Behr´s Verlag HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point
 
 
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Toxoplasmose – Einfache Hygieneregeln verhindern schwerwiegende Folgen

27/07/2010 – Bei dem Wort „Toxoplasmose“ werden viele als erstes an Katzen und schwangere Frauen denken. Einige grundlegende Fakten über die Krankheit und deren Übertragung sollte aber jeder kennen – um sich und seine Mitmenschen vor einer Infektion und deren Folgen schützen...
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Zecken – Wie sie Ihre Gesundheit gefährden und was sie tun können

19/07/2010 – Die seit dem „Peak“ 2006 rückläufigen Zahlen an FSME-Fällen, der lange und kalte Winter („da wird doch kaum etwas überlebt haben!?“) und vielleicht auch ein bisschen die leeren „Versprechen“ der Schweinegrippe-Panikmache machen die Deutschen übermütig. Übermütig und impfmüde. Denn wer kennt schon jemanden, der in den letzten Jahren ernsthaft Schaden an SARS, der Vogel- oder Schweinegrippe genommen hat?...
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Neuer Melaminskandal in China

07/2010 – 300.000 erkrankte Säuglinge, sechs davon starben, die Hinrichtung zweier Verantwortlicher in China, diverse Haftstrafen. – Soweit die erschreckende Bilanz des Melaminskandals vor zwei Jahren. Anscheinend allerdings noch nicht erschreckend genug, denn immer wieder tauchen Melamin-verseuchte Lebensmittel auf.
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Neue Nachweismethode für Nahrungsmittelallergien

07/10 – Immer mehr Menschen leiden unter Nahrungsmittelallergien. Je nach Studie liegt der Anteil der Nahrungsmittelallergiker, gemessen an der deutschen Gesamtbevölkerung um 3 %. Betrachtet man ausschließlich Kinder, so liegt der Wert höher, bei etwa 5 %...
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Fachinformationen

Lebensmittelhygiene und HACCP leicht gemacht! Fachinformationen und Arbeitshilfen führen Ihr Hygiene- und HACCP-Konzept ebenso wie Ihre Hygieneschulung zum Erfolg.
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Reisezeit gleich Noroviruszeit?

06/10 – Noroviren sind ein häufiger Verursacher von Magen-Darm- Erkrankungen und überall auf der Welt zu finden. Das ist besonders unangenehm für viele Urlauber, die ihre Mahlzeiten unterwegs nicht selbst zubereiten und Stunden nach dem Verzehr von heftigem schwallartigem Erbrechen und starken Durchfällen geplagt werden.
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Stellenanzeige – Produktmanager/in

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