ihr größte Aufmerksamkeit auf fertige und halbfertige Waren legen solltet, ob die auch wirklich keinerlei tierische Bestandteile enthalten - also unbedingt Produktspezifikationen und Zutatenlisten überprüfen!
Und denkt daran, was Sara schon angedeutet hat, dass es trotzdem ausgewogene Speisen gibt, die v. a. auch Proteine enthalten und nicht nur aus Kohlenhydraten und Gemüse/Obst bestehen. Bestimmt könnt ihr auch Hilfe von der DGE erhalten oder auf den Seiten des aid finden.
Ich würde mich freuen, wenn ihr mal von euren Erfahrungen berichtet und wie eure Gäste das aufnehmen
Viele Grüße
dreamer