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| Eine Übersicht über sämtliche News erhalten Sie in umserem [Archiv] . |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Stichproben: Genleinsamen in jeder zweiten Probe |
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| Das Landesuntersuchungsamt (LUA) Rheinland-Pfalz hat in 29 von 64 seit Mitte September 2009 untersuchten Proben gentechnisch veränderten Leinsamen nac... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Rotaviren: bessere Ausbreitung in der Kühle |
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| Rotaviren breiten sich offenbar bei niedrigen Temperaturen besser aus. Steigt die Temperatur dagegen um 1 °C, nimmt die Zahl der Durchfallerkrankungen... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Seuchenbekämpfung: RKI-Chef Hacker fordert neue Strategie |
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| Prof. Jörg Hacker (Direktor des Robert Koch-Instituts (RKI)) forderte auf der Jahrestagung der Leibnizforschungsgemeinschaft in Rostock eine geänderte... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - EFSA diskutiert gesundheitsbezogene Angaben und GVO |
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| Die Mitglieder der Konsultationsplattform der Interessengruppen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) haben erstmals nach de... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Kampf gegen Ausbreitung antimikrobieller Resistenzen bei zoonotischen Infektionen erfordert bessere Überwachung |
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| Das Europäische Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC), die EFSA, die Europäische Arzneimittelagentur (EMEA) und der Wiss... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Vergiftungen erkennen, bewerten und verhindern |
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| Mit einer Festveranstaltung hat die am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) angesiedelte Kommission „Bewertung von Vergiftungen“ ihr 45-jähriges J... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Foodwatch warnt vor Uran im Trinkwasser |
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| Das Trinkwasser im Südwesten Deutschlands ist nach Auffassung der Verbraucherorganisation „Foodwatch“ zu stark mit Uran belastet. Vierundsiebzig der 6... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Schweiz: verlängertes GVO-Moratorium bis 2013 geplant |
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| In seiner Sitzung am 30.11.2009 hat der Schweizer Ständerat die am 01.07.2009 vom Bundesrat beantragte Revision des Bundesgesetzes über die Gentechnik... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Hoch empfindliches Laborgerät misst Pestizidrückstände noch genauer |
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| Ein neues leistungsstarkes Laborgerät sorgt in Bremen für verbesserten Verbraucherschutz. Mit der Investition von 250.000 Euro kann die Einhaltung der... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - CVUA: Pseudotuberkuloseinfektionen im Vormarsch |
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| Die Pseudotuberkulose ist die bedeutendste chronische, durch das Bakterium Corynebacterium pseudotuberculosis hervorgerufene Infektionskrankheit der Z... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - BfR: Blei und Cadmium gehören nicht in Spielzeug |
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| Eine besondere Quelle für die Aufnahme von Blei und Cadmium bei Kindern kann Spielzeug sein – dieses kann schwermetallhaltige Farben enthalten. Blei s... |
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| Aktuelle News |
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27.01.2010 - Infektionsmechanismus von Salmonellen |
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| Der Infektionsmechanismus von Salmonellen ist noch nicht vollständig geklärt. Die Bakterien injizieren mit einer „molekularen Spritze“ einen Eiweißcoc... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2010 - Dänemark: serbische Himbeeren mit Noroviren |
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| Das Dänische Ministerium für Lebensmittel, Landwirtschaft und Fischerei warnt vor tief gefrorenen serbischen Himbeeren. Die Früchte im 300-g-Beutel – ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2010 - Chinesische Pfanne: Glassplitter in Packung |
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| Der Lebensmittelhersteller „Iglo“ ruft das Produkt „Gemüse-Ideen Chinesische Pfanne“ zurück. In drei Packungen wurden nach Unternehmensangaben Stücke ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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8.01.2010 - Rinder- und Kalbshälften lose und unverpackt transportiert |
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| Bei einer gemeinsamen Kontrolle der Frankfurter Polizei und dem Veterinäramt der Stadt Frankfurt am 14.12.2009 wurde im Umfeld des Frischezentrums in ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2010 - Leinsamen: Nachweis gentechnischer Veränderungen |
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| Seit September 2009 wurden bei Untersuchungen von Leinsamen und -produkten Spuren von in der EU nicht zugelassenen gentechnischen Organismen nachgewie... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2010 - Österreich: Rindertuberkulose im oberen Lechtal |
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| Seit September 2009 wurden bei Untersuchungen von Leinsamen und -produkten Spuren von in der EU nicht zugelassenen gentechnischen Organismen nachgewie... |
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| Gesundheit |
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8.01.2010 - Bewertung der Allergenität von „Genlebensmitteln“ |
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| Das EFSA-Gremium für genetisch veränderte Organismen (GMO-Gremium) hat zum Zweck der öffentlichen Konsultation den Entwurf eines Berichts zur Aktualis... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2010 - EFSA-Kolloquium „What`s new on Novel Food” |
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| Wissenschaftler der EFSA haben am 19. und 20.11.2009 in einem Kolloquium mit rund 100 internationalen Experten für Sicherheitsbewertungen und Zulassun... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2010 - Neues Messverfahren revolutioniert Pestizidrückstandsanalyse in Lebensmitteln |
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| Nach Angaben von Peter Hauk (Minister für Ernährung und Ländlichen Raum in Baden-Württemberg) ist es besonders erfreulich, dass das Deutsche Institut ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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8.01.2010 - „Gammelfleisch“: Einfärbung gefordert |
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| Zur Prävention weiterer Gammelfleischskandale muss die Kennzeichnungspflicht von Schlachtabfällen schnell Gesetz werden – notfalls im nationalen Allei... |
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| Recht |
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8.01.2010 - Geltungsdauer der Tschernobylverordnung verlängert |
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| In der Verordnung (EG) Nr. 733/2008, die als kodifizierte Fassung die Verordnung (EWG) Nr. 737/90 abgelöst hat, werden Radioaktivitätshöchstwerte für ... |
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| Gesundheit |
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8.01.2010 - Forscher bezweifeln Wirksamkeit von Tamiflu |
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| „Tamiflu“ spielt eine zentrale Rolle in der weltweiten Bekämpfung der Schweinegrippe. In Deutschland werden „Tamiflu“ und ähnliche Grippemittel entspr... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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17.12.2009 - Studien über Umweltauswirkungen von Genpflanzen |
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| Einer Studie von Charles Benbrook („The Organic Center“) zufolge ist in den USA seit der Markteinführung herbizidresistenter Genpflanzen 1996 die Meng... |
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| Lebensmittelhygiene |
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17.12.2009 - Elektrische Spannung entlarvt Gammelfleisch |
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| Forscher der Mess- und Sensortechnik an der TU Chemnitz haben mit der Impedanzspek-troskopie eine Qualitätsbeurteilung von Fleisch durchgeführt. Die „... |
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| Gesundheit |
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17.12.2009 - Zucht TSE-resistenter Ziegen: weiterer Forschungsbedarf |
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| Das Wissenschaftliche Gremium für biologische Gefahren (BIOHAZ-Gremium) der EFSA weist in einem Gutachten darauf hin, dass hinsichtlich genetischer Re... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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17.12.2009 - Genkürbis anfälliger gegen bakterielle Krankheiten |
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| Forscher der Pennsylvania State University (USA) haben herausgefunden, dass gentechnisch veränderter Kürbis anfälliger gegenüber bakteriellen Krankhei... |
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| Aktuelle News |
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17.12.2009 - Rapsöl: häufig Fehler im Geschmack |
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| Einer Untersuchung von „Stiftung Warentest“ zufolge lässt jedes dritte Rapsölprodukt im Geschmack zu wünschen übrig. Die Lebensmittelprüfer prüften 26... |
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| Gesundheit |
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17.12.2009 - Aktuelle Allergieleitlinie rät zu Fisch für Mütter und Babys |
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| In der aktualisierten Leitlinie von 2009 zur Allergieprävention haben sich drei Empfehlungen geändert. Die Leitlinie zur Allergieprävention gilt für F... |
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| Recht |
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17.12.2009 - Entscheidungen der Kommission in Sachen Novel Food |
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| Mit der Entscheidung 2009/826/EG vom 13.10.2009 über die Genehmigung des Inverkehrbringens eines Extraktes aus den Blättern der Luzerne (Medicago sati... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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17.12.2009 - Plan zum nachhaltigen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln |
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| Im Paket mit der Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates über das Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln ist im September 2009 auch d... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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17.12.2009 - Q-Fieber − eine alte Zoonose aktuell im Blickpunkt |
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| Die Anzahl gemeldeter Q-Fieber-Fälle beim Menschen nimmt seit 1990 deutlich zu. Neben den gemeldeten Fällen ist darüber hinaus mit einer ebenso hohen ... |
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| Praxistipps |
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17.12.2009 - Viren müssen anders bekämpft werden als Bakterien |
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| Die Meldungen von Erkrankungen durch Noroviren und Rotaviren sind in den vergangenen Jahren stetig gestiegen. Diese bekannten Viren können durch infiz... |
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| Aktuelle News |
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3.12.2009 - Genleinsamen: Kontrollen bestätigen Anfangsverdacht |
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| Nach ersten Funden von gentechnisch verändertem Leinsamen haben die Untersuchungsämter in Nordrhein-Westfalen flächendeckend Kontrollen durchgeführt. ... |
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| Aktuelle News |
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3.12.2009 - Drei Bundesländer empfehlen Rotavirus-Impfungen |
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| Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat empfohlen, die Rotavirus-Impfung weltweit in alle nationalen Impfprogramme aufzunehmen. In Europa ist die Sä... |
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| Aktuelle News |
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3.12.2009 - Schutzmaßnahmen für aus China eingeführte Erzeugnisse |
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| Mit Bundesanzeiger 173/09 vom 17.11.2009 wurde eine Entscheidung der Kommission vom 29.10.2009 zur Änderung der Entscheidung 2002/994/EG über Schutzma... |
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| Aktuelle News |
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3.12.2009 - EFSA: Bericht zu Risiken und Nutzen von Folsäure |
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| Die ESCO-Arbeitsgruppe zu Risiken und Nutzen der Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure hat ein Projekt abgeschlossen, in dessen Rahmen die beste... |
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| Aktuelle News |
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3.12.2009 - Nanoröhrchen können Lungenwand durchdringen |
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| Das Umweltbundesamt (UBA) hat eindringlich vor der sorglosen Verwendung von Nanopartikeln in Nahrungsmitteln, Kleidung, Kosmetika und anderen Produkte... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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3.12.2009 - Grenzwerte für Phenol in Lebensmittelbedarfsgegenständen |
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| Die Grenzwerte für Phenol orientieren sich am Tolerable Daily Intake (TDI) -Wert, d. h., der Stoffmenge, die ein Leben lang ohne gesundheitliches Risi... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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3.12.2009 - Neue Studie zum Nutzen von Bt-Baumwolle |
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| Der Aussage einer von Forschern der Göttinger Agrarfakultät veröffentlichten Studie zufolge kann der Anbau von Bt-Baumwolle zum Abbau von Armut beitra... |
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| Gesundheit |
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3.12.2009 - Lebensmittelintoleranz steigt in Europa |
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| Lebensmittelintoleranzen sind auf dem Vormarsch und werden häufig falsch oder gar nicht diagnostiziert. Nach Angaben österreichischer Vertreter der wi... |
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| Gesundheit |
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3.12.2009 - Zoonosen gemeinsam bekämpfen |
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| Die derzeitige Situation im Bereich Zoonosen und Strategien zur Bekämpfung und Prävention diskutierten rund 200 Wissenschaftler aus Deutschland, Öster... |
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| Gesundheit |
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3.12.2009 - Resistenz gegen Prionenerkrankungen |
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| Natürliche Auslese könnte helfen, die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit beim Menschen zum Verschwinden zu bringen. Wissenschaftler des Medical Research Coun... |
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| Gesundheit |
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27.11.2009 - Antibiotika: Kritischer Einsatz verringert Resistenz |
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| Antibiotika erfordern einen sorgsamen Umgang zur Bewahrung ihrer Wirksamkeit. Diesem Thema widmet sich der vom Europäischen Zentrum für die Prävention... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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27.11.2009 - Zusammenarbeit des MRI mit der CAU in Kiel |
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| Bundesernährungsministerin Ilse Aigner und Dr. Jörn Biel (Wissenschaftsminister von Schleswig-Holstein) haben eine gemeinsame Absichtserklärung zur Zu... |
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| Gesundheit |
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27.11.2009 - Fischverzehr der Mutter schützt Babys vor Allergien |
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| Experten weisen darauf hin, dass schwangere Frauen, die Fisch verzehren, das Risiko ihres Kindes für atopische Erkrankungen (z.B. Heuschnupfen, Asthma... |
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| Gesundheit |
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27.11.2009 - H1N1: Impfstoff Arepanrix löst Allergien aus |
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| In Kanada wurden kürzlich mehrere tausend Impfeinheiten zurückgerufen. Der Grund: Der Impfstoff „Arepanrix“ könnte lebensbedrohliche Allergien auslöse... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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27.11.2009 - Blei in den Knochen erhöht Sterberisiko |
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| Nach Angaben von Experten am Centre for Child and Adolescent Health der University of Bristol dürfte die heutige Bleibelastung der Umwelt für Kinder n... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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27.11.2009 - Bayern startet Monitoringprogramm für gesündere Kühe |
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| Mit einem Monitoringprogramm im Kuhstall will Landwirtschaftsminister Helmut Brunner die Gesundheit und Langlebigkeit der Rinder verbessern. Nach Anga... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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27.11.2009 - Greenpeace testet Auberginen und Bohnen auf Spritzmittel |
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| „Greenpeace“ hat im September 2009 Auberginen und grüne Bohnen aus Hamburger und Berliner Supermärkten („Edeka“, „Lidl“, „Metro“ und „Rewe“) auf 300 v... |
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| Gesundheit |
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27.11.2009 - Zöliakie: Immunsystem verursacht Osteoporose |
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| Von der Zöliakie (Erkrankung der Dünndarmschleimhaut) ist eine von 100 Personen betroffen – Osteoporose ist ein bekanntes Risiko bei dieser Krankheit.... |
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| Lebensmittelhygiene |
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27.11.2009 - Sauerstoff − MAP wirkt auf Fleisch nachteilig |
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| Sauerstoff beeinflusst die sensorische Qualität von Fleisch und -waren deutlich negativ, wird aber aufgrund der als verkaufsfördernd angesehenen roten... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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27.11.2009 - Kampf gegen Schimmelpilzgifte |
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| Für weniger Schimmelpilzgifte in Futter- und Lebensmitteln soll ein neues Forschungsprojekt der Technischen Universität (TU) Dortmund sorgen − r... |
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| Gesundheit |
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13.11.2009 - Mitteilungen aus dem BLL |
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| Bundesernährungsministerin Ilse Aigner hat die „Qualitätsstandards für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen“ vorgestellt. Sie sind das... |
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| Mikrobiologie |
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13.11.2009 - Experte stellt intensives MRSA-Screening in Frage |
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| In England werden seit April 2009 alle nicht für Notfalloperationen eingelieferte Patienten in Krankenhäusern auf methicillinresistente <i>Staphylococ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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13.11.2009 - Russische Importrestriktionen für deutsche Äpfel |
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| Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) hat darüber informiert, dass alle Lieferungen von Äpfeln aus Deutsch... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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13.11.2009 - Hohes Niveau der Lebensmittelüberwachung gehalten |
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| Die Länder konnten in 2008 bei der Lebensmittelüberwachung das Niveau des Vorjahres halten. Die amtlichen Lebensmittelkontrolleure haben fast 1 Mio. I... |
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| Recht |
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13.11.2009 - Elektronische Tierkennzeichnung reine Bürokratie? |
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| Die verpflichtende Einführung der elektronischen Kennzeichnung von Schafen und Ziegen ist nach Meinung von Margit Conrad (Umweltministerin von Rheinla... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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13.11.2009 - Botanicals: EFSA-Empfehlungen veröffentlicht |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat Empfehlungen veröffentlicht, die Lebensmittelbehörden, aber auch Lebensmittelherste... |
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| Gesundheit |
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13.11.2009 - BfR: Verringerung des Salzgehaltes in Lebensmitteln |
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| Vor allem Männer, Kinder und Jugendliche nehmen übermäßig viel Salz auf. Dabei ist das zusätzliche Salzen von selbst zubereiteten Speisen das kleinere... |
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| Mikrobiologie |
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13.11.2009 - Keime in Duschgel |
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| Bei einer Stichprobe hatte ein Landesuntersuchungsamt eine stark mit dem Keim <i>Enterobacter gergoviae</i> belastete Charge Duschgel identifiziert. D... |
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| Gesundheit |
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13.11.2009 - Neue Influenza H1N1 („Schweinegrippe“): Welle baut sich auf |
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| <p align="justify" style="margin-bottom:5px">Der Präsident des Robert Koch-Instituts (RKI), Professor Dr. Jörg Hacker, geht davon aus, dass sich die „... |
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| Gesundheit |
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28.10.2009 - Neue Grippe A H1N1 („Schweinegrippe“): Welche Impfstoffe stehen zur Verfügung? |
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| In fast allen Bundesländern startet in dieser Woche die Impfkampagne gegen die sog. Schweinegrippe – 50 Millionen Impfdosen wurden bestellt. Über die ... |
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| Gesundheit |
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28.10.2009 - Blei in den Knochen erhöht Sterberisiko |
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| Nach Angaben amerikanischer Wissenschaftler der Harvard School of Public Health (HSPH) und der University of Michigan erhöht eingelagertes Blei in den... |
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| Gesundheit |
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28.10.2009 - Antibiotika: Probiotika für Darmflora kein Muss |
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| Antibiotika wirken gegen Bakterien und können damit nicht nur gefährliche Krankheitserreger abtöten, sondern auch die nützliche Lebensgemeinschaft von... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.10.2009 - Gentechnik: die Umweltsicherheit von Bt-Mais |
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| In einem vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) unterstützten Großprojekt untersuchen mehrere Forschungsgruppen die Umweltsicherheit v... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.10.2009 - FLI eines der modernsten Institute für Tierseuchen |
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| Nach Angaben von Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner untermauert der Neubau von Labor- und Stallgebäuden des Bundesforschungsinstituts auf der Ins... |
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| Recht |
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28.10.2009 - Neue EG-Öko-Verordnung: VO (EG) Nr. 834/2007 |
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| In ABl. L 204 vom 06.08.2009 wurde auf den Seiten 15 ff. die Verordnung (EG) Nr. 710/2009 der Kommission zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 889/2008... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.10.2009 - EU-Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) |
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| Das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)) wurde in 2002 als Reaktion auf dive... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.10.2009 - Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Kirschen |
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| Am CVUA Stuttgart wurden in der ersten Jahreshälfte 2009 insgesamt 36 Proben Kirschen aus konventionellem Anbau auf Rückstände an Pflanzenschutzmittel... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.10.2009 - Ökomonitoring: Bio-Qualität verbessert |
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| Dem Ergebnis des Ökomonitoringberichts 2008 des Landes Baden-Württemberg zufolge tragen rund 95 % der Lebensmittel aus ökologischem Landbau das Bio-Si... |
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| Gesundheit |
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9.10.2009 - Allergien: Kindertagesstätten bieten keinen Schutz |
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| Intensiver Kontakt zu anderen Kindern schützt nicht vor Asthma und Allergien. Dieses ist das Ergebnis einer neuen Studie aus den Niederlanden, welche ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.10.2009 - Sicherheitsbewertung pflanzlicher Materialien |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat Empfehlungen veröffentlicht, die Lebensmittelbehörden bei der Bewertung der Sicherh... |
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| Gesundheit |
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9.10.2009 - Parkinson: Pestizide erhöhen Krankheitsrisiko |
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| Einer Untersuchung von Dr. Caroline M. Tanner und ihren Kollegen (Parkinson’s Institute in Sunnyvale (Kalifornien)) zufolge erhöht der regelmäßige Kon... |
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| Gesundheit |
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2.10.2009 - Ziegenmilch keine Alternative für Kuhmilchallergiker |
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| Ziegenmilch ist keine Alternative für Menschen mit einer Kuhmilchallergie. Nach Angaben von Andreas Zapf (Präsident des Bayerischen Landesamtes für Ge... |
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| Recht |
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2.10.2009 - Gentechnische Verunreinigungen von Maissaatgut |
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| Eine Recherche von „Bioland“ und „Greenpeace“ zeigt gentechnische Verunreinigungen von Saatgut in Deutschland. Der nach dem Umweltinformationsgesetz (... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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2.10.2009 - Rewe: Transparenz bei Pflanzenschutz |
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| Als erstes Handelsunternehmen veröffentlicht „Rewe“ einen umfassenden Statusbericht zum chemischen Pflanzenschutz bei Frischobst und -gemüse. Mit der ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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2.10.2009 - 60 Jahre BMELV − eine Erfolgsgeschichte |
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| Am 16.09.1949 nahm das damalige Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Bonn in einer ehemaligen Kaserne seine Arbeit auf. Anlä... |
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| Gesundheit |
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17.09.2009 - Pflegeprodukte für Kinder: Gefahr durch Erdnussöl? |
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| Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) fordert ein Verbot von Erdnussöl in kosmetischen Mitteln für Kinder und eine Deklaration des Stoffes auf ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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17.09.2009 - Insektenabwehr: Wirkstoff DEET schädigt Nervenzellen |
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| Der in vielen Insektenabwehrmitteln enthaltene Wirkstoff DEET (Diethyltoluamid) kann Nerven schädigen. Dieses haben französische Forscher bei Untersuc... |
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| Gesundheit |
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17.09.2009 - Nitrat in Rucola, Spinat und Salat |
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| Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat das gesundheitliche Risiko von Rucola mit hohem Nitratgehalt bewertet und festgestellt, dass beim Ver... |
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| Recht |
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17.09.2009 - Verwendungsverbot von Triclosan im Lebensmittelbereich? |
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| Das BfR hat geprüft, ob mit der Verwendung des antibakteriellen Wirkstoffes Triclosan ein Gesundheitsrisiko für den Verbraucher zu erwarten ist. Nach ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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17.09.2009 - EFSA: Neubewertung des akuten Risikos von Pestiziden |
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| Die EFSA hat eine öffentliche Konsultation über einen Leitfaden zur Bewertung von Risiken eingeleitet, die Pestizide für Arbeitskräfte, Anwender, Zusc... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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3.09.2009 - Titandioxid: Nanopartikel richten im Hirn Schaden an |
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| Winzige Titandioxidpartikel finden sich etwa in Sonnencremes, bei der Luft- und Wasserreinigung und bei selbstreinigenden Oberflächen. Japanische Fors... |
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| Gesundheit |
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3.09.2009 - Nahrungsmittel: die Leiden des jungen Allergikers |
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| Nach Angaben von Prof. Stephan Bischoff (Institut für Ernährungsmedizin an der Universität Hohenheim) nehmen die Nahrungsmittelallergien zu wie alle a... |
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| Gesundheit |
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3.09.2009 - Wissenschaftler: nur geringe Unterschiede bei ESL-Milch |
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| „Die Ergebnisse der Vitaminbestimmung bei ESL-Milch lassen sich dahingehend zusammenfassen, dass die vorliegende Studie – im Vergleich zu kurzzeiterhi... |
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| Recht |
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3.09.2009 - EFSA: Leitlinien für Sicherheitsbewertung von Enzymen |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat eine Leitlinie veröffentlicht, in der erläutert wird, welche Informationen von der ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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3.09.2009 - DEET: Vorsicht bei Pfifferlingen! |
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| Die nordrhein-westfälische Landesregierung hat vor frischen Pfifferlingen aus Russland, Litauen und Rumänien gewarnt. Nach Angaben des NRW-Verbraucher... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.08.2009 - Bericht zu Pestizidrückständen in Lebensmitteln |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat ihren ersten Jahresbericht über Pestizidrückstände veröffentlicht, der eine Übersic... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.08.2009 - Nanotoxizität: wenn Nano Bio trifft |
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| Prof. Lutz Mädler (Leiter der Mechanischen Verfahrenstechnik der Universität Bremen) hat gemeinsam mit amerikanischen Kollegen aus Wissenschaft und In... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.08.2009 - Tierkennzeichnung und Rückverfolgbarkeit: Hochfrequenztechnik |
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| Die Kennzeichnung von Tieren mittels Ohrmarken ermöglicht die Rückverfolgung von Tieren und Tierbewegungen im Sinne des Verbraucherschutzes und ist ei... |
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| Recht |
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20.08.2009 - „Frischmilch“: irreführende Deklaration |
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| Bei der Unterscheidung von herkömmlicher Frischmilch und sog. haltbarer Frischmilch tappen die Konsumenten nach Angaben der Verbraucherlobby weiter im... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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20.08.2009 - Edeka: fragliche Pestizideinstufung |
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| Die freiwilligen Präventivmaßnahmen von „Edeka“ zur Qualitätsverbesserung haben einen Dämpfer bekommen. Der Handelskonzern hatte seinen Obst- und Gemü... |
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| Gesundheit |
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20.08.2009 - Wenn schon wenige Tropfen Milch krank machen |
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| Rund 15 % der Menschen in Deutschland leiden Schätzungen zufolge an einer Laktoseintoleranz. Das Enzym Laktase ist nicht ausreichend vorhanden, um die... |
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| Mikrobiologie |
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20.08.2009 - INTERREG Projekt „SafeGuard“: Tierseuchenbekämpfung |
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| In der deutschniederländischen Grenzregion sollen Tierseuchen und Zoonosen grenzüberschreitend systematisch bekämpft werden. In den nächsten viereinha... |
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| Gesundheit |
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20.08.2009 - PAK in verbrauchernahen Produkten minimieren |
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| Die „Stiftung Warentest“ hatte in 2005 zum Teil hohe Gehalte an Polyzyklischen Aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Werkzeuggriffen und Kabelumma... |
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| Recht |
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20.08.2009 - Erstmals BSE bei Kuh in Hamburg |
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| Nach Angaben der Behörde für Soziales, Familie, Gesundheit und Verbraucherschutz wurde in Hamburg der erste BSE-Fall bei einem Rind bestätigt. Die übe... |
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| Gesundheit |
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7.08.2009 - Warnung vor dubiosen Produkten zur Gewichtsabnahme |
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| Das Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) warnt vor dem Kauf und der Einnahme von als Nahrungsergänzungsmittel im Internet angeb... |
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| Gesundheit |
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7.08.2009 - Infektionskrankheiten: Nationaler Impfplan in Arbeit |
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| Nach Angaben eines Sprechers des Landesgesundheitsministeriums beschloss die Gesundheitsministerkonferenz (GMK) am 25.06.2009 in Erfurt, dass für Deut... |
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| Mikrobiologie |
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7.08.2009 - Klimaänderungen und Aflatoxin B1 in Getreide |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat eine Ausschreibung mit einem Aufruf zum Einreichen von Vorschlägen für eine Studie ... |
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| Gesundheit |
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7.08.2009 - Resistenzproblematik: Antibiotika sparsamer verordnen |
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| Tiermediziner haben einen strengeren Umgang bei der Verschreibung von Antibiotika für Menschen gefordert. Während der Einsatz bei Tieren inzwischen st... |
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| Mikrobiologie |
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7.08.2009 - Engländer stirbt auf Kreuzfahrtschiff an Norovirus |
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| Nach einem Ausbruch von Noroviren ist ein Engländer auf einem Kreuzfahrtschiff einer Bremer Gesellschaft vor Schottland gestorben. Etwa 100 Passagiere... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.08.2009 - Fast nur noch Gentechsorten in den USA |
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| Bei wichtigen Kulturen wie Soja, Mais, Zuckerrüben und Baumwolle kommen in den USA fast nur noch gentechnisch veränderte Sorten zum Einsatz. Seit 1996... |
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| Gesundheit |
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7.08.2009 - Acrylamid: auch kein Prostatakrebs |
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| Die Substanz Acrylamid, die seit Jahrtausenden beim Erhitzen und Rösten von kohlenhydratreichen Lebensmitteln entsteht, geistert seit einigen Jahren a... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.08.2009 - Obst und Gemüse sind gesund und sicher |
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| Nach Angaben des Deutschen Bauernverbandes (DBV) täuschen und verunsichern immer wiederkehrende Meldungen einiger Organisationen über eine angebliche ... |
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| Mikrobiologie |
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23.07.2009 - Bakterienkiller: Kupfer gegen Krankenhauskeime |
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| Einem Feldversuch in der Asklepios Klinik Wandsbek in Hamburg zufolge sind Türgriffe und Lichtschalter aus Kupfer ein wirksames, zusätzliches Mittel, ... |
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| Recht |
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23.07.2009 - Markteinführung von Eiern aus Kleingruppenhaltung |
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| Mit dem endgültigen Verbot der Batteriekäfighaltung zum 31.12.2009 erfolgte die sukzessive Umstellung der Legehennenbestände. Die Kleingruppenhaltung ... |
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| Recht |
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23.07.2009 - Tierische NebenproduktebeseitigungsVO |
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| Nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) wird mit der Verordnung zur Änderung der Tierischen Ne... |
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| Recht |
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23.07.2009 - Herkunftskontrolle für Lebensmittel entwickelt |
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| Wissenschaftler des zum Nationalen Forschungsrat CNR gehörenden Istituto per lo Studio delle Macromolecole (Italien) haben ein neuartiges Verfahren zu... |
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| Praxistipps |
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23.07.2009 - Kinder vor Vergiftungen schützen |
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| Was tun, wenn ein Kind versehentlich gefährliche Haushaltsprodukte getrunken hat? Was, damit es gar nicht erst soweit kommt? Weisheiten (z. B. „Milch ... |
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| Recht |
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23.07.2009 - Nanotechnologie: BfR-Delphi-Studie veröffentlicht |
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| Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat am 16.06.2009 die Ergebnisse der in 2006 durchgeführten, interdisziplinären „Delphi-Studie zur Nanote... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.07.2009 - Walfleisch oft viel zu giftig für den Verzehr |
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| Das Fleisch von Walen und Delphinen ist nach einem Report der Schutzorganisation „Pro Wildlife“ häufig zu giftig für den Verzehr – der Report trägt di... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.07.2009 - SigmaChain-Projekt: mehr Sicherheit für Verbraucher |
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| Ein neuer Leitfaden für die Rückverfolgbarkeit innerhalb von Futter- und Lebensmittelketten gibt Industrie, Verwaltung sowie Verbraucherschutzorganisa... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.07.2009 - Pestizide gefährden Landwirte |
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| Nach Angaben von US-Hämatologen haben Menschen, die in ihrem Beruf regelmäßig mit Pestiziden hantieren, ein doppelt so hohes Risiko für bestimmte Erkr... |
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| Gesundheit |
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9.07.2009 - Dieses Jahr gibt es mehr Zecken als Üblich |
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| Die Bundeswehr in München arbeitet seit einigen Jahren an einem Vorhersagemodell für das Infektionsrisiko durch Erreger, die von Zecken übertragen wer... |
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| Gesundheit |
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9.07.2009 - BVL warnt vor Nahrungsergänzungsmittel Hydroxycut |
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| Nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) kann die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels Hydroxycut schwere... |
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| Gesundheit |
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9.07.2009 - Schweinegrippe: erste Infektion schon vor Monaten? |
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| Ein internationales Wissenschaftlerteam um Andrew Rambaut (University of Edinburgh) hat den Erreger der Schweinegrippe eingehend untersucht und festge... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.07.2009 - Greenpeace warnt vor Pestizidrückständen in Kirschen |
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| "Greenpeace" mahnt Verbraucher vor belasteten Kirschen bei "Kaiser`s™" in Frankfurt, bei "Kaufland" und "Real" in Dresden oder bei "Aldi" und "Rewe" i... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.07.2009 - Wale und Delphine: vollgepumpt mit Chemikalien |
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| Meeressäuger (z. B. Delphine, Wale) sind Pestiziden und anderen Umweltgiften ausgeliefert. Die bisher ausführlichste Studie über die Belastung durch g... |
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| Recht |
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9.07.2009 - Neue Hähnchenhaltungsverordnung |
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| Mit der am 12.06.2009 erlassenen Vierten Verordnung zur Änderung der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung (TierSchNutztV) hat der Bundesrat die recht... |
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| Recht |
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9.07.2009 - EFSA trotz eigener Zweifel für Amflora-Zulassung |
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| Die Meinungen in der Behörde waren geteilt. Trotzdem hat sich die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) am 11.06.2009 erneut für ... |
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| Gesundheit |
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9.07.2009 - Bewertung der Antibiotikaresistenz von Staph. aureus |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA), das Europäische Zentrum für die Prävention und Kontrolle von Krankheiten (ECDC) und di... |
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| Gesundheit |
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25.06.2009 - FSME breitet sich in Süddeutschland weiter aus |
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| Die Gefahr für eine Hirnhautentzündung durch Zeckenbisse ist in Deutschland weiter gestiegen: Das Robert Koch-Institut (RKI) hat die Zahl der Risikoge... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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25.06.2009 - Acrylamid: kein erhöhtes Lungenkrebsrisiko |
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| Nach Angaben von Wissenschaftlern der Universität von Maastricht (Niederlande) erhöht eine hohe Acrylamidaufnahme mit der Nahrung das Risiko für Lunge... |
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| Gesundheit |
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25.06.2009 - Grundwasser mit zu viel NaCl als Lebensmittel ungeeignet |
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| Der Natriumgehalt in Mineralwasser kann je nach Herkunft des Wassers erheblich schwanken – die Spanne reicht von 0,5 mg bis 3,4 g Natrium pro Liter. I... |
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| Gesundheit |
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25.06.2009 - Zecken durch Klimawandel gefährlicher |
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| Epidemiologen der Yale School of Public Health zufolge kann der Klimawandel in bestimmten Regionen die Zahl der Erkrankungsfälle an Lyme-Borreliose st... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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25.06.2009 - Während der Genmaisstudie Versuchstiere ausgetauscht |
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| Die TU München hat am 21.04.2009 die Ergebnisse einer Fütterungsstudie mit dem Genmais "MON810" vorgestellt. Studienleiter Prof. Heinrich Meyer will ... |
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| Recht |
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25.06.2009 - Verbesserungen zur Lebensmittelsicherheit verzögert |
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| Der Bundesrat hat am 15.05.2009 den Vermittlungsausschuss zum Gesetz zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie anderer Vorschr... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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25.06.2009 - Spanien setzt weiter auf Genmais |
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| Spanien baut als einziges Land in der EU den in Deutschland verbotenen Genmais "MON810" im kommerziellen Stil an – Spanien produziert 75 % des Genmais... |
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| Recht |
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25.06.2009 - Bringt das neue Futtermittelrecht mehr Sicherheit? |
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| Dr. Uwe Bornholdt ("Deutsche Tiernahrung Cremer GmbH") hat bei einer Fachtagung des Landesarbeitskreises Fütterung Baden-Württemberg in Ulm darauf hin... |
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| Lebensmittelhygiene |
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25.06.2009 - Forderung: Lebensmittelkontrollergebnisse veröffentlichen! |
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| Ein Jahr nach Inkrafttreten des Verbraucher- informationsgesetzes (VIG) fordert "Foodwatch" die Einführung eines Smiley-Systems nach dänischem Vorbild... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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25.06.2009 - BfR bewertet Nikotin in getrockneten Steinpilzen |
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| In Lebensmittelproben wurde Nikotin von getrockneten Steinpilzen nachgewiesen. Bisher ist unklar, wieso sich Nikotin in den getrockneten Steinpilzen b... |
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| Gesundheit |
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25.06.2009 - Cola und Co schaden bei Durchfall |
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| Nach Angaben vom National Institute for Health and Clinical Excellence (NICE) ist die positive Wirkung zuckerhaltiger Getränke (z. B. Cola) bei Magen-... |
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| Recht |
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25.06.2009 - Dialego: Studie zu „Genlebensmitteln“ |
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| Im März 2009 veröffentlichte das Marktforschungsinstitut „Dialego“ die Ergebnisse einer Erhebung über gentechnisch veränderte Lebensmittel von April 2... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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25.06.2009 - EU prüft Pökelsalzeinsatz in Wurst |
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| Nitritpökelsalz zum Haltbarmachen von Wurst und Fleisch steht mal wieder in der Kritik, denn im Körper können die Stoffe in Krebs erregendes Nitrosami... |
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| Recht |
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25.06.2009 - Gentechnik: Mehrheit wünscht sich Kennzeichnung |
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| Mehr als drei Viertel der Deutschen wünschen sich einer Studie zufolge von Supermarktketten und Nahrungsindustrie die Kennzeichnung „gentechnikfreier“... |
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| Aktuelle News |
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15.06.2009 - Forscher wollen Eberfleisch konsumierbar machen |
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| Das Fleisch geschlechtsreifer männlicher Schweine ist häufig aufgrund eines intensiven Geruchs – vornehmlich durch Bestandteile der Ebergeschlechtshor... |
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| Aktuelle News |
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22.05.2009 - Stand der Zulassungen von neonikotinoidhaltigen Saatgutbehandlungsmitteln |
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| Die Zulassungen von Saatgutbehandlungsmitteln für Mais mit Wirkstoffen aus der Gruppe der Neonikotinoide („Clothianidin“, „Imidacloprid“ und „Thiameth... |
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| Aktuelle News |
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22.05.2009 - Bunte Ostereier: Eierfarben frei von Schadstoffen |
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| Einer Untersuchung von „Stiftung Warentest“ zufolge sind die im Handel erhältlichen Farben für das Bemalen von Ostereiern für die Gesundheit in der Re... |
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| Aktuelle News |
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22.05.2009 - Seezunge, Tropenzunge oder Pangasius? |
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| Von den Fischarten Seezunge, Tropenzunge und Pangasius ist die Seezunge der wohlschmeckendste und auch der teuerste Fisch. Die Seezunge (<i>Solea sole... |
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| Aktuelle News |
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22.05.2009 - Gifte und Gefahren in Puppen und Teddys |
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| Jedes fünfte Spielzeug ist bei einem Test des Verbraucherschutzministeriums in Düsseldorf mit Mängeln durchgefallen. Die 150 Spielsachen für Kleinkind... |
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| Aktuelle News |
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7.05.2009 - Häufige Verstöße gegen das Pflanzenschutzgesetz |
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| Noch immer scheint vielen Grundstücksbesitzern nicht klar zu sein, dass die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln auf Wegen, an Wegrändern und auf befes... |
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| Aktuelle News |
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7.05.2009 - Darmpilz löst Bienenmassensterben aus |
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| Wissenschaftler vom Laboratorium für Bienenpathologie im spanischen Marchamalo haben nach eigenen Angaben eine Erklärung für das „Bienenmassensterben“... |
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| Aktuelle News |
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7.05.2009 - Kinderuhren: Verbraucherzentrale warnt vor Weichmachern |
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| Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg hat vor gesundheitsgefährdenden Weichmachern in Kinderuhren gewarnt. Nach Angaben der Verbraucherschützer wu... |
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| Aktuelle News |
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7.05.2009 - Salmonellen in türkischer Süßigkeit festgestellt |
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| Nach Angaben des Mannheimer Unternehmens „BAK Kardesler“ wurden in der von der Firma vertriebenen türkischen Süßigkeit „BAKTAT Helva mit Vanillegeschm... |
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| Aktuelle News |
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7.05.2009 - Wenn Darmbakterien surfen gehen |
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| Das Bakterium <i>Escherichia coli</i> gehört zur gesunden menschlichen Darmflora. Es hat aber auch krankheitserregende Verwandte (z. B. enterohämorrha... |
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| Mikrobiologie |
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23.04.2009 - Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2007 |
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| Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die „Nationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2007“ vorgest... |
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| Recht |
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23.04.2009 - Umsetzung der AVV Zoonosen Lebensmittelkette |
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| Zur Verhinderung lebensmittelbedingter Infektionen und Vergiftungen sind Kenntnisse über deren Ursachen erforderlich. Das BfR führt seit 2005 das bund... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.04.2009 - Gesundheitliches Risiko durch Glycidamid in Lebensmitteln? |
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| Im Sommer 2008 wiesen Wissenschaftler der Technischen Universität München Glycidamid neben Acrylamid in Kartoffelchips nach. Den Versuchen zufolge wir... |
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| Gesundheit |
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23.04.2009 - Toxoplasmose: Verbindung zu Schizophrenie |
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| Eine Reihe von Studien belegen den Zusammenhang einer Infektion mit dem Katzenparasiten <i>Toxoplasma gondii</i> und psychiatrischen Erkrankungen (z. ... |
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| Gesundheit |
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23.04.2009 - EFSA: Zutaten von Energydrinks neu bewertet |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat die Substanzen Taurin und D-Glucurono-gamma-lacton neu bewertet. Sie gehören neben ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.04.2009 - Wie schädlich ist Glutamat im Essen wirklich? |
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| Von einzelnen Forschern wird Glutamat für Unverträglichkeitsreaktionen wie Übelkeit und Kopfschmerzen („Chinarestaurantsyndrom“) verantwortlich gemach... |
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| Recht |
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9.04.2009 - Lebensmittelkennzeichnung lässt auf sich warten |
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| Das EU-Parlament hat den Streit um die Kennzeichnung über die Zusammensetzung von Lebensmitteln vorerst auf Eis gelegt. Der zuständige Ausschuss für V... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.04.2009 - Niedrigerer Toleranzwert für Cadmium in Lebensmitteln |
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| Das Gremium für Kontaminanten in der Lebensmittelkette (CONTAM) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat den Höchstwert für... |
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| Gesundheit |
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9.04.2009 - Keine Resistenz: Forscher entwickeln Superantibiotika |
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| US-Wissenschaftler um Vern Schramm (Albert Einstein College of Medicine in New York) haben Antibiotika gegen einen Choleraerreger und gegen ein <i>Esc... |
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| Recht |
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9.04.2009 - Neue Einfuhrregeln für Fleisch- und Milchprodukte |
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| Die EU-Kommission hat eine Verordnung über die Einfuhr für den persönlichen Verbrauch bestimmter Mengen von Erzeugnissen tierischen Ursprungs durch Re... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.04.2009 - EFSA-Gutachten: Nanomaterialien in Lebensmitteln |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat am 05.03.2009 ihre wissenschaftliche Stellungnahme zu Nanomaterialien in Lebens- un... |
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| Praxistipps |
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9.04.2009 - Frischkäse hat überwiegend gute Qualität |
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| Einer aktuellen Untersuchung von „Stiftung Warentest“ zufolge ist Frischkäse in der Regel frei von Keimen und Schadstoffen und überzeugt in der Doppel... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.03.2009 - Studie „Nanotechnologie im Bereich der Lebensmittel“ |
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| Das Schweizer Zentrum für Technologiefolgenabschätzung (TA-SWISS) führte von Sommer 2007 bis Winter 2008 die Studie „Nanotechnologie im Bereich der Le... |
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| Recht |
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30.03.2009 - EU-Verbraucherschutz nicht zulasten deutscher Verbraucher! |
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| Mit den zum dritten Mal stattfindenden Bamberger Verbraucherrechtstagen 2009 bietet das BMELV Fachleuten aus Politik, Wissenschaft und Praxis eine wic... |
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| Gesundheit |
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30.03.2009 - Haushaltschemikalien: Verminderte Fruchtbarkeit? |
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| Nach Angaben von Wissenschaftlern der University of California in Los Angeles (UCLA) beeinträchtigen bestimmte Chemikalien die Fruchtbarkeit von Fraue... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.03.2009 - Rückstände und Resistenzen − Wo stehen wir? |
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| Ende 2008 sind zwei wichtige Berichte erschienen, in denen die Rückstandssituation und das Resistenzgeschehen in der Veterinärmedizin beleuchtet werde... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.03.2009 - Interaktive Deutschlandkarte zu Genmais 2009 |
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| „Greenpeace“ hat eine interaktive Deutschlandkarte zu Genmais 2009 veröffentlicht. Die Genmaisäcker in Bayern lassen sich mit Google-Maps bis auf das ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.03.2009 - Lebensmittelinfektion über Obst und Gemüse oft unterschätzt |
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| Rohes Obst und Gemüse mögen grundsätzlich der Gesundheit förderlich sein – im Einzelfall können sie aber als Auslöser von Lebensmittelinfektionen fung... |
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| Gesundheit |
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30.03.2009 - Taurin und D-Glucurono-γ-lacton unbedenklich |
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| Das Gremium der EFSA für Lebensmittelzusatzstoffe und Nährstoffquellen, die Lebensmitteln zugefügt werden (ANS), hat auf Ersuchen der Kommission die S... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.03.2009 - Mikrosysteme erkennen Frischegrad von Fleisch |
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| Seit zwei Jahren erforscht eine Expertengruppe aus fünf Forschungseinrichtungen die Erkennung von Frischfleisch per Scanner. Die Wissenschaftler nutze... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2009 - Großbritannien: Bio-Landwirte wollen konventionell füttern |
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| Britische Bio-Landwirte wollen preiswertere konventionelle Futtermittel an Bio-Tiere füttern, um dem gestiegenen Kostendruck bei Bio-Futtermitteln, de... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2009 - Lippenpflegemittel sollten keine Borsäure enthalten |
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| Der Einsatz von Borsäure in kosmetischen Mitteln zur Mundhygiene ist gesetzlich geregelt. Lippenpflegemittel werden jedoch von dieser Regelung nicht e... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2009 - Niedersachsen stoppt Alleingang bei der Legehennenhaltung |
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| Nach massiver Intervention des Bundes und der anderen Länder zieht der niedersächsische Landwirtschaftsminister Heiner Ehlen (CDU) seinen umstrittenen... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2009 - Schweinefleisch: pH-Wert zur Qualitätsvorhersage geeignet |
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| Für die Fleischindustrie in Ländern (z. B. USA), aus denen Schweinefleisch zu einem erheblichen Anteil nach Übersee exportiert wird, sind zwei Punkte ... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2009 - Zelluläre Prionen (PrPc) helfen beim Riechen |
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| Nach Angaben von US-Wissenschaftlern um Stuart Firestein (Columbia University New York) haben die durch Krankheiten (z. B. BSE, Creutzfeldt-Jakob-Kran... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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5.02.2009 - Verwendung von Rinderdärmen − OIE-Regeln übernehmen |
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| Auch in Ländern (z. B. Schweiz, Brasilien), in denen BSE vorkommt bzw. vorkommen könnte, können gewisse Teile eines Rindes ohne Bedenken als Lebensmit... |
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| Recht |
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5.02.2009 - Cloppenburg: Lockerung der Einstallvorschriften |
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| Der Landkreis Cloppenburg hat das für einen Teil des Kreisgebietes verfügte Einstallungsverbot für alle Geflügelarten gelockert. Seit dem 11.01.2009 d... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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5.02.2009 - Woher stammt der Honig, von welcher Rinderrasse das Filet? |
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| Von welcher Rinderrasse stammt mein Filet? Woher kommt der Honig im Glas? Enthält das Futter Bestandteile gentechnisch veränderter Organismen? Zur Bea... |
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| Gesundheit |
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5.02.2009 - Auffrischen einer FSME-Impfung kann ausreichen |
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| In Osteuropa ist die Inzidenz der Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME) regional sehr verschieden – teilweise bei 40 Infektionen pro 100.000 Menschen ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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5.02.2009 - Lidl ruft „Freeway“-Colaflaschen zurück |
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| Der Discounter „Lidl“ ruft 1,5-Liter-Colaflaschen der Marke „Freeway“ zurück. Nach eigenen Angaben hat „Lidl“ in Einzelfällen festgestellt, dass sich ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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22.01.2009 - Schweiz: Brotgetreide mit nur geringen Mykotoxingehalten |
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| In 2008 ist die Brotgetreideernte in der Schweiz nur schwach mit Mykotoxinen befallen. Nach Angaben von „Swiss Granum“ (Branchenorganisation Getreide,... |
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| Gesundheit |
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22.01.2009 - Minimierungskonzept für Acrylamid des BVL zeigt Erfolge |
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| Mit dem Ziel der nachhaltigen Absenkung der Acrylamidgehalte hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) das Acrylamidmin... |
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| Gesundheit |
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22.01.2009 - Veränderung am Prionprotein führt zu Prionenerkrankung |
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| Forscher um Prof. Dr. Adriano Aguzzi (Institut für Neuropathologie der Universität Zürich) haben herausgefunden, dass subtile Veränderungen der Strukt... |
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| Mikrobiologie |
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22.01.2009 - Schweiz: <i>Campylobacter</i>-Plattform gegründet |
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| Die Verbreitung des Darminfektionskeimes <i>Campylobacter</i> im Hühnerfleisch hat aufgerüttelt: Am 18.12.2008 haben sich die Bundesämter für Gesundhe... |
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| Lebensmittelhygiene |
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22.01.2009 - Keimen keine Chance: Forschung an Kunststoffoberflächen |
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| Neue antimikrobielle Kunststoffoberflächen zum Schutz von Mensch und Tier zu entwickeln ist Ziel des Projektes „SmartSurf“, an dem neben der Universit... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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22.01.2009 - Forscher finden BSE-Erreger auch in Fettgewebe |
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| Die Erreger schwammartiger Gehirnkrankheiten (z. B. BSE, Scrapie) sammeln sich entgegen bisheriger Annahmen auch im Fettgewebe – dieses haben US-Forsc... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2009 - QS mit neuem Leitfaden „Tiertransport“ |
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| Gemäß Beschluss der „QS“-Fachbeiräte Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch sowie Geflügel vom 24.06.2008 tritt ab dem 01.01.2009 der Leitfaden „Tiert... |
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| Gesundheit |
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8.01.2009 - Bei der Reiseimpfung gegen Hepatitis A hapert es noch |
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| Einer Studie zufolge wird Hepatitis A in Deutschland meist von Reisenden eingeschleppt und weitergegeben. Nach Angaben des Robert Koch-Instituts (RKI)... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2009 - BfR-Kriterienkatalog für Meldungen im Schnellwarnsystem |
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| Für die schnelle Weitergabe der Informationen über gesundheitsgefährdende Lebens- und Futtermittel innerhalb der EU sorgt das Schnellwarnsystem RASFF ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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8.01.2009 - Reinigungslauge: Warnung vor Mineralwasser aus Lahnstein |
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| Nach Angaben des Landesuntersuchungsamtes (LUA) in Koblenz rufen die „Lahnsteiner Mineralquellen“ das Produkt „Lahnperle Still“ zurück, da sich möglic... |
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| Lebensmittelhygiene |
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8.01.2009 - <i>Campylobacter</i> und Salmonellen in Entenfleisch |
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| Bei tiefgefrorenen „Gourmet-Entenschenkeln“ (400 g) mit Mindesthaltbarkeitsdatum 30.09.2010 hat der Entenmastbetrieb „Wichmann“ bei Enten in einer 800... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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8.01.2009 - Ginkgotee kann Allergien auslösen |
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| Einer Untersuchung des Zentrallaboratoriums Deutscher Apotheker (ZL) zufolge können Teemischungen mit Ginkgoblättern der Gesundheit schaden, da sie un... |
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| Praxistipps |
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18.12.2008 - Klimawandel: Forscher befürchten Infektionskrankheiten |
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| Aufgrund des Klimawandels werden einem aktuellen Forschungsbericht zufolge auch in Baden-Württemberg neue Infektionskrankheiten erwartet. Nach Angaben... |
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| Praxistipps |
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18.12.2008 - Lebensmittel mit Pflanzensterinzusatz nur bei erhöhtem Cholesterinspiegel |
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| Lebensmittel (z. B. Margarine, Milch, Joghurtdrinks, Brot) mit zugesetzten Pflanzensterinen wurden entsprechend den Vorschriften der Novel-Foods-Veror... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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18.12.2008 - Delikatessen unzulässig bestrahlt |
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| Lebensmittel können radioaktiv bestrahlt werden, um sie haltbar zu machen. In Deutschland ist dieses aber nur für Kräuter und Gewürze erlaubt. Trotzde... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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18.12.2008 - Interesse der Deutschen an Bio-Produkten sinkt |
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| Das Interesse der deutschen Konsumenten an Bio-Produkten ist in 2008 spürbar gesunken. Nach einer von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernähru... |
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| Praxistipps |
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18.12.2008 - Deutschland ist frei von Tollwut |
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| Nach etwa einem Vierteljahrhundert der Bekämpfung der Tollwut konnte beim in Frankfurt stattfindenden und vom BMELV organisierten Tollwutsymposium die... |
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| Aktuelle News |
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4.12.2008 - Italien will GVO-Anbau künftig erlauben |
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| Italien hatte bisher die Gentechnik strikt abgelehnt – nun deutet sich allerdings ein Kurswechsel an. Nach Angaben des italienischen Gesundheitsminist... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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4.12.2008 - Verdacht auf giftige Arsenverbindung im Fischöl |
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| Erstmals wurde nachgewiesen, dass Fischöle in ihrer natürlichen Form hoch konzentriertes Arsen beinhalten. Nach Angaben von Kevin Francesconi (Leiter ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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4.12.2008 - Blauzungenkrankheit: neuer Typ auch in Deutschland |
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| Der in den Niederlanden entdeckte neue Typ der Blauzungenkrankheit hat auf Deutschland übergegriffen. Nach Angaben des Niedersächsischen Landwirtschaf... |
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| Gesundheit |
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4.12.2008 - Smoothie ist nicht gleich Smoothie |
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| Smoothies sind kein Ersatz für frisches Obst und Gemüse – so lautet das Fazit einer Untersuchung von 27 Produkten durch „Stiftung Warentest“. Smoothie... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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4.12.2008 - BfR widerlegt Greenpeace-Bewertungen |
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| In einer Stellungnahme hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) dargelegt, dass „Greenpeace“ in seiner Studie „Die unsicheren Pestizidhöchstme... |
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| Mikrobiologie |
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20.11.2008 - Butterstreit um Stiftung Warentest-Ergebnisse |
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| Der Milchindustrieverband (MIV) hat der „Stiftung Warentest“ schwere handwerkliche Fehler vorgeworfen. Ausschlaggebend war die jüngste Untersuchung vo... |
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| Gesundheit |
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20.11.2008 - Amitraz: Minister warnt vor türkischen Birnen |
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| Birnen aus der Türkei enthalten nach Angaben von Baden-Württembergs Agrarministerium häufig ein in Deutschland verbotenes Spritzmittel. Laut Minister ... |
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| Recht |
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20.11.2008 - Eier: neues Siegel für tiergerechte Hennenhaltung |
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| Ein neues Siegel soll auf die tiergerechte Hennenhaltung hinweisen. Das Zeichen steht allen Betrieben in der Freiland-, Boden- oder Kleingruppenhaltun... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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20.11.2008 - Melaminbelastete Weichkaramellen aus China nicht sicher |
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| Überwachungsbehörden haben in Deutschland aus China importierte zusammengesetzte Lebensmittel auf den Gehalt an Melamin untersucht. In Baden-Württembe... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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20.11.2008 - Kennzeichnung von Allergenspuren in Lebensmitteln |
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| In Australien wurde ein Verfahren entwickelt, welches betroffenen Verbrauchern mehr Sicherheit bei gleichzeitig weniger Einschränkungen bieten soll. F... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.11.2008 - Babyflaschen: EFSA gibt Entwarnung für Bisphenol A |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat zum wiederholten Male die Chemikalie Bisphenol A (BPA) ins Visier genommen und Entw... |
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| Gesundheit |
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7.11.2008 - Pestizidrückstände in Gewürzen entdeckt |
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| Viele Gewürze aus deutschen Supermärkten sind nach einer Untersuchung von „Greenpeace“ mit giftigen Spritzmitteln belastet – von 33 getesteten Proben ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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7.11.2008 - Etiketten mit Frischegedächtnis suchen Bewährungsprobe |
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| Auf dem Weg vom Produzenten zum Verbraucher geht ein industriell gefertigtes Frischeprodukt (z. B. Fisch, Geflügelfleisch) durch viele Hände – eine Lü... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.11.2008 - China verhängt Exportstopp für Milchprodukte |
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| Chinas Behörden haben nach Angaben japanischer Regierungsvertreter einen Exportstopp für Milchprodukte verhängt. Chinesische Milchprodukte sollten ers... |
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| Lebensmittelhygiene |
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7.11.2008 - Vor Infektionen schützt am besten Händewaschen! |
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| Nach Angaben der Organisation „PPPHW“ waschen viele Personen zwar ihre Hände, vergessen aber meistens die Seife dazu. „PPPHW“ macht sich für eine welt... |
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| Mikrobiologie |
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7.11.2008 - Silberpartikelfolie als Bakterienkiller |
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| Eine Forschergruppe um Wendelin Stark (Assistenzprofessor am Institut für Chemie und Bioingenieurwissenschaften der ETH Zürich) hat eine mit Nanoparti... |
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| Recht |
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7.11.2008 - Kommission genehmigt Import einer weiteren Sorte Gensoja |
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| Die EU-Kommission in Brüssel hat grünes Licht für den Import von Gensojabohnen von „Bayer CropScience“ gegeben. Das gentechnisch veränderte Soja des T... |
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| Gesundheit |
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7.11.2008 - Tiere übertragen immer mehr Infektionen |
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| Vogelgrippe, BSE und FSME sind Krankheiten (Zoonosen), die vom Tier auf den Menschen übertragen werden können. Globalisierung und Erderwärmung bringen... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.11.2008 - EU-Studie: Gennahrungsmittel gesundheitlich unbedenklich |
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| Nach Angaben des Wirtschaftsverbandes der Biotechnologieindustrie („BIO Deutschland e.V.“) hat die Gemeinsame EU-Forschungsstelle − das europäis... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.11.2008 - Salmonellen: Bakterien lauern auch auf Salat |
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| Wissenschaftler um den Biologen Gadi Frankel (Imperial College in London) haben den Mechanismus entdeckt, mit dem sich die Salmonellen mit ihren Fortb... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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7.11.2008 - EFSA bestätigt Sicherheit von Noni-Blättern für Tee |
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| Das Wissenschaftliche Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien (NDA) der EFSA hat die Sicherheit getrockneter und gerösteter Noni-Blä... |
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| Recht |
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7.11.2008 - Haltung in Kleingruppen für Hennen keine artgerechte Haltung |
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| „Aldi Süd“ und „Edeka“ wollen Käfigeier vor dem endgültigen Verbot Ende 2009 auslisten und auf Eier aus Bodenhaltung umstellen. „Aldi Nord“, „Norma“ u... |
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| Gesundheit |
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7.11.2008 - Lebensweise der Mutter entscheidet über Allergien |
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| Einer groß angelegten Studie zufolge reicht ein Kuhstall in der Nähe der schwangeren Mutter bereits aus, um das Kind in seinen ersten Lebensjahren vor... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - Gift aus der Babyflasche? |
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| Umweltschützer haben erneut ein Verbot von Babyflaschen aus Polycarbonat gefordert. Hintergrund sind Warnungen des Umweltbundesamtes (UBA) vor möglich... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - HACCP-Handbuch für die Futtermittelwirtschaft |
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| In Zusammenarbeit mit der niederländischen „Productschap Diervoeder (PDV)“ hat die „QS Qualität und Sicherheit GmbH“ erstmals ein HACCP-Handbuch für d... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - DBV: eigene Kennzeichnung für Eier aus Kleingruppenhaltung |
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| Das Präsidium des Deutschen Bauernverbandes (DBV) fordert Bundesminister Horst Seehofer auf, sich in der EU für eine Änderung der Vermarktungsnormen f... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - BfR: Stellungnahme zu Aluminium in Apfelsaft |
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| Werden Fruchtsäfte in unbeschichteten Aluminiumbehältern gelagert, kann es zu erhöhten Aluminiumgehalten der Säfte kommen. Da Aluminium von säure- und... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - Kolibakterien im Salat? |
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| Ein EU-finanziertes Forschungsprojekt soll Risikofaktoren eingrenzen und Kontrollmethoden entwickeln, um die Lebensmittelsicherheit bei Obst und Gemüs... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - Mehrheit der Deutschen will Ampelkennzeichnung |
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| Die große Mehrheit der Deutschen will die Pflicht zur Kennzeichnung von Lebensmitteln mit den Ampelfarben. In einer repräsentativen „Emnid“-Umfrage im... |
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| Aktuelle News |
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9.10.2008 - Brotpapier mit Zimtöl verhindert Schimmel |
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| Mit Zimtöl getränktes Einwickelpapier hält Brot länger frisch. Spanische Wissenschaftler haben ein spezielles Wachspapier entwickelt, das Brot und and... |
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| Aktuelle News |
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23.09.2008 - Funkchips: Einsatz im Kampf um Skandale |
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| Lebensmittelskandalen will eine Mannheimer Wissenschaftlerin mit einem neuen Kontrollsystem auf die Spur kommen. Nina Oertel schlägt im Rahmen eines I... |
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| Recht |
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23.09.2008 - Österreich verhängt Importverbot für Genmais MON863 |
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| Andrea Kdolsky (österreichische Umweltministerin) hat per Verordnung ein Importverbot des umstrittenen Genmais „MON863“ erlassen. „Greenpeace“ hatte i... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.09.2008 - Projekt zur Verarbeitung von Schlachtnebenprodukten |
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| Das Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) wird gemeinsam mit dem Deutschen Institut ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.09.2008 - EFSA begutachtet PAK in Lebensmitteln |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat das Vorkommen von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Lebensmi... |
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| Recht |
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23.09.2008 - Schweiz: ab April 2009 nur noch Bio-Futter für Bio-Kühe |
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| Die EU hat einen Antrag der Schweiz abgelehnt, die Frist für die Verwendung von noch zugelassenem konventionellem Futter bis 2011 zu verlängern. Die h... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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23.09.2008 - Organozinnverbindungen in Verbraucherprodukten begrenzen |
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| Organozinnverbindungen werden synthetisch hergestellt und dienen als Stabilisatoren in PVC. Ihre Toxizität ist sehr unterschiedlich: Einige dieser Ver... |
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| Gesundheit |
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23.09.2008 - Extreme Erdnussallergien nehmen deutlich zu |
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| In den USA kostet die Erdnuss jährlich 50 bis 150 der insgesamt 1,5 Mio. Erdnussallergiker das Leben – in Deutschland reagieren 4 bis 8 % der Menschen... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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12.09.2008 - Kartoffeln: nur geringe Belastung mit Rückständen |
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| Von April bis Juni 2008 wurden vom Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) 66 Kartoffelproben auf Rückstände von Pflanzenschutz- und Schädlingsbekä... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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12.09.2008 - Einfuhr von Krustentieren aus Bangladesch |
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| Die EU-Kommission hat am 24.07.2008 eine Entscheidung über Sofortmaßnahmen für die Einfuhr von zum Verzehr bestimmten Krustentieren aus Bangladesch (A... |
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| Recht |
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12.09.2008 - Gericht verbietet Falschaussagen der Pestizidindustrie |
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| Die Unterlassungsverfügung des Landgerichts Hamburg verbietet dem Industrieverband Agrar (IVA) die Behauptung „Nach den Maßstäben von Greenpeace müsst... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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12.09.2008 - Greenpeace: Warnung vor schleichender Verunreinigung |
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| „Greenpeace“ warnt vor einer schleichenden Verunreinigung von Saatgut mit Gentechnik, nachdem von 438 in Deutschland untersuchten Maisproben neun mit ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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12.09.2008 - Zu warm: Dönertransport gestoppt |
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| Beamten des Polizeibezirksreviers Bad Oldesloe fiel während einer Streifenfahrt auf der Autobahn ein Tiefkühltransporter auf – der Fahrer und der Tran... |
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| Gesundheit |
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12.09.2008 - Obst und Gemüse aus Öko-Landbau nicht besser |
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| Einer zweijährigen Studie zufolge ist Bio-Obst und -Gemüse nicht reicher an Mineralstoffen und Spurenelementen und wird auch vom Körper nicht besser v... |
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| Praxistipps |
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9.09.2008 - Leicht Verderbliches unten im Kühlschrank lagern |
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| Leicht verderbliche Lebensmittel (z.B. Fleisch, frischer Fisch) sollten auf der untersten Glasplatte im Kühlschrank aufbewahrt werden – in diesem Bere... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.09.2008 - Mineralwasser aufgrund zu vieler Keime zurückgerufen |
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| Die mittelfränkische „Altmühltaler Mineralbrunnen GmbH“ aus Treuchtlingen hat eine Rückrufaktion für ihr Mineralwasser gestartet. Nach Angaben des Unt... |
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| Gesundheit |
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9.09.2008 - Lebensmittelkontrolle: Viele Verbraucher sind kritisch |
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| Einer Befragung von mehr als 3.500 Personen im Auftrag des Verbraucherzentrale-Bundesverbandes (VzBv) zufolge sehen viele Verbraucher in Deutschland b... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.09.2008 - BVL stellt Flächen mit Genpflanzen auf Karte dar |
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| Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat das im Internet seit Februar 2005 für die Öffentlichkeit zugängliche Standort... |
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| Recht |
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9.09.2008 - Imker scheitern mit Eilantrag gegen Genmais |
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| Die zweite Kammer des Verwaltungsgerichts Braunschweig hat in einem Eilverfahren entschieden (Aktenzeichen: 2 B 90/08), dass das Bundesamt für Verbrau... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.09.2008 - Zur Wahrnehmung der Nanotechnologie in der Bevölkerung |
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| Das BfR hat in den vergangenen zwei Jahren eine Studie durchgeführt mit dem Ziel, die Wahrnehmung und Akzeptanz von Nanotechnologie in der Bevölkerung... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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9.09.2008 - Verfälschte Weine: illegale Lieferung nach Bayern |
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| Verfälschte italienische Weine sind auch nach Bayern geliefert worden. Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) bemängelte 13 Wei... |
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| Gesundheit |
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9.09.2008 - Deutschland: Größter Markt für Bio-Produkte in Europa |
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| Deutschland ist der größte Markt für Bio-Produkte in Europa – in 2007 lagen der Umsatz bei 5,4 Mrd. Euro und der Anteil der Öko-Ware am gesamten Leben... |
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| Praxistipps |
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9.09.2008 - Hygiene: Schneidebretter nach Gebrauch reinigen |
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| Das Material des Schneidebretts führt immer wieder zu Diskussionen in der Küche – einzelne schwören auf Holz, andere halten Kunststoff für die hygieni... |
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| Recht |
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7.08.2008 - EFSA: neue Gremien zur Stärkung der Arbeit |
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| Das Gremium für Lebensmittelzusatzstoffe und Nährstoffquellen, die Lebensmitteln zugefügt werden (ANS) und das Gremium für Materialien, die mit Lebens... |
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| Aktuelle News |
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7.08.2008 - Verbraucher greifen vermehrt zu preiswerten Käfigeiern |
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| Beim Eiereinkauf schauen die Verbraucher in Deutschland auf den Preis – auch in Discountern. Als in diesen Geschäften im zweiten Halbjahr 2007 Käfigei... |
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| Recht |
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7.08.2008 - Wiederzulassung von Pflanzenschutzmitteln mit Auflagen |
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| Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die Zulassung von Pflanzenschutzmitteln zur Behandlung von Rapssaatgut mit Au... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.07.2008 - Kritik an Babynahrung: „Trotzdem weiter verwenden“ |
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| Auch wenn raffinierte Fette in Säuglingsnahrung in der Kritik stehen, rät das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Eltern, Säuglinge weiter wie ge... |
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| Praxistipps |
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28.07.2008 - „Montezumas Rache“: Impfstoff soll vor Durchfall schützen |
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| US-Mediziner haben einen Impfstoff gegen den häufig als „Montezumas Rache“ bezeichneten Reisedurchfall entwickelt – er wird per Pflaster über die Haut... |
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| Gesundheit |
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28.07.2008 - Fruchtzuckerintoleranz: strikter Obstverzicht häufig unnötig |
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| Fruchtzucker kommt in Früchten, Haushaltszucker, Honig und anderen Süßungsmitteln vor. Die Lebensmittelindustrie setzt seit einiger Zeit vermehrt fruk... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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28.07.2008 - Erdnussallergie wird unterschätzt |
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| Nach Angaben von Frank Friedrichs (Gesellschaft für Pädiatrische Allergologie und Umweltmedizin) lässt sich in Deutschland bei jedem zehnten Kind eine... |
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| Gesundheit |
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28.07.2008 - Erhöhen Pflanzenschutzmittel das Autismusrisiko? |
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| Nach Angaben von Irva Hertz-Piccitotto und Kollegen (University of California in Davis) steigern werdende Mütter, die während der Schwangerschaft Haus... |
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| Lebensmittelhygiene |
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28.07.2008 - Bewährungsstrafe für Gammel-Döner-Produzenten |
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| Ein 54-jähriger Döner-Produzent aus Lägerdorf (Schleswig-Holstein) wurde zu einer Freiheitsstrafe von eineinhalb Jahren verurteilt. Dieser soll rund 1... |
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| Gesundheit |
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28.07.2008 - Darmbakterium schützt vor Entzündungskrankheiten |
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| Nach Angaben von Medizinern der Harvard Medical School übt ein natürlicherweise in der Darmflora des Menschen vorkommender Bakterienstamm offenbar ein... |
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| Aktuelle News |
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24.07.2008 - Nachfrage nach Bio-Eiern wächst |
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| Die Verbraucher in Deutschland greifen zunehmend zu Eiern aus biologischer Erzeugung. Im ersten Quartal 2008 sind die Einkäufe der privaten Haushalte ... |
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| Aktuelle News |
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10.07.2008 - Sonnenblumenöl aus der Ukraine: Importverbot |
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| Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) hat mit der Bekanntmachung im Bundesanzeiger Nr. 79 vom 30.05.2008, ... |
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| Aktuelle News |
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10.07.2008 - Geltung der „ohne Gentechnik“-Kennzeichnung bestätigt |
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| Mit der im Bundesgesetzblatt I vom 30.05.2008, S. 919 veröffentlichten „Bekanntmachung über das In-Kraft-Treten der Artikel 2 und 3 des Gesetzes zur Ä... |
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| Aktuelle News |
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10.07.2008 - Toxoplasmose: Sardellen sind Überträger |
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| Der an Land vor allem von Katzen übertragene Toxoplasmoseerreger kann sich über Sardellen auch in den Weltmeeren ausbreiten. Michael Black und Gloeta ... |
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| Aktuelle News |
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10.07.2008 - MRSA: Neuer Erreger bedroht Landwirte |
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| Schweinezüchter sind von einem neuen Erreger bedroht. Brandenburgs Agrarminister Dietmar Woidke (SPD) bestätigte auf eine parlamentarische Anfrage, da... |
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| Aktuelle News |
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10.07.2008 - BVL: Bayer muss mit „Poncho“ behandelte Äcker beobachten |
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| Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat das Unternehmen „Bayer CropScience“ verpflichtet, unverzüglich ein Konzept fü... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - Verwaltungsgericht: Zimtkapseln sind Arzneimittel |
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| Kapseln mit Zimtextrakt zur Senkung des Blutzuckerspiegels sind nach einer Entscheidung des Verwaltungsgerichts Minden als Arzneimittel einzustufen. D... |
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| Mikrobiologie |
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30.06.2008 - Ärztliche Empfehlung: Zecken auf Borrelien testen |
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| Bei einem Zeckenstich drängen viele Menschen aus Angst vor Borreliose auf eine Antibiotikaprophylaxe – ein Labortest der Spinnentiere auf Borrelienbef... |
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| Aktuelle News |
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30.06.2008 - EU: Weniger Hennen in Käfighaltung |
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| In der EU ging der Anteil von Legehennen in Käfighaltung 2007 weiter zurück. Jüngsten Angaben der EU-Kommission zur Haltungsform von Legehennen in den... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - Weltweit: Anbau von transgenen Kulturpflanzen wächst |
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| Weltweit hat 1996 der Anbau von gentechnisch veränderten (GVO) Nutzpflanzen begonnen und ist ständig gewachsen. Züchtungen auf Herbizid- und Insektenr... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - Höchstgehalte für Dioxine/dioxinähnliche PCB in Fischleber |
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| Nach Angaben des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (BMU) hat der Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und Tierg... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - EFSA bewertet Sicherheit von Lycopen in Lebensmitteln |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) wurde gebeten, die Sicherheit des roten Lebensmittelfarbstoffes Lycopen in sämtlichen N... |
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| Recht |
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30.06.2008 - BfR richtet Expertengremien ein |
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| Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat nach dem Vorbild der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) Expertengremien eing... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.06.2008 - Hygienemanagement in Krankenhausküchen |
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| In 2007 kam es in mehreren deutschen Krankenhäusern zu großen von den Krankenhausküchen ausgehenden Ausbrüchen lebensmittelbedingter Infektionen. Das ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - Tularämie auch in Baden-Württemberg nachgewiesen |
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| Im März 2008 wurde ein todkranker Feldhase im Kreis Böblingen aufgefunden, getötet und zur Sektion in das CVUA Stuttgart gebracht. Während pathologisc... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - Eiscremeprüfung: Hoher gesundheitlicher Standard |
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| 15 Experten haben bei der 59. Internationalen DLG-Prüfung für Speiseeis im Oldenburger DLG-Testzentrum für Lebensmittel 138 Eiskreationen getestet – p... |
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| Aktuelle News |
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30.06.2008 - Bienensterben: Deutschland stoppt Saatgutschutzmittel |
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| Aufgrund des dramatischen Bienensterbens im badischen Rheintal setzt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die Zulassun... |
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| Recht |
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30.06.2008 - Änderung der BedarfsgegenständeVO |
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| Die wesentlichen Neuerungen der 15. Verordnung zur Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung sind:
<ul><li>Die Anpassung der Regelungen für Mehrschic... |
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| Recht |
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30.06.2008 - VIG: 40 Mio. Bürger können Recht nicht in Anspruch nehmen |
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| Einer umfangreichen Analyse der Verbraucherrechtsorganisation „Foodwatch“ aller 16 Bundesländer zufolge können 40 Mio. Bürger in acht Bundesländern da... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.06.2008 - EU-Agrarminister lehnen Chlordesinfektion von Geflügel ab |
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| Die EU-Agrarminister lehnen eine Desinfektion von Geflügelfleisch im Chlorbad ab – EU-Gesundheitskommissarin Androula Vasiliou will einen entsprechend... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - BVL genehmigt Freisetzung von Gensommerweizen |
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| Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat der Universität Rostock die Freisetzung von gentechnisch verändertem Sommerwe... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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30.06.2008 - Gefährliches Hantavirus breitet sich weiter aus |
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| In 2007 sind in Deutschland laut Robert Koch-Institut (RKI) mit 1.687 Fällen so viele Menschen wie nie zuvor an dem gefährlichen Hantavirus erkrankt –... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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19.05.2008 - Nachweismethode für Spuren von Bt63-Reis |
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| Im Amtsblatt L 96 vom 09.04.2008, S. 29 ff. wurde die Entscheidung der Kommission vom 03.04.2008 (2008/289/EG) über Sofortmaßnahmen hinsichtlich des n... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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19.05.2008 - Syngenta errichtet Biotech-Forschungszentrum in Peking |
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| „Syngenta“ wird in Peking ein neues biotechnologisches Forschungs- und Technologiezentrum errichten. Der Schwerpunkt der Tätigkeiten wird auf der früh... |
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| Aktuelle News |
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19.05.2008 - EU: Öko-Siegel kommt später |
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| Das in der gesamten EU gültige Siegel für Produkte aus kontrolliert ökologischem Anbau muss optisch neu gestaltet werden. Nach Angaben der Agrarzeitun... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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19.05.2008 - Rumänien stoppt Genmaisanbau |
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| Die rumänische Regierung hat den Anbau des Genmais MON810 aufgrund von Sicherheitsbedenken ausgesetzt – Rumänien ist der größte europäische Maisproduz... |
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| Aktuelle News |
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19.05.2008 - Neu: Aufzeichnungspflicht für Pflanzenschutzmittel |
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| Am 13.03.2008 ist das Gesetz zur Änderung des Pflanzenschutzgesetzes in Kraft getreten – die wichtigsten Regelungen zur Anwendung von Pflanzenschutzmi... |
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| Aktuelle News |
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19.05.2008 - Zurückgestellte FSME-Impfungen lassen sich noch nachholen |
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| Der Impfstoff gegen die Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME) war aufgrund der hohen Nachfrage im Frühjahr 2007 knapp geworden. Ursache waren 33 neu a... |
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| Mikrobiologie |
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19.05.2008 - Grippeepidemien haben ihren Ursprung in Asien |
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| Eine internationale Forschergruppe um Colin Russell (University of Cambridge) hat nach der Analyse eines Virushüllenproteins entdeckt, dass die Grippe... |
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| Mikrobiologie |
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19.05.2008 - Nachweis konventionell gedüngter Öko-Ware |
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| Spanische Forscher wollen mit einer neu entwickelten Methode Bio-Betrüger überführen („Journal of Environmental Quality“). Mithilfe einer Stickstoffan... |
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| Recht |
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19.05.2008 - Gentechnik: Risiko ohne Haftung? |
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| Weltweit wurden auch in 2007 wieder illegale, gentechnisch verunreinigte Produkte auf den Märkten entdeckt. „Greenpeace“ und „GeneWatch“ haben in 2007... |
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| Lebensmittelhygiene |
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19.05.2008 - Gammelfleisch: Zerleger darf wieder produzieren |
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| Einen Monat nach dem Entzug der EU-Zulassung darf das Unternehmen im niedersächsischen Lohne, das verschimmelte Schweineköpfe verarbeitet haben soll, ... |
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| Lebensmittelsicherheit |
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19.05.2008 - Hilfe für Menschen mit Eierallergie |
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| Durch starkes Erhitzen und mithilfe spezieller Enzyme haben Forscher Eier für viele Allergiker verträglich gemacht. Den Wissenschaftlern zufolge reduz... |
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| Praxistipps |
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19.05.2008 - Öko-Futter: Herstellung mit konventioneller Melasse erlaubt |
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| Der Deutsche Verband Tiernahrung e. V. (DVT) begrüßt ausdrücklich die Bereitschaft der EU-Kommission, im Bereich der Herstellung von Futtermitteln für... |
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| Praxistipps |
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19.05.2008 - Verbrauchernahe Produkte – Sicherheit trotz Vielfalt |
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| Über 20 Mio. Produkte hat ein amerikanischer Spielwarenhersteller in 2007 zurückgerufen – diese enthielten für Kinder gesundheitsgefährliche Bestandte... |
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| Aktuelle News |
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19.05.2008 - Kontakt mit Wildtieren als potenzielle Pandemiegefahr |
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| Wissenschaftler der Zoologischen Gesellschaft London (ZSL), der University of Georgia und der Columbia University haben eine Landkarte mit der detaill... |
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| Lebensmittelhygiene |
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23.04.2008 - Strafen aufgrund von „gepanschter“ Butter |
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| Ein französisches Strafgericht hat die Verantwortlichen eines Molkereiunternehmens zu Haftstrafen auf Bewährung und zu einer Zahlung von mehr als 23 M... |
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| Mikrobiologie |
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23.04.2008 - Weintrauben machen Kariesbakterien unschädlich |
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| Inhaltsstoffe von roten Weintrauben können einer Studie zufolge Kariesbakterien im Mundraum unschädlich machen. Forscher von den Universitäten Rochest... |
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| Mikrobiologie |
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23.04.2008 - Allergien: Kinder von Fischliebhaberinnen weniger anfällig |
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| In einer aktuellen amerikanischen Studie waren Kinder von Müttern, die in der Schwangerschaft und Stillzeit viel Fisch aßen, in jeder Hinsicht weiter ... |
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| Recht |
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23.04.2008 - EU drängt auf Verschlankung des EU-Futtermittelrechts |
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| Mit einer tief greifenden Überarbeitung des EU-Futtermittelrechts will die EU-Kommission die Innovationskraft der Futtermittelindustrie stärken und di... |
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| Recht |
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23.04.2008 - Kunststoffe: Änderung der BedarfsgegenständeVO |
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| Der Entwurf der 16. Verordnung zur Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung wurde – als 15. Änderungsverordnung – dem Bundesrat zugeleitet (Bundesrat... |
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| Aktuelle News |
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23.04.2008 - FSME: Gesundheitsministerium empfiehlt frühzeitige Impfung |
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| Das Gesundheitsministerium rät zur frühzeitigen Impfung gegen die Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME). Nach Angaben von Heike Beyermann (Referat für... |
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| Recht |
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23.04.2008 - Richtlinie über Rückstandshöchstmengen von Pflanzenschutzmitteln |
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| Mit Richtlinie 2008/17/EG der Kommission vom 19.02.2008 zur Änderung bestimmter Anhänge der Richtlinien 86/362/EWG, 86/363/EWG und 90/642/EWG des Rate... |
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| Aktuelle News |
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23.04.2008 - Noroviren rücken aus Süddeutschland vor |
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| Die Zahl der Norovirus-Erkrankungen in Deutschland ist erneut drastisch gestiegen. In Baden-Württemberg wurden für die ersten sieben Wochen in 2008 9.... |
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| Aktuelle News |
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23.04.2008 - Milch: Beste Qualität in Sachsen-Anhalt |
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| Nach Angaben von Lothar Döring (Geschäftsführer des Landeskontrollverbandes) liegen Sachsen-Anhalts Kühe mit durchschnittlich 15.000 Keimen/ml Milch i... |
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| Mikrobiologie |
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16.04.2008 - Die Schwarze Liste der Pestizide |
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| Laut der von „Greenpeace“ veröffentlichten Studie „Schwarze Liste der Pestizide“ sind fast ein Drittel der weltweit in der Landwirtschaft eingesetzten... |
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| Mikrobiologie |
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16.04.2008 - „Giftcocktail“: AFA-Algen in Nahrungsergänzungsmitteln |
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| Der Toxikologe Prof. Daniel Dietrich (Universität Konstanz) hat in einer neuen Untersuchung jeweils acht AFA-Algenpräparate („Aphanizomenon-Flos-Aquae... |
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| Recht |
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16.04.2008 - EU: Deklaration der Herkunft weiter möglich |
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| Die Herkunft von Lebensmitteln soll weiterhin auf der Verpackung gekennzeichnet werden dürfen – die EU-Kommission hat jedoch am 30.01.2008 einige Korr... |
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| Praxistipps |
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16.04.2008 - QS-Salmonellendatenbank: Nutzung auch für Nicht-QS-Betriebe |
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| Die Nutzung der „QS“-Salmonellendatenbank ist auch für Nicht-„QS“-Systemteilnehmer möglich – dieses hat der Fachbeirat Rind- und Kalbfleisch, Schweine... |
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| Recht |
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16.04.2008 - Seehofer fordert sachliche Diskussion über VIG |
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| Bundesverbraucherminister Horst Seehofer kritisiert verschiedene Verlautbarungen zur Gebührenordnung beim Verbraucherinformationsgesetz (VIG). Seiner ... |
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| Recht |
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16.04.2008 - Pachtvertrag kann Genpflanzenanbau ausschließen |
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| Ein Landwirt in Liebenwalde hatte ohne Wissen und Erlaubnis der Verpächterin Genmais ausgesät – er wird künftig auf den Anbau verzichten. Das Brandenb... |
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| Recht |
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16.04.2008 - Rhein-Sieg-Kreis: Schlachtabfälle illegal entsorgt |
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| Im Rhein-Sieg-Kreis wurden illegal entsorgte Schlachtabfälle ermittelt. Nach Angaben des Kreisveterinäramtes entdeckten spielende Kinder in Wachtberg-... |
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| Recht |
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16.04.2008 - Lebensmittelkennzeichnung: Reformvorschlag |
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| Die EU-Kommission hat einen Vorschlag angenommen, der für eine klarere und stärker auf die Bedürfnisse der Verbraucher in der EU zugeschnittene Etiket... |
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| Lebensmittelhygiene |
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16.04.2008 - Delikatesse mit Risiko: Entenbrust rosa |
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| Campylobacter-Infektionen beim Menschen werden häufig durch Geflügelfleisch verursacht – u. a. auch durch Entenbrust. Campylobacter-Bakterien sind hit... |
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| Aktuelle News |
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31.03.2008 - Tierarzneimittel Malachitgrün - auch ein Umweltschadstoff |
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| Malachitgrün wird bei Zierfischen häufig als Tierarzneimittel gegen Parasiten und bakterielle Infektionen eingesetzt. Bei zu verzehrenden Fischen ist ... |
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| Aktuelle News |
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31.03.2008 - Lebensmittel von geklonten Tieren sind unbedenklich |
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| Die Experten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) kommen zu dem vorläufigen Schluss, dass von Fleisch und Milch geklonter T... |
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| Aktuelle News |
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31.03.2008 - Genmais: Gerichtsurteil lehnt Anbauverbot ab |
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| Im Prozess um den Genmais von Kreuzbruch/Liebenwalde hat das Brandenburgische Oberlandesgericht das Urteil verkündet. Das Gericht lehnt den Antrag der... |
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| Aktuelle News |
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31.03.2008 - Filtersystem beseitigt gesundheitsschädliche Aldehyde |
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| Ein von Angehörigen des Istituto di Chimica Biomolecolare, der Universität von Padua und der Firma „Exenia“ gebildetes Forscherteam hat ein Filtersyst... |
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| Aktuelle News |
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14.02.2008 - Verringerte Untersuchungshäufigkeit beim Import von Erdnüssen aus den USA |
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| Die Kommission hat mit der Entscheidung 2008/47/EG vom 20.12.2007 Prüfungen, die die USA vor der Ausfuhr von Erdnüssen und daraus hergestellten Erzeug... |
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| Aktuelle News |
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14.02.2008 - China kündigt Marktöffnung für deutsches Schweinefleisch an |
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| Nach offizieller Bekanntmachung der zuständigen chinesischen Behörden vom 15.01.2008 wird das Einfuhrverbot für deutsches Schweinefleisch aufgehoben. ... |
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| Aktuelle News |
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14.02.2008 - Drittländer: Lebensmittelbestrahlung – zugelassene Anlagen |
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| Die Kommission hat mit der Entscheidung 2007/802/EG vom 04.12.2007 zur Änderung der Entscheidung 2002/840/EG bezüglich der Liste der in Drittländern f... |
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| Aktuelle News |
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14.02.2008 - EU beschränkt Importe von brasilianischem Rindfleisch |
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| Die EU wird ihre Importbestimmungen für Rindfleisch aus Brasilien drastisch verschärfen. Ab dem 31.01.2008 akzeptiert die EU aus dem südamerikanischen... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - Bewertung des Nationalen Rückstandskontrollplanes 2006 |
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| Seit 1989 werden im Nationalen Rückstandskontrollplan jährlich Lebensmittel tierischer Herkunft auf Rückstände von unerwünschten Stoffen (z. B. Dioxin... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - Rückstände des Pflanzenschutzmittels Amitraz in Birnen |
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| Seit April 2007 wurden 76 Proben Birnen unterschiedlicher Herkunft u. a. auf Rückstände des Insektizids und Akarizids Amitraz untersucht. Bei allen ne... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - „Hygienehypothese“: Bedeutung für Morbus Crohn bei Kindern? |
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| Studien zufolge hat sich in den vergangenen 20 Jahren die Inzidenz von Morbus Crohn bei Kindern und Jugendlichen in westlichen Industrienationen etwa ... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - Übertragungsrisiken der Vogelgrippe von Mensch zu Mensch |
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| Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind in China ein Vater und sein Sohn an Vogelgrippe erkrankt, obwohl der 24-jährige Sohn keinen Ko... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - BSE-Risiko durch tierische Proteine in Tierfuttermitteln |
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| Es ist eine heute wissenschaftlich gut belegte Tatsache, dass Entstehung und Verbreitung der BSE-Epidemie durch mit tierischem Protein kontaminierte F... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - Cumarin: Auch über Kosmetika Aufnahme möglich |
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| Der natürliche Aromastoff Cumarin kann bei besonders empfindlichen Personen Leberschäden verursachen. Auf der Basis der Lebertoxizität wurde eine tole... |
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| Aktuelle News |
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12.02.2008 - Salmonellen hilfreich im Kampf gegen Krebs? |
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| In einem von der Deutschen Krebshilfe mit 155.000 Euro geförderten Forschungsprojekt untersucht ein Braunschweiger Forscherteam um Siegfried Weiß (Hel... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - Zuchtlachs: Parasiten töten Wildbestände |
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| Die Studienergebnisse der Wissenschaftler um Martin Krkosek (University of Alberta in Edmonton) warnen vor der globalen Ausbreitung der Aquakulturen u... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - Pflanzenschutzmittel: ADI- und Trinkwasserleitwerte |
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| Pflanzenschutzmittel durchlaufen in Deutschland ein nationales Zulassungsverfahren. Für die verschiedenen Pflanzenschutzmittelwirkstoffe werden im Rah... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - EU-Höchstgehalte für Rückstände von Pflanzenschutzmitteln |
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| Die EU-Kommission hat Vorschläge für EU-weit einheitliche Höchstgehalte für Pflanzenschutzmittelrückstände „online“ veröffentlicht. Die neuen Werte we... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - Foodwatch klagt auf Protokolleinsicht der Lebensmittelbuchkommission: |
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| Die Verbraucherrechtsorganisation „Foodwatch“ klagt gegen die Bundesregierung, um Einsicht in Protokolle der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - Saatgut des Genmais MON810 darf wieder vertrieben werden |
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| Das Saatgut der Genmaissorte MON810 des Unternehmens „Monsanto“ darf in Deutschland wieder zu kommerziellen Zwecken abgegeben werden. Dieses entschied... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - Noroviren-Infektionen: Händewaschen besonders wichtig |
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| Aktuell treten vermehrt Infektionen mit den Durchfall auslösenden Noroviren auf. Ihre Übertragung kann durch das Einhalten einfacher Hygieneregeln ver... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2008 - Ozon zur Desinfektion in der Diskussion |
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| Der „Zweite Bremerhavener Workshop zur Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie“ mit über 50 Besuchern am TTZ Bremerhaven im November 2007 brac... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - Pflanzenschutzmittelrückstände in Russlandexporten |
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| Nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) beklagt die russische Föderation den Export pflanzlich... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - BSE-Risiko: umstrittene Wiederkäuerfette |
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| In Deutschland ist die Verfütterung von Mischfuttermitteln mit tierischen Fetten verboten, da Fette von Wiederkäuern nicht nervengewebsfrei und damit ... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - Vermeintlich sanfte Naturmittel bergen ein Risiko |
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| Auch Naturpräparate gegen Wechseljahresbeschwerden bergen gewisse Risiken. Nach Angaben der Verbraucherzentrale Sachsen in Leipzig gilt dieses beispie... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - FLI: Vogelgrippe schlummert in deutschen Enten |
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| Forscher des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) auf der Insel Riems haben gesunde Enten auf zwei landwirtschaftlichen Betrieben in Nürnberg untersucht... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - EU-Umweltgeneraldirektion lehnt Genmaiszulassung ab |
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| Die Umweltgeneraldirektion der EU-Kommission hat erstmalig die Zulassung von gentechnisch veränderten Maissorten (Bt11-Mais von „Syngenta“, Genmais 15... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - BEHR’S AKADEMIE erfolgreich gestartet |
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| Die BEHR’S Akademie ist zum Wintersemester 2007 erfolgreich gestartet. Sie vermittelt berufsbegleitend in sehr konzentrierter Form wichtige Fähigkeite... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - Selbst entwickeltes Bio-Siegel zulässig |
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| Das sechseckige Bio-Siegel kennzeichnet gemäß EG-Öko-Verordnung hergestellte und kontrollierte Produkte. Seit der Einführung des staatlichen Öko-Kennz... |
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| Aktuelle News |
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20.12.2007 - Dem Magenbakterium <i>Helicobacter pylori</i> auf der Spur |
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| Magdeburger Mikrobiologen stellen in der Fachzeitschrift „Nature“ überraschende Erkenntnisse der Entstehung des Magenbakteriums <i>Helicobacter pylori... |
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| Aktuelle News |
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5.12.2007 - Maßnahmen gegen Handel von „Gammelfleisch“ beschlossen |
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| Das Bundeskabinett hat den vom Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) vorgelegten Entwurf eines Gesetzes zur Änder... |
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| Aktuelle News |
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5.12.2007 - Internetangebot zum Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln |
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| Die Verbraucherzentralen bieten mit einem neuen Internetangebot unter „www.fitimalter.de“ sachliche Informationen statt irreführender Werbeversprechen... |
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| Aktuelle News |
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5.12.2007 - EU-Pestizidbericht 2005 |
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| Jedes Jahr gibt die EU-Kommission einen Bericht zur Überwachung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Erzeugnissen heraus – die aktuellste Fassung l... |
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| Aktuelle News |
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5.12.2007 - Fleisch: was Verbraucher unter Qualität verstehen |
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| Laut einer Untersuchung im Rahmen einer Dissertation an der Universität Kiel ist das Qualitätsverständnis von Verbrauchern sehr unterschiedlich. Fast ... |
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| Aktuelle News |
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12.11.2007 - Bio-Boom hält an |
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| Dem Ergebnis des aktuellen TrendNavigators Bio-Produkte von „ACNielsen“ zufolge wird fast jeder zweite Euro für Bio-Produkte im LEH ausgegeben. Die Di... |
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| Aktuelle News |
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12.11.2007 - Kein Krebsrisiko durch Acrylamid in Lebensmitteln |
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| Laut der bislang umfangreichsten Studie an mehr als 100.000 amerikanischen Frauen zur Wirkung von frittierten und gerösteten Lebensmitteln erhöht Acry... |
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| Aktuelle News |
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12.11.2007 - Risiken durch zu hohen Jodgehalt in getrockneten Algen |
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| Das BfR hat das gesundheitliche Risiko von getrockneten Meeresalgen als Beilage zu Reis oder Gemüse bewertet, nachdem in einem Produkt 506 mg Jod/kg a... |
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| Aktuelle News |
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12.11.2007 - Friedrich Löffler-Institut ausgezeichnet |
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| Das in den USA ansässige internetbasierte Meldesystem „ProMed-Mail“ (Program for Monitoring Emerging Diseases) zeichnet das Friedrich-Loeffler-Institu... |
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| Aktuelle News |
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5.11.2007 - Wird die Bedrohung durch Rückstände und Kontaminanten stärker? |
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| Diese Frage wurde unter Anderem bei der abschließenden Podiumsdiskussion des Seminars „Rückstände und Kontaminanten“ des BEHR’S Verlags am 24. / 25. S... |
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| Aktuelle News |
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5.11.2007 - Glucosamin in Nahrungsergänzungsmitteln: potentielle Risikogruppen? |
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| Glucosamin (Aminozucker) wird als Arzneimittel bei degenerativen Erkrankungen (Arthrosen) des Kniegelenks eingesetzt. Darüber hinaus werden zahlreiche... |
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| Aktuelle News |
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5.11.2007 - Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Strauchbeerenobst |
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| Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden am CVUA Stuttgart im Juni und Juli 2007 insgesamt 66 Johannisbeer-, 35 Himbeer-, 31 Stachelbeer... |
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| Aktuelle News |
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5.11.2007 - WHO-Direktorin warnt vor neuen Seuchen |
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| Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat eindringlich vor neuen Seuchenzügen gewarnt, die aufgrund der erhöhten Mobilität der Menschen schneller als ... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Krankheitsbild „Popcornlunge“ |
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| Ein Popcornfetischist aus Colorado (USA) hatte sich über viele Jahre hinweg mehrmals am Tag zu Hause in der Mikrowelle Popcorn mit Butteraroma zuberei... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Zahl der positiven BSE-Tests bei Wiederkäuern rückläufig |
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| Laut einem von der Generaldirektion Gesundheit und Verbraucherschutz der EU-Kommission veröffentlichten Bericht über die durchgeführten Kontrollmaßnah... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Allergien: kein Schutz durch Muttermilch |
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| Laut einer groß angelegten Studie von Forschern aus Kanada und Weißrussland schützt Stillen Säuglinge nicht vor einer späteren Erkrankung an Allergien... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Bio-Produkte: weniger Schadstoffe, gleich gesund |
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| In einer Untersuchung der University of California in Davis haben Wissenschaftler zehn Jahre lang Tomaten auf zwei benachbarten Feldern auf konvention... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Europäisches Parlament will Zulassung von Pflanzenschutzmitteln verwässern |
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| Die Vorschläge des Umweltausschusses des EU-Parlaments (EP) zu dem Entwurf der Verordnung zur Zulassung von Pflanzenschutzmitteln stoßen beim Deutsche... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Öko-Test: Qualität der Bio-Lebensmittel vom Discounter |
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| Die Qualität der preiswerteren Bio-Ware vom Discounter oder Supermarkt ist in der Regel einwandfrei. Kaffee, Mehl und Brotbackmischungen bekamen in ei... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Auffällige Befunde bei geriebenem Hartkäse |
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| Die CVUAs Baden-Württemberg haben von Februar 2006 bis Oktober 2006 insgesamt 95 Proben „geriebener Hartkäse“ aus dem Handel untersucht – 15 (16 %) Pr... |
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| Aktuelle News |
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29.10.2007 - Amt für Verbraucherschutz in Düsseldorf: Bericht 2006 |
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| Verbraucherschutzdezernent Wilfried Kruse sagte bei der Vorstellung des Geschäftsberichtes 2006, dass Tierseuchen (z. B. Vogelgrippe) in 2006 das Amt ... |
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| Aktuelle News |
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25.09.2007 - Qualität von Eiern: Messung am intakten Ei möglich |
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| Beim Einsammeln oder beim Transport von Eiern können feine Haarrisse entstehen und beispielsweise Salmonellen in das Eiinnere eindringen – dieses ist ... |
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| Aktuelle News |
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25.09.2007 - EFSA: Genfuttermittel ohne Einfluss auf Fleisch, Milch, Eier |
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| Der Kernaussage einer Stellungnahme der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) zufolge haben genveränderte Futtermittel aus wisse... |
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| Aktuelle News |
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25.09.2007 - Probiotika: Nur wenige helfen bei Durchfall |
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| Nach Angaben von italienischen Medizinern um Alfredo Guarino (Kinderklinik der Universität Neapel) zeigten nur zwei von fünf in Apotheken erhältlichen... |
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| Aktuelle News |
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25.09.2007 - Entwicklung einer Super-Milch? |
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| Das australische Unternehmen „Agri-Biotech“ hat ein Verfahren entwickelt, um Milchkühe zur Produktion von Antikörpern gegen bakterielle Krankheitserre... |
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| Aktuelle News |
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25.09.2007 - Paratuberkulose-Morbus-Crohn-Projekt an TiHo Hannover |
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| Das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) fördert ein Verbundprojekt der TiHo zur Erforschung der Zusammenhänge zwischen der Johne`schen ... |
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| Aktuelle News |
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4.09.2007 - Milch ist nicht für jeden eine Wohltat! |
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| Für rund 10 Mio. Menschen in Deutschland ist Milch eine Ursache für Unwohlsein, Magenschmerzen und Durchfall – sie leiden unter Milchzuckerunverträgli... |
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| Aktuelle News |
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4.09.2007 - Totalrevision der EG-Öko-Verordnung |
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| Die EU-Landwirtschaftsminister hatten sich im Juni 2007 auf eine neue EG-Öko-Verordnung geeinigt. Im Amtsblatt L 189 vom 20.07.2007, S. 1 ff. wurde di... |
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| Aktuelle News |
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4.09.2007 - Gefährliche Nebenwirkung isolierter Isoflavone |
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| Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat mehrere wissenschaftliche Studien ausgewertet, um zu analysieren, wie sich die Einnahme von isolierte... |
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| Aktuelle News |
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4.09.2007 - Messung der Haltbarkeit von Lebensmitteln bei Herstellung |
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| Durch einen am Fraunhofer IPA entwickelten industrietauglichen Sensor kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln im Produktionsprozess kontinuierlich geme... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Öko-Sektor in Deutschland weiter auf Wachstumskurs |
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| Der Öko-Landbau in Deutschland konnte wie in den vergangenen Jahren auch in 2006 wieder solide Wachstumsraten erzielen. Den Jahresmeldungen der Länder... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Fleischkaninchen: Strenge Haltungsvorschriften sichern Qualität |
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| Nach Angaben der Qualitätsgemeinschaft Kaninchenfleisch müssen sich seit 01.06.2007 Betriebe, die Kaninchenfleisch in Deutschland vermarkten wollen, r... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Erhöhung der Lebensmittelsicherheit durch Datenvernetzung |
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| Das BVL und die „Edeka Nord“ starten ein Pilotprojekt, in dessen Rahmen die Möglichkeiten und Grenzen eines betriebs- und Stufen übergreifenden Qualit... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Salmonellen in Sesampaste |
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| Das Mainzer Verbraucherschutzministerium warnt in Rheinland-Pfalz vor Salmonellen in 96 Packungen der Marke "Al Amier Sesam-Halvas mit Pistazien, Impo... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Cumarin ist nicht nur ein Weihnachtsthema |
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| „Cumarin in Zimt“ war Gegenstand eines Fachvortrages von Dr. Klaus Abraham (Charité Berlin) und engagierter Diskussionen beim 4. Verbraucherschutzforu... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Kein Melamin in Einzelfuttermitteln |
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| Nach Angaben von Dr. Reinhold Schütte (Abteilungsleiter für die Futtermittelüberwachung beim Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Leb... |
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| Aktuelle News |
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24.08.2007 - Neue FSME-Risikogebiete in Südddeutschland |
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| Das Infektionsrisiko für Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME) und Borreliose hängt vom Expositionsrisiko und von der Durchseuchung der Zecken mit den... |
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| Aktuelle News |
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16.07.2007 - Jojobasamen sind nicht für den Verzehr geeignet |
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| Jojobasamen bzw. Präparate auf Basis von Jojobasamen werden in den Medien Appetit drosselnde Eigenschaften zugeschrieben – der Einsatz von Jojobasamen... |
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| Aktuelle News |
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16.07.2007 - Genmais geht Ratten an die Nieren |
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| Der Report der französischen Expertengruppe CRIIGEN in Kooperation mit Greenpeace beruht auf firmeneigenen Fütterungsdaten des Gentechnikherstellers "... |
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| Aktuelle News |
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16.07.2007 - Mehr Hygiene in Gastronomie: NRW verleiht ersten Smiley |
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| Um den Verbraucherschutz durch mehr Transparenz zu verbessern, hat NRW-Umweltminister Eckhard Uhlenberg gemeinsam mit dem Deutschen Hotel- und Gaststä... |
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| Aktuelle News |
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16.07.2007 - Wie sicher sind Deutschlands Betriebe vor der Vogelgrippe? |
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| Im Rahmen des sich mit der Entwicklung von europaweiten Strategien zur Bekämpfung der Geflügelpest (Vogelgrippe) befassenden EU-Projektes "Healthy Pou... |
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| Aktuelle News |
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16.07.2007 - BVL: Genkartoffel |
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| Das BVL hat den Antrag des Unternehmens "BASF Plant Science" auf Freisetzung von Genkartoffeln der Sorte "Amflora" auf Flächen in den Gemeinden Zepkow... |
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| Aktuelle News |
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16.07.2007 - Großbritannien: immer wieder BSE trotz Tiermehlverbot |
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| Aus Großbritannien werden regelmäßig nach dem völligen Tiermehlverbot in der Fütterung vom 01.08.1996 geborene BSE-Kühe gemeldet. Zuletzt waren es lau... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - Strengere Regeln durch Salmonellenverordnung ab 1. Juli |
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| Die Verordnung zur Verminderung der Salmonellenverbreitung durch Schlachtschweine (Schweine-Salmonellen-Verordnung) ist am 24.03.2007 in Kraft getrete... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - EU-Kommission prüft Comeback für Tiermehl |
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| Nach Angaben des EU-Kommissionssprechers Philip Tod lässt die EU-Kommission in einer 1,7 Mio. Euro teuren Studie untersuchen, ob Tiermehl (Fleischknoc... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - Magenbakterium Helicobacter wird gefährlicher durch mehr Salz |
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| Amerikanische Wissenschaftler um Hanan Gancz (Uniformed Services University in Bethesda) haben in Labortests mit dem Magenbakterium Helicobacter pylor... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - Jeder dritte deutsche Supermarkt-Wein ist ungenießbar |
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| Nach den Ergebnissen einer verdeckten Experten-Verkostung am 11. April 2007 sei jeder fünfte Wein aus deutschen Supermarktregalen ein Reinfall, meldet... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - BfR: Vorschlag für Cadmium-Höchstgehalt in Schokolade |
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| Cadmium kann beim Menschen Nierenschäden verursachen und gilt bei Aufnahme über die Atemwege als krebserzeugend – es gibt weder auf EU-Ebene noch in D... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - Wildschweinefleisch teilweise noch deutlich radioaktiv belastet |
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| Auch 21 Jahre nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl ist Wildschweinfleisch in Baden-Württemberg z. T. noch hoch mit dem radioaktiven Cäsium-137 (Cs-1... |
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| Aktuelle News |
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2.07.2007 - Allergien: Chitin als Auslöser vermutet |
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| Tiffany Reese (University of California in San Francisco) und ihrem Team zufolge verursacht das Biopolymer Chitin – Hauptbestandteil von Insektenpanze... |
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| Aktuelle News |
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15.06.2007 - Hessen: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Äpfeln |
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| Im Rahmen der verstärkten Zusammenarbeit mit dem hessischen Pflanzenschutzdienst wurden im Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) in 2006 insgesam... |
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| Lebensmittelhygiene |
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15.06.2007 - Milupa ruft Säuglingsnahrung Milumil 1 zurück |
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| Drei Tage nach Bebivita hat am Montag auch Milupa Säuglingsnahrung zurückgerufen. Bei einer routinemäßigen Nachuntersuchung seien in einer Packung des... |
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| Aktuelle News |
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15.06.2007 - Hessen: 95 % der Futterproben ohne Beanstandung |
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| In 2006 hat das Gießener Regierungspräsidium (RP) 447 Futtermittelproben bei Herstellern, Händlern und Tierhaltern überprüft – nahezu 95 % aller Probe... |
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| Aktuelle News |
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15.06.2007 - Risikobewertung zu Lebensmitteln von geklonten Tieren |
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| Die US-Lebensmittelsicherheitsbehörde (Food and Drug Administration (FDA)) erklärt nach der Auswertung von rund 300 Untersuchungen den Verzehr von Fle... |
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| Aktuelle News |
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15.06.2007 - BSE-Infektiosität in Risikomaterialien |
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| Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS/EFSA) hat eine Stellungnahme zur Wahrscheinlichkeit einer BSE-Infektiosität in spezifiziertem... |
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| Aktuelle News |
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15.05.2007 - Schutzimpfung für Allergien in greifbarer Nähe |
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| Eine neue Generation von Schutzimpfstoffen soll Allergien in nicht allzu ferner Zukunft noch vor dem Auftreten verhindern. Nach Angaben von Prof. Jose... |
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| Aktuelle News |
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15.05.2007 - Keine Verfütterung von Wiederkäuerfett an Wiederkäuer |
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| Auf einer Expertentagung zum Thema BSE im Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) auf der Insel Riems, an der auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (B... |
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| Aktuelle News |
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15.05.2007 - Neues System zur Prüfung von Lebensmittelverpackungen |
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| Forscher des Fraunhoferinstituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) haben im Rahmen des EU-geförderten Projekts "Foodmigrosure" in Zusammenarb... |
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| Aktuelle News |
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15.05.2007 - Boden schwefeln: weniger Acrylamid im Brot |
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| Britische Forscher wollen die Acrylamidmengen in Brot und anderen Getreideprodukten verringern: Wird beim Anbau auf eine ausreichende Versorgung der B... |
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| Aktuelle News |
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15.05.2007 - Zwiebeln: Pflanzenschutzmittelrückstände |
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| Im Lebensmittelinstitut Oldenburg des LAVES wurden in 2006 insgesamt 46 Proben Zwiebeln auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – davon waren dr... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Gefährliche Pillen: Warnung vor chinesischen Schlankheitskapseln |
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| Bayerns Gesundheitsminister Werner Schnappauf (CSU) warnt vor der Einnahme der chinesischen Schlankheitskapseln QingQing. Die im Internet erhältlichen... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Wachsamkeit genügt nach Türkei-Reise |
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| Kommen Reisende aus der Türkei mit einem grippalen Infekt zurück, muss nicht gleich eine Influenza-Diagnostik gemacht werden - die Chance, dass Urlaub... |
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| Lebensmittelhygiene |
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1.02.2006 - Hamburg: Asia - Supermarkt wegen abgelaufener Lebensmittel geschlossen |
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| Beamte des Fachdienstes für Umweltdelikte der Hamburger Wasserschutzpolizei (WSP 21) haben gegen den Inhaber eines Asia-Supermarktes ein Strafverfah... |
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| Praxistipps |
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1.02.2006 - Schnappauf: Rückruf und Probenahmen nochmals ausgeweitet – weitere Konsequenzen |
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| Noch mehr genussuntaugliche Berger-Wild-Produkte müssen zurückgerufen werden; Bund und Länder sowie die europäischen Empfängerstaaten wurden über das ... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Bayerns Fleischskandal: Kritik an der Staatsregierung |
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| Wegen des Wildfleischskandals steht zunehmend die bayerische Staatsregierung in der Kritik. Vertreter mehrerer Parteien machten am Wochenende vor alle... |
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| Lebensmittelhygiene |
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1.02.2006 - Verräterische E-Mails und suspendierte Tierärzte |
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| Im Skandal um verdorbenes Wildfleisch der Passauer Firma Berger verdichten sich die Hinweise darauf, dass systematisch und mit Vorsatz gehandelt wurde... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Verräterische E-Mails und suspendierte Tierärzte |
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| Im Skandal um verdorbenes Wildfleisch der Passauer Firma Berger verdichten sich die Hinweise darauf, dass systematisch und mit Vorsatz gehandelt wurde... |
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| Praxistipps |
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1.02.2006 - Fleisch: Mehr Sicherheit durch vernetzte Kontrollen |
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| Nach dem jüngsten Lebensmittelskandal um vergammeltes Fleisch mahnen Fachleute eine bessere Zusammenarbeit von Herstellern und Kontrollbehörden an. Zi... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - EU: Mehr Schutz für regionale Herkunftsbezeichnungen |
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| Kommt "Schwarzwälder Schinken" wirklich aus dem Schwarzwald? Und stammt "Allgäuer Emmentaler" nun aus dem deutschen Allgäu oder dem schweizerischen Em... |
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| Recht |
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1.02.2006 - EU: Mehr Schutz für regionale Herkunftsbezeichnungen |
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| Kommt "Schwarzwälder Schinken" wirklich aus dem Schwarzwald? Und stammt "Allgäuer Emmentaler" nun aus dem deutschen Allgäu oder dem schweizerischen Em... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Skandal um Dioxin im Tierfutter |
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| Agrarbetriebe in mehreren Bundesländern gesperrt - Hunderte betroffene Höfe in Belgien und den Niederlanden |
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Nach einer Panne in einer belgischen Fabrik ist dioxinverseuchtes Viehfutter möglicherweise an sechs Mast- und Zuchtbetriebe in fünf Bundesländern g... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Wildfleischskandal - Aktualisierte Rückrufliste |
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| 1. Hasenkeulen (Gutachten 01046/06-421), tiefgekühlt in geformten Foodtainer weiß, bunt bedruckte Folie,
Kennzeichnung: Verpackt am: 25.04.05, MHD 2... |
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| Aktuelle News |
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1.02.2006 - Schnappauf: Rückruf und Probenahmen nochmals ausgeweitet – weitere Konsequenzen |
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| Noch mehr genussuntaugliche Berger-Wild-Produkte müssen zurückgerufen werden; Bund und Länder sowie die europäischen Empfängerstaaten wurden über das ... |
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| Recht |
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24.01.2006 - Seehofer: Schutzmaßnahmen gegen Vogelgrippe werden weiter ausgebaut |
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| Im Gespräch von Bundesminister Horst Seehofer mit den Verbraucherministern der Länder wurden weitere Präventionsmaßnahmen gegen die Übertragung der Ge... |
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| Praxistipps |
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24.01.2006 - Aktueller Monitoring-Bericht: Lebensmittel insgesamt nur geringfügig belastet |
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| Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt die Ergebnisse des Lebensmittelmonitorings 2004 vor – Monitoringbericht weist auf Problembereiche hin |
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| Eine Vielzahl von Lebensmitteln in Deutschland ist nur geringfügig mit Schwermetallen, Organochlorverbindungen und gesundheitsschädlichen Stoffwechsel... |
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| Aktuelle News |
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24.01.2006 - Seehofer: Schutzmaßnahmen gegen Vogelgrippe werden weiter ausgebaut |
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| Im Gespräch von Bundesminister Horst Seehofer mit den Verbraucherministern der Länder wurden weitere Präventionsmaßnahmen gegen die Übertragung der Ge... |
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| Aktuelle News |
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24.01.2006 - Italien: Krebserregendes Schimmelpilzgift in Nudeln |
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| Nach Berichten des Schweizer Fernsehens (SF) wurde der italienische Unternehmer, Francesco Casillo, der zu den größten Getreideimporteuren Europas zäh... |
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| Lebensmittelhygiene |
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24.01.2006 - Italien: Krebserregendes Schimmelpilzgift in Nudeln |
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| Nach Berichten des Schweizer Fernsehens (SF) wurde der italienische Unternehmer, Francesco Casillo, der zu den größten Getreideimporteuren Europas zäh... |
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| Lebensmittelhygiene |
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24.01.2006 - Ratten - Vorratsschädlinge und Krankheitsüberträger |
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| Bedeutung wird häufig unterschätzt |
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| In Deutschland gibt es zwei Rattenarten: die Wanderratte und die Hausratte. Sie gehören zu den Nagetieren und können erhebliche Schäden anrichten und ... |
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| Aktuelle News |
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24.01.2006 - LAVES untersucht winterliches Kohlgemüse – 25 Proben ohne Rückstände |
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| Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittelinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) ... |
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| Praxistipps |
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24.01.2006 - LAVES untersucht winterliches Kohlgemüse – 25 Proben ohne Rückstände |
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| Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittelinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) ... |
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| Mikrobiologie |
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24.01.2006 - LAVES untersucht winterliches Kohlgemüse – 25 Proben ohne Rückstände |
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| Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittelinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) ... |
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| Mikrobiologie |
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7.11.2005 - BSE-Erreger: Ursprung beim Menschen? |
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| BSE-Erreger: Ursprung beim Menschen?
Alan Colchester von der Universität von Kent und seine Kollegin Nancy Colchester von der Universität von Edinb... |
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| Mikrobiologie |
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7.11.2005 - Rohes Fleisch für Heimtiere häufig mit Salmonellen verseucht |
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| Rohes Fleisch für Heimtiere häufig mit Salmonellen verseucht
Kanadische Wissenschaftler der Universität Guelph haben rohe Fleischfuttermittel für H... |
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| Recht |
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7.11.2005 - EU will härtere Kontrollen für Vogelgrippeviren |
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| EU will härtere Kontrollen für Vogelgrippeviren
Angesichts des Risikos einer Vogelgrippe sollen nach Ansicht der EU-Lebensmittelbehörde die Kontrol... |
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| Praxistipps |
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7.11.2005 - Öko-Test: Keime im Hackfleisch |
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| Öko-Test: Keime im Hackfleisch
Die Zeitschrift „Öko-Test“ hat bei einem Test in mehr als der Hälfte der untersuchten Hackfleischproben zu viele Kei... |
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| Praxistipps |
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7.11.2005 - Kein Gen-Soja im Babybrei! |
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| Kein Gen-Soja im Babybrei!
Die Warnung vor einer zu hohen Menge an genverändertem Soja in einem weit verbreiteten Babybrei war nach Angaben des Her... |
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| Praxistipps |
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7.11.2005 - Künast: Fast 30.000 Produkte mit Bio-Siegel |
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| Künast: Fast 30.000 Produkte mit Bio-Siegel
Nach Aussage der Bundesverbraucherministerin Renate Künast ist das Bio-Siegel 4 Jahre nach Einführung ... |
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| Praxistipps |
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7.11.2005 - Häufig alte Pfifferlinge im Handel |
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| Häufig alte Pfifferlinge im Handel
Das Ergebnis einer Stichprobenuntersuchung des WDR-Ernährungsmagazins „Servicezeit: Kostprobe“ hat ergeben, dass... |
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| Praxistipps |
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7.11.2005 - Olivenöle: Viele fallen im Test durch! |
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| Olivenöle: Viele fallen im Test durch!
Viele im Handel verkaufte Olivenöle sind von schlechter Qualität und enthalten zum Teil gesundheitsgefährden... |
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| Praxistipps |
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7.11.2005 - Bio- und konventionelles Fleisch: Kein Unterschied |
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| Bio- und konventionelles Fleisch: Kein Unterschied
In einer aktuellen Studie wurde erneut nachgewiesen, dass sich die Fleischqualität sog. Bio-Schw... |
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| Aktuelle News |
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7.11.2005 - Vogelgrippeschutz für Privatpersonen |
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| Vogelgrippeschutz für Privatpersonen
Mit dem Vorsorgeportal Pandemie.com wird erstmals ein Vogelgrippeschutz für Privatpersonen angeboten. Die baye... |
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| Aktuelle News |
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7.11.2005 - Grippepandemie: Impfstoffversorgung läuft an |
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| Grippepandemie: Impfstoffversorgung läuft an
Die Vorbereitungen für die Impfversorgung der Bevölkerung für den Fall einer Grippepandemie laufen an.... |
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| Lebensmittelhygiene |
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7.11.2005 - Vogelgrippe: Das Übel an der Wurzel packen |
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| Vogelgrippe: Das Übel an der Wurzel packen
Der EU-Verbraucherkommissar Markos Kyprianou warnte die EU-Mitgliedstaaten in Brüssel vor einseitigen M... |
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| Aktuelle News |
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7.11.2005 - Ministerium warnt Asienreisende |
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| Ministerium warnt Asienreisende
Angesichts der Vogelgrippeepidemie in Indonesien mahnt das Bundesverbraucherministerium alle Asienreisende zu entsp... |
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| Praxistipps |
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9.09.2005 - „Für einen wirksamen Verbraucherschutz muss die Kontrolldichte erhöht werden“ |
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| Nach Aussagen des Berufsverbandes ist in Deutschland die Kontrolle von Lebensmitteln immer noch unzureichend. „Grund sei vor allem fehlendes Personal... |
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| Recht |
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9.09.2005 - Künast: "Bedeutender Tag für mehr Lebensmittelsicherheit" |
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| Mit der Veröffentlichung des neuen Gesetzes zur Neuordnung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts und somit auch des in Artikel 1 verankerten Lebens... |
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| Aktuelle News |
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9.09.2005 - Künast: "Bedeutender Tag für mehr Lebensmittelsicherheit" |
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| Mit der Veröffentlichung des neuen Gesetzes zur Neuordnung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts und somit auch des in Artikel 1 verankerten Lebens... |
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| Lebensmittelhygiene |
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4.08.2005 - Zahl der Hepatitis-Fälle deutlich gestiegen |
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| Das Berliner Robert Koch- Institut berichtet in seinem aktuellen „Epidemiologischen Bulletin“, dass die Zahl der gemeldeten Fälle der infektiösen Lebe... |
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| Behr's Neuerscheinungen |
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4.08.2005 - Mäuse können Hantaviren übertragen |
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| Zurzeit häuft sich in einigen Regionen Niedersachsens, darunter auch das Osnabrücker Land, im Vergleich zu den Vorjahren die in Deutschland eher selte... |
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| Lebensmittelhygiene |
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4.08.2005 - Was steckt wirklich im Schafskäse? |
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| Nicht alles, was im Geschäft oder im Restaurant, im Salat oder im Döner Kebab als loser "Schafskäse" angeboten wird, ist wirklich aus Schafsmilch herg... |
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| Lebensmittelhygiene |
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4.08.2005 - Hygiene: Schlechte Noten für Eis und Fleisch |
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| Mängel bei der Hygiene und der Kennzeichnung von Lebensmitteln sind in Deutschland an der Tagesordnung: Jeder fünfte Betrieb, der Nahrungsmittel herst... |
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| Aktuelle News |
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4.08.2005 - Grippeimpfstoff: Bakterien legen Produktion lahm |
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| Das US-Pharmaunternehmen Chiron Corporation teilte am Freitag in Marburg mit, dass es den Impfstoff Begrivac für die kommende Grippesaison nicht ausli... |
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| Lebensmittelhygiene |
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4.08.2005 - Kindertee: Erdbeer mit Pestizid-Cocktail |
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| Tee aus getrockneten Früchten oder Kräutern ist ein idealer Durstlöscher für Kinder, da Tee, im Gegensatz zu Limonade, keinen oder wenig Zucker enthäl... |
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| Aktuelle News |
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4.08.2005 - Göttinger BSE-Test noch nicht praxisreif: Stellungnahme aus dem Friedrich-Loeffler Institut |
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| Der am Tierärztlichen Institut der Göttinger Universität entwickelte Test zur Früherkennung von BSE ist offensichtlich doch noch nicht so praxisreif, ... |
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| Aktuelle News |
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4.08.2005 - China: Unbekannte Krankheit aufgetreten |
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| In der chinesischen Provinz Sichuan sind 17 Bauern an einer bisher noch unbekannten Krankheit gestorben, meldet "Nature" online. In den letzten vier W... |
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| Lebensmittelhygiene |
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4.08.2005 - Johannis- und Stachelbeeren: Greenpeace gibt schlechte Noten |
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| Nach einer Untersuchung des Greenpeace-EinkaufsNetzes sind konventionell angebaute Johannis- und Stachelbeeren aus dem Angebot der sechs größten deuts... |
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| Aktuelle News |
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31.05.2005 - Neues für die Fleisch- und Wurstwarenindustrie |
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| Am 8. und 9. Juni 2005 lädt die in Hannover ansässige GISTAZERT GmbH zur Fachtagung „Neues für die Fleisch- und Wurstwarenindustrie“ nach Gütersloh ei... |
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| Praxistipps |
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31.05.2005 - Malachitgrün in Forellenkaviar nachgewiesen |
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| In einer Untersuchung am Institut für Fischkunde Cuxhaven (IfF Cux) des LAVES wurde in einer Probe schwedischen Forellenkaviars mit Hilfe der Hochleis... |
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| Praxistipps |
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31.05.2005 - Pizza: Gelatine + Muskelschnipsel = Schinken |
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| Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" (5/2005) berichtet unter Berufung auf eine Untersuchung des bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebe... |
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| Praxistipps |
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31.05.2005 - Pararot: Verbotener Farbstoff |
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| Die Europäische Union will Lebensmittel genauer auf die Verwendung des dafür verbotenen Industriefarbstoffs Pararot untersuchen. Entsprechende Tests s... |
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| Lebensmittelhygiene |
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31.05.2005 - Pflanzenschutzmittelrückstände in Möhren: Untersuchungsergebnisse aus dem 1. Quartal 2005 |
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| Das Lebensmittelinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) hat im 1. Quartal 2005 i... |
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| Lebensmittelhygiene |
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31.05.2005 - Pflanzenschutzmittelrückstände in Obst und Gemüse: Untersuchungsergebnisse des LAVES |
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| Eine Zusammenfassung über Untersuchungsergebnisse zu Pflanzenschutzmittelrückständen in bestimmten Gemüse- und Obstproben (z. B. Bananen, Möhren, Kart... |
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| Praxistipps |
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31.05.2005 - Was steckt wirklich im Schafskäse? |
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| ?
Nicht alles, was im Geschäft oder im Restaurant, im Salat oder im Döner Kebab als loser "Schafskäse" angeboten wird, ist wirklich aus Schafsmilch h... |
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| Lebensmittelhygiene |
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31.05.2005 - Kenia-Touristen sollten keine Maisgerichte essen |
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| Kenia-Touristen, die auch die Ost-Provinz und die dortigen Nationalparks besuchen wollen, sollten vor dem Verzehr von Maisgerichten gewarnt werden, rä... |
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| Aktuelle News |
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22.04.2005 - Zahl der Hepatitis-Fälle deutlich gestiegen |
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| Das Berliner Robert Koch-Institut berichtet in seinem aktuellen „Epidemiologischen Bulletin“, dass die Zahl der gemeldeten Fälle der infektiösen Leber... |
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| Lebensmittelhygiene |
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22.04.2005 - Discount-Olivenöle erhielten schlechte Noten |
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| In der jüngsten Ausgabe der Zeitschrift "Der Feinschmecker" erhielten Discount-Olivenöle schlechte Noten. Es wurden vier Olivenöle, die als "extra nat... |
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| Aktuelle News |
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22.04.2005 - Verwechslungsgefahr bei Bärlauch |
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| Bärlauch hat sich als schmackhaftes Küchenkraut in den vergangenen Jahren einer wachsenden Popularität erfreut. Das frische Kraut wird für Kräuterquar... |
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| Mikrobiologie |
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22.04.2005 - Alternativen zum Nachweis von Algengiften in Muscheln |
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| Lebende Muscheln werden bei der Erzeugung und Vermarktung im Rahmen der Lebensmittelüberwachung auf Algengifte, so genannte marine Biotoxine, untersuc... |
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| Recht |
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22.04.2005 - Rückverfolgbarkeit bei deutschen Tafeln |
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| „Die Tafelbewegung in Deutschland ist eine soziale Bewegung der 1990er Jahre. Unter dem Motto "Verteilen statt Vernichten" geben Tafelhelfer überschüs... |
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| Recht |
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22.04.2005 - Aromazusätze in Bio-Produkten sollen vermindert werden |
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| Für die Verarbeitung von Lebensmitteln aus ökologischem Landbau gilt ein strenges Reglement. Die EG-Öko-Verordnung legt genau fest, welche Aromen erla... |
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| Praxistipps |
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22.04.2005 - Discount-Olivenöle erhielten schlechte Noten |
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| In der jüngsten Ausgabe der Zeitschrift "Der Feinschmecker" erhielten Discount-Olivenöle schlechte Noten. Es wurden vier Olivenöle, die als "extra nat... |
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| Aktuelle News |
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22.04.2005 - BSE: Risikotest für lebende Rinder |
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| Göttinger Forscher entwickeln einen neuen BSE-Serientest zur Untersuchung von Rindern. Das Verfahren soll die Früherkennung des Krankheitsrisikos bere... |
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| Aktuelle News |
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18.03.2005 - Auswirkungen von Blei- und Cadmiumbelastungen |
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| Blei ist ein natürlich vorkommendes Schwermetall, das in der Umwelt, nicht zuletzt durch industrielle Prozesse, weit verbreitet ist. Es gehört zu den ... |
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| Aktuelle News |
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18.03.2005 - Schwermetalle aus Keramikglasuren können die Gesundheit gefährden |
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| Farbige Glasuren von Keramikgeschirr können Schwermetalle wie Blei oder Cadmium enthalten. Beim Kontakt mit Nahrungsmitteln können diese giftigen Stof... |
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| Mikrobiologie |
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18.03.2005 - Test: „Frischer“ Fruchtsaft nicht immer frisch |
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| Safttheken in Geschäftspassagen, Supermärkten und Bahnhöfen locken mit ihrem Angebot. Wer hier zugreift, will oft nicht nur seinen Durst löschen, sond... |
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| Aktuelle News |
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18.03.2005 - Test: „Frischer“ Fruchtsaft nicht immer frisch |
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| Safttheken in Geschäftspassagen, Supermärkten und Bahnhöfen locken mit ihrem Angebot. Wer hier zugreift, will oft nicht nur seinen Durst löschen, sond... |
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| Aktuelle News |
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18.03.2005 - LAVES zum Thema Sushi |
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| Der Verzehr von überwiegend rohem Fisch und speziell zubereitetem Reis – kurz: Sushi – wird immer beliebter. In Niedersachsen eröffnen vor allem in Gr... |
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| Lebensmittelhygiene |
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18.03.2005 - LAVES zum Thema Sushi |
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| Der Verzehr von überwiegend rohem Fisch und speziell zubereitetem Reis – kurz: Sushi – wird immer beliebter. In Niedersachsen eröffnen vor allem in Gr... |
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| Recht |
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18.03.2005 - EU: Parmesan und Co. besser geschützt |
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| Lebensmittel aus bestimmten Regionen Europas können zu Recht besonders geschützt werden. Die Welthandelsorganisation (WTO) in Genf hat im Streit zwisc... |
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| Aktuelle News |
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18.03.2005 - EU: Parmesan und Co. besser geschützt |
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| Lebensmittel aus bestimmten Regionen Europas können zu Recht besonders geschützt werden. Die Welthandelsorganisation (WTO) in Genf hat im Streit zwisc... |
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| Mikrobiologie |
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10.03.2005 - Babykost: Metall-Verschlüsse werden verändert |
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| Die Zeitschrift ÖkoTest hatte jüngst die Babykost einiger Hersteller als bedenklich eingestuft, da sich Stoffe wie Semicarbazid (SEM) oder 2-Ethylhexa... |
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| Praxistipps |
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10.03.2005 - Babykost: Metall-Verschlüsse werden verändert |
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| Die Zeitschrift ÖkoTest hatte jüngst die Babykost einiger Hersteller als bedenklich eingestuft, da sich Stoffe wie Semicarbazid (SEM) oder 2-Ethylhexa... |
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| Aktuelle News |
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10.03.2005 - Babykost: Metall-Verschlüsse werden verändert |
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| Die Zeitschrift ÖkoTest hatte jüngst die Babykost einiger Hersteller als bedenklich eingestuft, da sich Stoffe wie Semicarbazid (SEM) oder 2-Ethylhexa... |
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| Aktuelle News |
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10.03.2005 - Babynahrung: Verzicht auf gesundheitsschädigenden Deckel |
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| Große Babynahrungshersteller verwenden nach eigenen Angaben keine Deckel für Gläschen mehr, die das möglicherweise gesundheitsschädliche Semicarbazid ... |
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| Mikrobiologie |
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10.03.2005 - Babynahrung: Verzicht auf gesundheitsschädigenden Deckel |
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| Große Babynahrungshersteller verwenden nach eigenen Angaben keine Deckel für Gläschen mehr, die das möglicherweise gesundheitsschädliche Semicarbazid ... |
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| Aktuelle News |
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10.03.2005 - Rückstände von Antibiotika in Schnitzeln gefunden |
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| In vielen Schnitzeln stecken Reste von Medikamenten: Von 17 getesteten frischen Schweineschnitzeln enthielten fünf Proben Rückstände von Antibiotika, ... |
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| Praxistipps |
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10.03.2005 - Real: Neue Mitarbeiter kontrollieren Frische |
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| Die Real SB-Warenhaus GmbH reagiert nach eigenen Angaben „mit Konsequenz und Härte“ auf Vorkommnisse in ihren hannoverschen Märkten. Dort hatten Mitar... |
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| Aktuelle News |
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10.03.2005 - Real: Neue Mitarbeiter kontrollieren Frische |
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| Die Real SB-Warenhaus GmbH reagiert nach eigenen Angaben „mit Konsequenz und Härte“ auf Vorkommnisse in ihren hannoverschen Märkten. Dort hatten Mitar... |
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| Lebensmittelhygiene |
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10.03.2005 - Hackfleisch-Skandal bei Real |
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| Die Staatsanwaltschaft Oldenburg ermittelt im niedersächsischen Hackfleischskandal gegen neun Beschuldigte der Supermarkt-Kette real. Behördensprecher... |
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| Aktuelle News |
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10.03.2005 - Hackfleisch-Skandal bei Real |
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| Die Staatsanwaltschaft Oldenburg ermittelt im niedersächsischen Hackfleischskandal gegen neun Beschuldigte der Supermarkt-Kette real. Behördensprecher... |
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| Praxistipps |
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24.02.2005 - Gepanschte Fleisch- und Wurstwaren? |
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| Dem Bundesamt für Verbraucherschutz liegen Hinweise vor, dass mehrere große Lebensmittelhersteller über Jahre das Gewicht von Fleisch- und Wurstwaren ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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24.02.2005 - Salmonellen im Schweinefleisch - nach wie vor ein Risiko |
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| Im Januar 2005 sind in Deutschland gehäuft menschliche Erkrankungen durch einen seltenen Salmonellentyp aufgetreten. Die bisherigen Erkenntnisse deute... |
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| Mikrobiologie |
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24.02.2005 - Tiefkühl-Fischfilet im ÖkoTest |
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| In die Zwickmühle gerät, wer sich ein Fischfilet brät. Auf der einen Seite ist Fisch gesund. Seefisch liefert Jod, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß. Jod ... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2005 - Zitronen: |
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| Als „unbehandelt“ gekennzeichnete Zitrusfrüchte können während des Anbaus mit Pflanzenschutzmitteln behandelt worden sein. Die in Baierbrunn bei Münch... |
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| Aktuelle News |
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24.02.2005 - Keine Produkte mit Sudan I nach Deutschland verbracht |
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| Die von der britischen Lebensmittelsicherheitsbehörde zurückgerufenen Produkte, die den krebserregenden Farbstoff Sudan I enthalten, sind nach bisheri... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2005 - Nutzen und Risiken von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln neu bewertet |
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| Nahrungsergänzungs- und funktionelle Lebensmittel mit einem erhofften „Zusatznutzen“ haben in Deutschland Konjunktur. Angesichts des vielfältigen und ... |
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| Mikrobiologie |
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21.01.2005 - Kohlsorten auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht |
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| Winterzeit ist Kohlzeit: In den Lebensmittelinstituten Oldenburg und Braunschweig des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmi... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2005 - Öko-Produkte sind von sich aus nicht gesünder |
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| Lebensmittel aus konventioneller Herstellung sind nach Expertenmeinung besser als ihr Ruf. „Wissenschaftliche Analysen zeigen, dass Öko-Produkte nicht... |
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| Lebensmittelhygiene |
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21.01.2005 - Öko-Produkte sind von sich aus nicht gesünder |
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| Lebensmittel aus konventioneller Herstellung sind nach Expertenmeinung besser als ihr Ruf. „Wissenschaftliche Analysen zeigen, dass Öko-Produkte nicht... |
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| Praxistipps |
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21.01.2005 - Kaffee im Test: Zum Teil mit Acrylamid und Furan belastet |
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| Röstkaffee ist zum Teil deutlich mit den gesundheitsschädlichen Stoffen Acrylamid und Furan belastet. Dennoch brauchen Kaffeetrinker auf ihre morgendl... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2005 - Keine akute Gesundheitsgefahr durch Dioxin belastete Eier |
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| Seit Jahresbeginn gilt für Eier von Hühnern aus Freilandhaltung der gleiche Dioxin-Höchstgehalt, der schon vorher für Eier aus Käfighaltung gegolten h... |
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| Aktuelle News |
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21.01.2005 - Gentechnik: EU-Rahmengesetz geplant |
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| Die Europäische Union (EU) erwägt die Schaffung von Rahmenbedingungen für den Anbau von genmanipulierten Pflanzen. „Wir werden auf Grundlage eines Ber... |
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| Recht |
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21.01.2005 - Gentechnik: EU-Rahmengesetz geplant |
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| Die Europäische Union (EU) erwägt die Schaffung von Rahmenbedingungen für den Anbau von genmanipulierten Pflanzen. „Wir werden auf Grundlage eines Ber... |
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| Mikrobiologie |
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8.12.2004 - Immer mehr giftige Pestizide in Tafeltrauben |
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| Pestizide in roten und weißen Tafeltrauben: Experten aus den Lebensmittelinstituten Braunschweig und Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für V... |
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| Praxistipps |
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8.12.2004 - Druckwellen sollen Lebensmittel entkeimen |
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| Forscher haben eine neue Technik zur Entkeimung von flüssigen Lebensmitteln entwickelt: Sie zerstören Krankheitserreger wie Listerien mit Stoßwellen, ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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8.12.2004 - Druckwellen sollen Lebensmittel entkeimen |
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| Forscher haben eine neue Technik zur Entkeimung von flüssigen Lebensmitteln entwickelt: Sie zerstören Krankheitserreger wie Listerien mit Stoßwellen, ... |
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| Aktuelle News |
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8.12.2004 - Ökoprodukte: Kaum Pflanzenschutzmittel in Obst und Gemüse |
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| Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau sind nahezu frei von Rückständen aus Pflanzenschutzmitteln. So lautet die erfreuliche Bilanz des Projekts "Moni... |
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| Praxistipps |
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8.12.2004 - Umweltkontaminanten in Fleisch deutlich zurückgegangen |
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| Das kürzlich in den Niederlanden gefundene dioxinhaltige Futtermittel stellte keine Gefährdung der Konsumenten dar, dennoch schüren solche Vorfälle od... |
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| Lebensmittelhygiene |
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8.12.2004 - Katzen als Quelle antibiotikaresistenter Salmonellen |
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| Katzen können eine Quelle von antibiotikaresistenten Salmonellen sein und stellen somit insbesondere für Kinder, alte Menschen und Patienten mit Immun... |
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| Aktuelle News |
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8.12.2004 - Kartoffeln: Acrylamidgehalt verringern durch gezielte Nährstoffauswahl |
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| Acrylamid und dessen Gehalte in Lebensmitteln sind in den Medien immer wieder ein Thema. Während der Lebensmittelverarbeitung bzw. -herstellung wird A... |
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| Praxistipps |
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7.10.2004 - Plasmaprodukte aus Blut von vCJK-Patienten |
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| Patienten des staatlichen britischen Gesundheitsdienstes (National Health Service, NHS) erhielten laut Gesundheitsministerium NHS-Plasmaprodukte, für ... |
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| Praxistipps |
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7.10.2004 - Öko-Test findet Bedenkliches in Kleinkindnahrung |
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| Gesunde Zutaten und sichere Verarbeitung versprechen die Hersteller von Babygläschenkost. Dass etliche Mahlzeiten trotzdem so manchen Mangel aufweisen... |
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| Aktuelle News |
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7.10.2004 - Weintrauben: süß, saftig, aber belastet |
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| Weintrauben sind häufig stark mit Pflanzenschutzmitteln belastet. Nur das Obst aus dem Bioladen war rückstandsfrei, stellten die Lebensmittelexperten ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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7.10.2004 - Öko-Test findet Bedenkliches in Kleinkindnahrung |
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| Öko-Test findet Bedenkliches in Kleinkindnahrung
Gesunde Zutaten und sichere Verarbeitung versprechen die Hersteller von Babygläschenkost. Dass etli... |
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| Aktuelle News |
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7.10.2004 - Kopfsalat als Salmonellenquelle identifiziert |
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| Die BBC berichtet in ihren Nachrichtensendungen, dass kontaminierter Kopfsalat als Quelle der Salmonellen vom Serotyp Newport identifiziert wurde. Der... |
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| Aktuelle News |
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7.10.2004 - Salmonellengefahr bei Verwendung von getrockneten Pilzen |
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| Der deutsche Einzelhandel bietet getrocknete Schwarze Pilze aus Thailand oder getrocknete Mu Err Pilze aus Vietnam an, die in Wasser eingeweicht ihr V... |
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| Aktuelle News |
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16.09.2004 - Europäer ziehen im Kampf gegen Zoonosen an einem Strang |
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| BfR vertritt Deutschland im Europäischen Forschungsnetz MED VET NET |
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| Der Startschuss für das Europäische Zoonosen-Forschungsnetz MED VET NET ist gefallen. 300 führende Wissenschaftler aus 10 Ländern und 16 wissenschaftl... |
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| Mikrobiologie |
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16.09.2004 - Toxoplasmosegefahr: Rohes Geflügelfleisch nicht an Katzen verfüttern |
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| Katzenhalter sollten kein rohes Fleisch von Freilandgeflügel an Katzen verfüttern. Sie können ihre Tiere hierdurch mit dem Parasiten Toxoplasma gondii... |
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| Praxistipps |
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16.09.2004 - Mit DNA-Analyse Lebensmittelbetrügern auf der Spur |
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| Beim Gang durch den Supermarkt achten viele Verbraucher nicht nur auf den Preis, sondern auch auf Qualität. Aber enthält das Produkt auch das, was das... |
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| Lebensmittelhygiene |
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16.09.2004 - NRW bemängelt Hackfleischlagerung im Handel |
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| Beim Kauf von Hackfleisch in Supermärkten besteht immer noch ein erhöhtes Risiko, dass die Ware mit Krankheitserregern belastet ist. Eine aktuelle Unt... |
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| Aktuelle News |
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16.09.2004 - Acrylamid: Geringere Gefährdung als vermutet |
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| Die Krebsgefahr durch Acrylamid in Lebensmitteln ist möglicherweise geringer als zunächst befürchtet. Das berichtete Prof. Reinhard Matissek (Köln) am... |
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| Aktuelle News |
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16.09.2004 - Hepatitis: Risiko auch im nahen Ausland |
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| Urlauber können sich nicht nur in fernen Ländern mit der gefährlichen Lebererkrankung Hepatitis A anstecken. Auch Muscheln auf Fischmärkten in Italien... |
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| Aktuelle News |
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16.09.2004 - 219 Hepatitis A-infizierte Ägypten-Urlauber |
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| Die Zahl der in einem ägyptischen Hotel mit Hepatitis A infizierten deutschen Touristen ist nach Angaben des Berliner Robert Koch-Instituts (RKI) von ... |
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| Mikrobiologie |
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1.09.2004 - Dioxinalarm: Freilandeiern überschreiten Dioxin-Grenzwert |
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| Freilandeier können mit bedenklich hohen Mengen an Dioxinen belastet sein, wie belgische Wissenschaftler im Fachjournal "Talanta" berichten. Sie hatte... |
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| Lebensmittelhygiene |
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1.09.2004 - Salmonellenrisiko Hauskatze |
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| Katzenbesitzer können sich an ihren Tieren mit Salmonellen infizieren, wenn diese mit Salmonellen infizierte Wildvögel fangen. Hierauf verweist Ian Ti... |
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| Praxistipps |
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1.09.2004 - Olivenöl: Öko-Test bemängelt Qualität |
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| Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat 21 Olivenöle der Spitzenklasse "nativ extra" sensorisch und chemisch untersuchen lassen. Fast jedes vierte Olivenö... |
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| Aktuelle News |
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1.09.2004 - Mangelhafte Hygiene in Kliniken |
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| Die hygienische Situation in zahlreichen deutschen Krankenhäusern ist nach Recherchen des ARD-Magazins „plusminus“ mangelhaft (Sendung: Das Erste, Die... |
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| Mikrobiologie |
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1.09.2004 - 2-Ethylhexansäure in glasverpackten Lebensmitteln |
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| Untersuchungen am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie der Universität Würzburg haben in einigen glasverpackten Lebensmitteln mit Metalldeckeln erstmals d... |
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| Lebensmittelhygiene |
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1.09.2004 - Muschelverzehr nur in den Monaten mit R? |
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| Früher machte die „R“-Regel Sinn, da die häufig zu Muschelvergiftung führenden Toxine der Algenblüten ein großes Problem darstellten. Diese Naturersch... |
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| Aktuelle News |
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1.09.2004 - Über 170 Urlauber in Ägypten mit Hepatitis A infiziert |
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| Infektionsquelle noch nicht gefunden |
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| Nach einem Ägypten-Urlaub sind über 170 Urlauber, darunter etwa 140 Deutsche, an Hepatitis A erkrankt. Wie das Robert Koch- Institut (RKI) in Berlin m... |
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| Lebensmittelhygiene |
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18.06.2004 - Tbc-Verdacht im Düsseldorfer Landtag |
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| Im Düsseldorfer Landtag besteht Tuberkulose-Verdacht. Nachdem bekannt wurde, dass ein Mitarbeiter einer Cateringfirma an offener Tuberkulose erkrankt ... |
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| Aktuelle News |
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18.06.2004 - Tbc-Verdacht im Landtag |
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| Im Düsseldorfer Landtag besteht Tuberkulose-Verdacht. Nachdem bekannt wurde, dass ein Mitarbeiter einer Cateringfirma an offener Tuberkulose erkrankt ... |
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| Mikrobiologie |
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10.06.2004 - Kenia: 40 Tote durch Schimmelpilzgift im Mais |
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| Im Süden Kenias erlagen bereits 40 Menschen den Folgen einer Schimmelpilz-Vergiftung. Weitere Patienten werden mit Vergiftungserscheinungen stationär ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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10.06.2004 - Deutschland: Brucellose in norddeutschem Schweinebestand festgestellt |
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| In Mecklenburg-Vorpommern ist in einem Schweinebestand der Ausbruch der Brucellose festgestellt worden. Diese Erkrankung wird von Bakterien, den Bruce... |
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| Lebensmittelhygiene |
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10.06.2004 - Koriandergewürz wirkt keimtötend |
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| Einer Studie mexikanischer und US-amerikanischer Wissenschaftler zufolge, enthält Koriander eine Bakterien tötende Substanz. Aus den Blättern und Same... |
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| Aktuelle News |
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10.06.2004 - Erneut Salmonellenerkrankungen durch rohe Hackfleischprodukte |
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| Wenn es warm wird, wachsen die Keime! |
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| In den letzten Wochen sind in mehreren Bundesländern gehäuft Infektionen aufgetreten, die durch seltene Salmonellentypen verursacht wurden.
Salmon... |
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| Aktuelle News |
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10.06.2004 - Belgien: PCB-verseuchte Freilandeier |
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| In Freilandeiern der belgischen Supermarktkette „Delhaize“ wurden Überschreitungen des Grenzwertes für Polychlorierte Biphenyle (PCBs) um das 2.5- bis... |
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| Recht |
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10.06.2004 - Neuordnung des Lebensmittelrechts in Deutschland |
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| Das Bundeskabinett hat kürzlich einen Gesetzentwurf von Bundesverbraucherschutzministerin Renate Künast zur Neuregelung des Lebensmittelrechts in Deut... |
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| Praxistipps |
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10.06.2004 - Import-Salatgurken: Hohe Belastung mit Pestiziden |
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| Auf dem deutschen Markt angebotene Salatgurken sind häufig in erheblichem Maße mit Pestizid-Rückständen belastet. Dabei weisen insbesondere aus dem eu... |
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| Praxistipps |
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29.04.2004 - Wie sicher ist das Agrar-Siegel Q&S ? |
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| Zuverlässigkeit des Q&S-Siegels in der Diskussion |
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| Erheblich beschädigt geht das vor eineinhalb Jahren eingeführte Agrar-Siegel Q&S aus der Affäre um unterlassene BSE-Tests hervor. Mit dem Zertifikat w... |
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| Mikrobiologie |
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29.04.2004 - Tipps zum Umgang mit verschimmelten Lebensmitteln |
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| Lebensmittel können einen durch Pilze verursachten, meist grünlich-weißen Belag aufweisen. Die Pilze bilden während ihres Wachstums Gifte (Mykotoxine)... |
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| Recht |
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29.04.2004 - Keine strafrechtlichen Konsequenzen im Nitrofen-Skandal |
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| Im Sommer 2002 hatte der Skandal um Nitrofen verseuchtes Biogetreide die Ökolandwirtschaft in eine schwere Krise gestürzt. Viele Betriebe wurden zeitw... |
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| Lebensmittelhygiene |
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29.04.2004 - Tipps zum Umgang mit verschimmelten Lebensmitteln |
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| Lebensmittel können einen durch Pilze verursachten, meist grünlich-weißen Belag aufweisen. Die Pilze bilden während ihres Wachstums Gifte (Mykotoxine)... |
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| Aktuelle News |
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29.04.2004 - Neuartiger Test für BSE-Risikomaterial in Gießen entwickelt |
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| Am Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde der Universität Gießen ist im Auftrag des Ministeriums für Verbraucherschutz ein neuartiger Test zum... |
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| Aktuelle News |
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29.04.2004 - Kennzeichnungspflicht von gentechnisch veränderten Lebensmitteln |
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| Gemäß einer EU-Verordnung gilt seit dem 18. April 2004 eine erweiterte Kennzeichnungspflicht für gentechnisch veränderte Lebens- und Futtermittel. Im ... |
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| Aktuelle News |
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9.03.2004 - Neue Variante des Noro-Virus verantwortlich für Häufung von Infektionen im Jahr 2002 |
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| Im Jahre 2002 kam es zu einer bemerkenswerten Häufung schwerer gastro-intestinaler Infektionen beim Menschen mit einem auffälligen saisonalen Muster. ... |
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| Aktuelle News |
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9.03.2004 - Bessere Kennzeichnung von GVOs in Lebensmitteln |
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| Die EU-Staaten setzten sich bei der UN-Konferenz über Biosicherheit in Malaysia gegenüber den USA hinsichtlich der Einführung strengerer Richtlinien z... |
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| Lebensmittelhygiene |
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9.03.2004 - Getrübter Weingenuss |
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| Tribromanisol (TBA) ist eine Substanz, die entsteht, wenn Bakterien eine in Holzfässern zur Imprägnierung und Pilzabtötung verwendete Chemikalie abbau... |
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| Aktuelle News |
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9.03.2004 - Semicarbazid in Lebensmitteln mit Twist-off-Deckeln |
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| Semicarbazid gehört zu der Stoffgruppe der Krebs erregenden Nitrofurane. Bislang war diese Substanz vor allem als Abbauprodukt eines Tierarzneimittels... |
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| Mikrobiologie |
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9.03.2004 - Guter Schutz vor Schimmelpilzgiften in Deutschland |
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| Nach Aussage von Prof. Manfred Gareis (Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Kulmbach) sei in Deutschland durch jahrzehntelange Fo... |
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| Lebensmittelhygiene |
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16.12.2003 - Morbus Crohn durch Kühlschränke? |
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| Die Ausbreitung der Darmerkrankung Morbus Crohn könnte mit Bakterien der Arten Yersinia und Listeria sowie mit der Einführung von Kühlschränken zusamm... |
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| Aktuelle News |
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16.12.2003 - Lidl: Kein GMO-Food im Regal |
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| Mit dem Lebensmittel-Discounter Lidl hat der erste große Discounter versichert, dass auch nach Einführung der neuen Kennzeichnungsverordnung im April ... |
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| Mikrobiologie |
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16.12.2003 - Weniger Blei im Trinkwasser |
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| Das Trinkwasser in Deutschland darf künftig nur noch 25 Mikrogramm Blei pro Liter enthalten und soll in den nächsten Jahren noch sauberer werden. Bish... |
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| Praxistipps |
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16.12.2003 - Erste Spur zur möglichen Ursache von Lasalocid in Eiern |
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| In Niedersachsen sind Hühnereier mit Antibiotika-Rückständen gefunden worden. Bei der Suche nach der Ursache gibt es eine erste Spur. Offenbar war ein... |
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| Recht |
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16.12.2003 - Eier: Ab 2004 besser gekennzeichnet |
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| Verbraucher können sich vom kommenden Jahr an genauer über die Herkunft von Eiern informieren. Ab Januar 2004 müssen in der Europäischen Union Eier mi... |
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| Aktuelle News |
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16.12.2003 - Italien: Mineralwasser und Milch in mit Putzmitteln versetzt |
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| In Italien grassiert die Angst um Gift-Flaschen, nachdem sich die Anschläge mit vergiftetem Mineralwasser häuften. Nachdem in Norditalien zunächst nur... |
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| Aktuelle News |
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18.11.2003 - Prestige: Giftstoffe in der Nahrungskette? |
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| Am 13. November 2002 war der Tanker „Prestige“ mit 77.000 Tonnen Schweröl an Bord vor der galicischen Küste in Seenot geraten und sechs Tage später ge... |
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| Lebensmittelhygiene |
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18.11.2003 - Ein Toter nach Hepatitis-Ausbruch in Pittsburgh |
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| Bei einem Hepatitis-A-Ausbruch in den USA ist ein Mensch gestorben. Etwa 200 weitere haben sich infiziert, die meisten von ihnen im Raum Pittsburgh (U... |
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| Aktuelle News |
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18.11.2003 - Humana: Israelische Babynahrung mangelhaft |
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| Die deutsche Humana Milchunion GmbH hat die Mitverantwortung am Tod zweier Säuglinge in Israel eingeräumt. Vorstandssprecher Albert Große Frie sagte a... |
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| Aktuelle News |
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18.11.2003 - Kakao übertrifft Rotwein im Gehalt an Antioxidantien |
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| Heiße Schokolade enthält mehr Antioxidantien als Rotwein und Tee, so das Ergebnis einer von Forschern der Cornell University in Geneva im S-Staat New ... |
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| Recht |
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18.11.2003 - Europaweite Zulassung für Vitaminpräparate notwendig |
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| Mineralien, Vitamine und Kräuterauszüge sollen Lebensmitteln nur noch dann zugesetzt werden dürfen, wenn sie in Art und Menge europaweit zugelassen si... |
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| Lebensmittelhygiene |
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20.10.2003 - Ernste Gefahr durch Schimmelpilze |
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| Schimmel auf Brot oder in Raumluft können zu schweren Vergiftungen führen. "Die Gifte gelangen aus der Luft über die Atemwege in den Körper und können... |
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| Lebensmittelhygiene |
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20.10.2003 - Greenpeace: Kritisiert Lebensmittelüberwachung |
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| Nach Untersuchungen der Umweltschutzorganisation Greenpeace weist die deutsche Lebensmittelüberwachung starke Mängel auf. Denn hierzulande werde deutl... |
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| Recht |
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20.10.2003 - Künstliche Zusätze in Lebensmitteln zulässig |
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| Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat ein Verbot Dänemarks aufgehoben, das Exporteuren von mit Mineralstoffen und Vitaminen künstlich versetzten Lebe... |
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| Mikrobiologie |
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20.10.2003 - Übertragungswege von Campylobacter bei Geflügel werden untersucht |
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| Die Zahl der Erkrankungen durch Campylobacter-Keime steigt an. In Deutschland ist die Campylobacteriose die zweithäufigste bakteriell bedingte Darminf... |
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| Aktuelle News |
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20.10.2003 - Jodmangelgebiet Deutschland |
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| Der Arbeitskreis Jodmangel (München), ein Zusammenschluss von Ernährungswissenschaftlern und Medizinern, fordert EU-einheitliche Vorgaben für den Gebr... |
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| Aktuelle News |
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15.09.2003 - Neuer BSE-Test: Schneller und genauer |
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| Eine schnellere und genauere Methode für den Nachweis von BSE (Rinderwahnsinn) stellen Forscher von der University of California in San Fransisco vor... |
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| Lebensmittelhygiene |
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15.09.2003 - Creutzfeldt-Jacob: Erstmals Italienerin gestorben |
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| In Italien ist erstmals ein Mensch an der neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJK) gestorben. Es handelt sich um eine 26 Jahre alte Sizil... |
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| Aktuelle News |
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15.09.2003 - Streit um Gen-Lebensmittel mit USA wird schärfer |
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| Im Streit mit den USA um die Kennzeichnungspflicht genveränderter Futter- und Lebensmittel in Europa bleibt die EU-Kommission hart. Die USA haben geme... |
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| Lebensmittelhygiene |
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15.09.2003 - Verseuchtes Obst und Gemüse |
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| In Deutschland wird stark mit Pestiziden verseuchtes Obst und Gemüse verkauft. Betroffen sind vor allem Paprika aus der Türkei, Erdbeeren, Trauben und... |
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| Mikrobiologie |
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15.09.2003 - Antibiotika im Hähnchenfleisch |
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| ÖKO-TEST hat 18 frische oder tiefgefrorene Hähnchenbrüste in Laboren auf fünf verschiedene Antibiotikagruppen und diverse Keime untersuchen lassen.
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| Aktuelle News |
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13.08.2003 - Essbares Butterbrotpapier |
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| Amerikanische Forscher entwickelten essbares Butterbrotpapier, das dem herkömmlichen im Aussehen gleicht – allerdings besteht es aus einem Früchte-Gem... |
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| Recht |
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13.08.2003 - Kritik an EU-Verordnung zum Gentech-Futter |
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| Die Umweltorganisation foodwatch hat vor den Folgen der EU-Verordnung zur Zulassung und Kennzeichnung gentechnisch veränderter Organismen gewarnt. Fut... |
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| Mikrobiologie |
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13.08.2003 - Schimmel und Faulstellen bei Früchten |
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| Sommerzeit ist Früchtezeit, nur schade, dass die Früchte so rasch verderben. Eine unbemerkte Druckstelle an einer Frucht oder eine unten liegende Ange... |
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| Mikrobiologie |
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13.08.2003 - Blauer Punkt zeigt verdorbenes Fleisch an |
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| Ein blauer Punkt auf allen Fleischprodukten im Kühlregal könnte Verbraucher in naher Zukunft vor verdorbener Ware warnen. Der von Mitarbeitern der Uni... |
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| Lebensmittelhygiene |
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13.08.2003 - NRW: Warnung vor türkischen Antipasti |
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| Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung in Nordrhein-Westfalen sind bei getrockneten bzw. eingelegten Tomaten und Paprika (zum Teil gefüllt) a... |
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| Aktuelle News |
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13.08.2003 - Der 100. BSE-Fall in Bayern |
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| Das Ministerium für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz bestätigte die Entdeckung des Virus bei zwei Tieren aus Schwaben und Niederbayern. Bei... |
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| Aktuelle News |
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15.04.2003 - Geflügelpest für Menschen ansteckend |
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| Die Geflügelpest in den Niederlanden hat nun auch die Region unmittelbar an der deutschen Grenze erreicht. Auch in Nordrhein-Westfalen sind bereits 17... |
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| Aktuelle News |
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15.04.2003 - Geflügelpest: Erste Keulungen in Deutschland |
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| In Deutschland ist bislang noch kein Verdachtsfall der Geflügelseuche (Aviäre Influenza) aufgetreten. Dennoch müssen vorbeugend Tiere getötet werden. ... |
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| Mikrobiologie |
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14.04.2003 - Algengifte schnell und genau analysieren |
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| Weltweit vergiften sich jedes Jahr Menschen durch den Verzehr von Muscheln, die mit Toxinen belastet sind. Ursache sind fast immer Gifte, die von Meer... |
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| Lebensmittelhygiene |
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14.04.2003 - Rückruf von Heisse Tasse |
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| Der Hersteller Campbell’s Germany GmbH, Lübeck, ruft sein Produkt „Heisse Tasse Französische Knoblauchsuppe mit Croutons“ zurück. Grund dafür sei, das... |
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| Aktuelle News |
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14.04.2003 - Schädlicher Farbstoff in vielen Eiern |
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| Die Zeitschrift ÖKO-TEST hat 30 Eierproben der Güteklasse A unter die Lupe genommen und sie nicht nur auf gesundheitlich bedenkliche Farbstoffe, sonde... |
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| Aktuelle News |
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14.04.2003 - Wieder Dioxin in Tierfutter gefunden |
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| In Brandenburg ist in einer Futterprobe das hochgiftige Dioxin festgestellt worden. Belastet sind nach Angaben des Potsdamer Agrarministeriums wahrsch... |
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| Recht |
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14.04.2003 - Geflügelpest: Verlängerung der Exportbeschränkungen |
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| Die Europäische Kommission hat die Exportbeschränkungen für niederländische Geflügelprodukte bis zum 25. April 2003 verlängert. Wegen der Geflügelpest... |
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| Aktuelle News |
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14.04.2003 - Geflügelpest: Verlängerung der Exportbeschränkungen |
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| Die Europäische Kommission hat die Exportbeschränkungen für niederländische Geflügelprodukte bis zum 25. April 2003 verlängert. Wegen der Geflügelpest... |
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| Aktuelle News |
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14.04.2003 - Geflügelpest: Chaos auf dem Eiermarkt |
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| Die Ausweitung der Geflügelpest in den Niederlanden führt auch in Deutschland zu Engpässen bei der Versorgung mit Schaleneiern. Eine Prognose für das ... |
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| Aktuelle News |
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14.04.2003 - Eil-Verordnung zum Schutz vor Geflügelpest |
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| "Wir sind in großer Sorge, dass sich die Geflügelpest auch nach Deutschland ausbreitet. Der neueste Verdachtsfall in den Niederlanden ist nur noch 3 K... |
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| Mikrobiologie |
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23.01.2003 - Schutz vor Rotaviren und Cholerabakterien |
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| Jedes Jahr erkranken weltweit bis zu vier Milliarden Menschen an einer Durchfallerkrankung (Diarrhöe), nach Schätzungen sterben jährlich über als zwei... |
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| Aktuelle News |
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23.01.2003 - Ein Drittel der Krankenhausinfektionen vermeidbar |
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| Jedes Jahr infizieren sich in Deutschland rund 600.000 Menschen in Krankenhäusern. Diese Infektionen sind in den meisten Fällen nicht lebensbedrohlich... |
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| Lebensmittelhygiene |
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23.01.2003 - Umgang mit Lebensmitteln oft falsch |
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| Nach der Aufregung um vermeintliche Vergiftungen nach dem Verzehr von Tiefkühltorten hat der Leipziger Wissenschaftler Karsten Fehlhaber eine Bildungs... |
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| Aktuelle News |
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23.01.2003 - Warnung vor Verzehr von Blutwurst |
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| Die Firma Dornseifer aus dem sauerländischen Wenden warnt vor dem Verzehr ihres Produktes "Hausmacher Blutwurst". Bislang erkrankte ein 69-jährigen Ma... |
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| Recht |
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23.01.2003 - Verbesserte Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen |
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| Ein Entwurf zur Änderung der Lebensmittel - Kennzeichnungsverordnung sieht vor, dass die Verbraucher künftig besser über die Zusammensetzung von fleis... |
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| Aktuelle News |
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23.01.2003 - Hackfleisch: Mit Paprika und Chili gegen Bakterien |
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Paprika und Chili halten frisch zubereitetes Hackfleisch deutlich länger frisch. Spanische Forscher untersuchten den Verderb von Hackfleisch anhand ... |
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| Aktuelle News |
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15.11.2002 - Olivenöl im Test |
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| Stiftung Warentest hat Olivenöl der Güteklasse „nativ extra“ getestet - die Proben sollten eigentlich Spitzenqualität haben. Bei 12 von 32 Proben entp... |
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| Aktuelle News |
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15.11.2002 - Verbraucherinformation bei Fleischerzeugnissen wird verbessert |
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| Verbraucher sollen künftig eindeutiger über die Zusammensetzung von fleischhaltigen Erzeugnissen informiert werden. Das sieht der Verordnungsentwurf z... |
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| Aktuelle News |
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15.11.2002 - vzbv fordert Reform der Lebensmittelkennzeichnung |
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| Der Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. (vzbv) fordert eine grundlegende Neuausrichtung der Lebensmittelkennzeichnung und eine rasche Umsetzung der... |
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| Aktuelle News |
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15.11.2002 - Durchbruch bei BSE-Tests |
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| Forschern in den USA ist es gelungen, einen BSE-Test zu entwickeln, der die pathogenen Prionen direkt erkennen kann. Bei den bisherigen, für Massenunt... |
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| Lebensmittelhygiene |
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15.11.2002 - Verbesserung der Qualität von Mineralwasser |
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| Das Bundesverbraucherministerium will mit einer neuen Verordnung die Qualität von Mineralwasser besonders für Säuglinge verbessern. Bei Mineralwässern... |
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| Lebensmittelhygiene |
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15.11.2002 - Deutlich weniger Beanstandungen bei Lebensmitteln |
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| Die Untersuchungen von Lebensmittelproben des Hygiene Instituts in Hamburg haben im vergangenen Jahr fünf Prozent weniger Beanstandungen als im Vergle... |
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| Mikrobiologie |
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15.11.2002 - Chardonnay als Desinfektionsmittel? |
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| Mikrobiologen der Oregon State Universität haben herausgefunden, dass Weißwein eine gute Wirkung gegen E. coli-Bakterien, Staphylokokken und Salmonell... |
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| Aktuelle News |
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15.11.2002 - Acrylamid: Erste Erfolge |
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| Den Ergebnissen einer Analyse des NAFU-Labors in Berlin zufolge, ist es einzelnen Herstellern von Knäckebrot gelungen, die Konzentration der potentiel... |
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| Recht |
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23.08.2002 - Aktionswert für Acrylamid |
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| Das Thema „Acrylamid“ wird in den Medien viel diskutiert. Die Substanz, ein „Baustein“ von Kunststoffen, entsteht in zum Teil großen Mengen unter best... |
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| Aktuelle News |
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23.08.2002 - Hochwasserschlamm: Vorsicht vor Keimen |
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| Die Gesundheitsämter haben vor einem möglichen Infektionsrisiko durch das Hochwasser und den zurückbleibenden Schlamm gewarnt. Grundsätzlich müsse bei... |
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| Aktuelle News |
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23.08.2002 - Acrylamidgehalt in Chips gesunken |
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| Der Acrylamidgehalt in Kartoffelchips ist nach Herstellerangaben im Vergleich zu den Werten von April 2002 um durchschnittlich 10 Prozent gesenkt word... |
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| Aktuelle News |
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23.08.2002 - 201 BSE-Fälle in Deutschland |
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| Das Thema BSE ist zwar in den Medien etwas in den Hintergrund getreten, dennoch "bleibt BSE ein wichtiger Bereich der Risikovorsorge von Bund und Länd... |
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| Aktuelle News |
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23.08.2002 - Info-Veranstaltung vom BgVV zu Acrylamid |
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| Am 29. August 2002 findet in Berlin-Marienfelde eine öffentliche Veranstaltung des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinä... |
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| Lebensmittelhygiene |
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23.08.2002 - Norwalk-Viren auf der MS Berlin |
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| Das Norwalk-Virus hat eine Massenerkrankung auf dem Kreuzfahrtschiff „MS Berlin“ ausgelöst und die geplante Rundreise vorzeitig beendet. Mit fast 400 ... |
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| Aktuelle News |
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23.08.2002 - Norwalk-Viren auf MS Berlin |
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| Das Norwalk-Virus hat eine Massenerkrankung auf dem Kreuzfahrtschiff „MS Berlin“ ausgelöst und die geplante Rundreise vorzeitig beendet. Mit fast 400 ... |
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| Aktuelle News |
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12.08.2002 - Salmonellen in französischem Weichkäse |
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| Das hessischen Sozialministerium warnt wegen Salmonellen-Belastung vor dem Verzehr des französischen Weichkäses "Coulommiers". Der Hersteller habe ein... |
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| Lebensmittelhygiene |
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12.08.2002 - Salmonellen in französischem Weichkäse |
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| Das hessischen Sozialministerium warnt wegen Salmonellen-Belastung vor dem Verzehr des französischen Weichkäses "Coulommiers". Der Hersteller habe ein... |
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| Aktuelle News |
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5.08.2002 - Rückrufaktion: Salmonellen in Tütensuppe |
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| In dem Fertigprodukt "Heiße Terrine Nudeln in Tomatensoße" der Firma Radolf Nahrungsmittel GmbH aus Radolfzell (Kreis Konstanz) wurden Salmonellen fes... |
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| Aktuelle News |
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5.08.2002 - Listerien in Rohmilchkäse |
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| Das baden-württembergische Agrarministerium warnt vor dem Verzehr eines französischen Weichkäses aus Rohmilch. Das Veterinäruntersuchungsamt Freiburg ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.07.2002 - Listerien in französischem Rohmilchkäse |
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| Das baden-württembergische Agrarministerium warnt vor dem Verzehr eines französischen Weichkäses aus Rohmilch. Das Veterinäruntersuchungsamt Freiburg ... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.07.2002 - Iglo und Rewe nehmen Hähnchen-Produkte aus dem Handel |
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| Wegen Nitrofuran-Verdachts in tiefgekühlten Hähnchen-Nuggets haben die beiden betroffenen Unternehmen Langnese-Iglo und Rewe die verdächtigen Chargen ... |
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| Recht |
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30.07.2002 - Positivliste für Futtermittel in der Diskussion |
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| Angesichts des MPA-Skandals fordert Bundesverbraucherschutzministerin Renate Künast (Grüne) die Registrierung aller Futtermittelbetriebe in einer so g... |
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| Mikrobiologie |
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30.07.2002 - E.coli-Bakterien in Hackfleisch |
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| Wegen des Verdachts einer Verunreinigung mit E.coli-Bakterien hat das US-Lebensmittelunternehmen ConAgra über 8 Million Kilogramm Rinderhackfleisch zu... |
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| Lebensmittelhygiene |
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30.07.2002 - E.coli-Bakterien in Hackfleisch |
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| Wegen des Verdachts einer Verunreinigung mit E.coli-Bakterien hat das US-Lebensmittelunternehmen ConAgra über 8 Million Kilogramm Rinderhackfleisch zu... |
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| Mikrobiologie |
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30.07.2002 - Hoch-resistenter Bakterienstamm entdeckt |
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| Amerikanische Ärzte haben einen Bakterien-Stamm von <i>Staphylococcus aureus </i> entdeckt, der auch gegen Vancomycin resistent ist. Dieses Antibiotik... |
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| Lebensmittelhygiene |
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20.06.2002 - Risiko: Nitrofen in Milch und Fleisch? |
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| Das Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) hat am 04.06.2002 mitgeteilt, dass <b>Nitrofen in Kuhmilch und ... |
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