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THEMA: Vorgaben Kleidung Arbeiten im Tief-/Kühlhaus

Vorgaben Kleidung Arbeiten im Tief-/Kühlhaus 5 Jahre 8 Monate her #687

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:blush:

Hallo,

was für Kriterien hinsichtlich Arbeitskleidung muss ich eigentlich einhalten, bei Arbeiten im Kühlhaus bzw. auch Tiefkühllager?
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Aw: Vorgaben Kleidung Arbeiten im Tief-/Kühlhaus 5 Jahre 8 Monate her #689

  • Lehmkuhl
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Hallo Food,

was zur Arbeitsbekleidung (Handschuhe, Arbeitsschuhe, Kopfbedeckung, Mundschutz, Hose, Jacke etc.) gehört, wie die Arbeitsbekleidung bzw. Berufskleidung beschaffen und ausgestattet ist und wie häufig diese gewechselt werden muss, ist von Betrieb zu Betrieb unterschiedlich und hängt beispielsweise auch vom hygienischen Risiko der Produkte ab.
Generell muss die Arbeitsbekleidung und Schutzkleidung sauber und hygienisch einwandfrei sein. Dies erreicht man durch regelmäßiges Reinigen.

Bei Tätigkeiten im Kühlhaus und Tiefkühllager spielt für die Mitarbeiter natürlich der Schutz gegen Kälte eine bedeutende Rolle.
Entsprechende Kälteschutzkleidung/Thermokleidung ist für extreme Minusgrade gemacht und schützt durch optimale Wärmeisolierung und Luftdurchlässigkeit vor Kälte.
Anforderungen sind durch die EN 342 geregelt.

Weitere Anforderungen zur Nutzung, Handhabung und Wiederaufbereitung der Arbeitsbekleidung werden innerhalb der DIN 10524:2012-04 (Lebensmittelhygiene - Arbeitsbekleidung in Lebensmittelbetrieben) geregelt.

Gruß
Sara Lehmkuhl
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