Hallo! Eine Mitarbeiterin kommt immer mal wieder mit langen künstlichen Fingernägel in die Küche. Wo finde ich Vorschriften zu diesem Thema? Vielen Dank!
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Hallo supergourmet,
Vorschriften bezüglich der Hygiene sind innerhalb der VO (EG) 852/2004 geregelt.
Des Weiteren gibt es zur GHP noch Leitlinien der einzelnen Branchen.
Viele Grüße
Sara Lehmkuhl
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