Eine Produkterpressung ist eine erpresserische Forderung, die in der Regel an ein Wirtschaftsunternehmen gestellt wird. Für den Fall der Nichtbefolgung gestellter, in der Regel geldwerter Forderungen, werden Sabotagen an Produkten in Aussicht gestellt, welche von Dritten in eine sachlich nähere Verbindung zum Opferunternehmen gebracht werden.

Einfache UV-Lampen könnten künftig eingesetzt werden, um die Ausbreitung von Krankenhauskeimen einzudämmen. Werden sie strategisch in der Mitte eines Krankenzimmers platziert, tötet die energiereiche Strahlung aus den Lampen einen Großteil der Bakterien ab, die sich durch häufiges Anfassen auf Bettgestellen, Telefonhörern und ähnlichen Oberflächen ansammeln. 

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Kläranlagen direkt an Kliniken können trotz modernster Technik nicht alle Arznei-Rückstände aus dem Wasserkreislauf filtern. Dieses ist eines der Ergebnisse des Projekts Pills („Pharmaceutical Input and Elimination from Local Sources“), das der Wasserverband Emscher Genossenschaft in Gelsenkirchen vorgestellt hat.

Gentechnisch veränderter Mais soll dick machen. Nach Angaben von Forschern der Norwegian School of Veterinary Science nahmen mit Bt-Mais gefütterte Ratten, Mäuse, Schweine und Lachse deutlich zu.

Einer neuen Studie von Forschern unter der Leitung von Helen Vlassara (Mount Sinai School of Medicine in New York) zufolge wird das toxische Stoffwechselprodukt Methylglyoxal bei gebratenen Speisen freigesetzt und könnte dazu beitragen, dass Patienten an Adipositas und Diabetes erkranken.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) muss drei gentechnisch veränderte (GV) Maislinien noch einmal untersuchen. Nach Angaben der Sprecher von EU-Gesundheitskommissar John Dalli wurden die Akten zurück nach Parma gesandt.

Das aktualisierte aid-Heft „Kennzeichnungsvorschriften für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung“ gibt einen praxisnahen Überblick, welche Informationen vorgeschrieben oder nützlich sind, und wo sie aufgeführt sein müssen.

Bei rund 90 Kilogramm pro Kopf liegt der Fleischkonsum in Industrienationen – und damit ungefähr so hoch wie im Spätmittelalter – als der Speiseplan der Menschen noch längst nicht so vielfältig war wie heutzutage. Die ökologischen Folgen der industrienahen Fleischproduktion werden in regelmäßigen Abständen thematisiert, genauso die gesundheitlichen Auswirkungen übermäßigen Fleischkonsums.

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und die britische Verbraucherschutzbehörde Foods Standards Agency (FSA) förderten gemeinsam das Forschungsprojekt „GMOseek“, das initiiert worden war, um schnellere und kostengünstigere Nachweisverfahren für Anteile von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in Lebens- und Futtermitteln sowie Saatgut zu entwickeln.

In Deutschland und Europa geht die Zahl der Freilandversuche mit gentechnisch veränderten (GV) Pflanzen immer weiter zurück. Nach Angaben des Internetportals „bioSicherheit.de“ wurden zur Anbausaison 2012 bei der zuständigen EU-Behörde nur 41 neue Freisetzungsanträge für GV-Pflanzen gestellt − zwei Drittel weniger als in 2009. 

Die Studie „Nanotechnologien aus der Sicht von Konsumenten“ wurde im Auftrag des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) von der Stiftung Risiko-Dialog unter Koordination von Dr. Antje Grob mit den Universitäten Stuttgart und St. Gallen durchgeführt auf Basis von 100 qualitativen Tiefeninterviews in Deutschland und der Schweiz.

20 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jährlich auf dem Müll. Innerhalb der Europäischen Union (EU) sind es sogar 89 Tonnen – ohne die Abfälle aus Landwirtschaft und Fischerei. Jeder EU-Bürger  wirft somit 179 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr in den Abfall.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ein wissenschaftliches Gutachten zur Umweltüberwachung nach dem Inverkehrbringen der genetisch veränderten Kartoffel „Amflora“ für die Anbausaison 2010 veröffentlicht.

Nach Angaben eines internationalen Forscherteams ist mindestens ein Stamm der multiresistenten Variante des Erregers Staphylococcus aureus (MRSA) durch den Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung entstanden. Die sog. CC398-Variante des Bakteriums ist vom Menschen auf Nutztiere übergesprungen und erst dort resistent gegen verschiedene Antibiotika geworden („mBio“).