Hallo,

wir sind ein Kindergarten und beziehen von einem Caterer das Mittagessen. Eine Mutter möchte das Essen ihres Kindes in einer Dose mit nach Hause nehmen, wenn das Kind nicht mitgegessen hat.

Ist das erlaubt?

Wenn nicht, wo finde ich die rechtliche Grundlage?

Freundlichen Gruß,
M. May

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Hallo!

Hier im Forum dauert es manchmal ein bisschen länger bis eine Antwort auf ein Thema gegeben wird - vielleicht hat die Moderatorin zur Zeit anderweitig zu tun.... In diesem Forum sind wir alle freiwillig und die meisten in ihrer Freizeit unterwegs.
Es tut mir Leid, ich selbst habe schon länger nicht mehr hier rein gesehen, da ich beruflich gerade sehr viel unterwegs bin,

Wenn das Essen aus der Kita abgekühlt ist, würde eigentlich nichts dagegen sprechen, es der Mutter mit nach Hause zu geben und ihr zu sagen, dass sie es wieder ausreichend erhitzen muss.

Alles Gute
dreamer

Guten Tag martinamay,

bezüglich der Produkthaftung kann man mit den Eltern schriftlich vereinbaren, dass die Haftung der Kita entfällt, wenn die Eltern das Essen mit nach Hause nehmen.
Die Eltern müssen darüber aufgeklärt werden, dass die Kühlkette unterbrochen wird bzw. die Warmhaltezeit überschritten und die Warmhaltetemperatur unterschritten wird.
Ein erneutes Erhitzen ist dringend notwendig, um eine Gesundheitsgefährdung auszuschließen.

Des Weiteren kann man intern auch einige vorbeugende Maßnahmen treffen.
Beispielsweise keine Lagerung dieser Essen mit den anderen Lebensmitteln zusammen.
Sinnvoll ist zudem eine Probe des Essens zu nehmen.
Generell muss im HACCP-Konzept diese Handhabung mit einer entsprechenden Risikobewertung dokumentiert werden.

Gruß
Sara Lehmkuhl