Dienstag, 27. September 2016

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  • Ein Protestschwein - gut gepflegt

    Qualitätsmanagement beim Schweine-Erzeuger

    Ein Protestschwein - gut gepflegt

    Wie betreibt man in der heutigen Zeit professionelles Qualitätsmanagement für eine tierische Rarität? Das sogenannte „Husumer Protestschwein“ ist nicht nur wegen seiner kuriosen Geschichte interessant – sondern auch wegen seines hervorragenden Fleisches. Lesen Sie, wie die Rasse professionell vor dem Aussterben gerettet wird.

    QUELLE:
    QM! Der Qualitätsmanager in der Lebensmittelbranche, Behr's Verlag, Ausgabe 03|2015, S. 18 f.

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