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Willkommen bei HACCP des Behr´s Verlags |
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Toxoplasmose – Einfache Hygieneregeln verhindern schwerwiegende Folgen
27/07/2010 – Bei dem Wort „Toxoplasmose“ werden viele als erstes an Katzen und schwangere Frauen denken. Einige grundlegende Fakten über die Krankheit und deren Übertragung sollte aber jeder kennen – um sich und seine Mitmenschen vor einer Infektion und deren Folgen schützen...
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Zecken – Wie sie Ihre Gesundheit gefährden und was sie tun können
19/07/2010 – Die seit dem „Peak“ 2006 rückläufigen Zahlen an FSME-Fällen, der lange und kalte Winter („da wird doch kaum etwas überlebt haben!?“) und vielleicht auch ein bisschen die leeren „Versprechen“ der Schweinegrippe-Panikmache machen die Deutschen übermütig. Übermütig und impfmüde. Denn wer kennt schon jemanden, der in den letzten Jahren ernsthaft Schaden an SARS, der Vogel- oder Schweinegrippe genommen hat?...
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Neuer Melaminskandal in China
07/2010 – 300.000 erkrankte Säuglinge, sechs davon starben, die Hinrichtung zweier Verantwortlicher in China, diverse Haftstrafen. – Soweit die erschreckende Bilanz des Melaminskandals vor zwei Jahren. Anscheinend allerdings noch nicht erschreckend genug, denn immer wieder tauchen Melamin-verseuchte Lebensmittel auf.
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Neue Nachweismethode für Nahrungsmittelallergien
07/10 – Immer mehr Menschen leiden unter Nahrungsmittelallergien. Je nach Studie liegt der Anteil der Nahrungsmittelallergiker, gemessen an der deutschen Gesamtbevölkerung um 3 %. Betrachtet man ausschließlich Kinder, so liegt der Wert höher, bei etwa 5 %...
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Fachinformationen
Lebensmittelhygiene und HACCP leicht gemacht! Fachinformationen und Arbeitshilfen führen Ihr Hygiene- und HACCP-Konzept ebenso wie Ihre Hygieneschulung zum Erfolg.
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Reisezeit gleich Noroviruszeit?
06/10 – Noroviren sind ein häufiger Verursacher von Magen-Darm- Erkrankungen und überall auf der Welt zu finden. Das ist besonders unangenehm für viele Urlauber, die ihre Mahlzeiten unterwegs nicht selbst zubereiten und Stunden nach dem Verzehr von heftigem schwallartigem Erbrechen und starken Durchfällen geplagt werden.
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Stellenanzeige – Produktmanager/in
BEHR’S ist ein erfolgreicher und fortschrittlicher Fachverlag. Mit zahlreichen Print-, CD-ROM- und Online-Produkten sowie Seminaren sind wir ein führender Informationsanbieter in der Ernährungsindustrie, Gemeinschaftsverpflegung und im Gesundheitswesen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Termin für unseren Verlagsbereich Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Lebensmittelchemie, HACCP / Lebensmittelhygiene, IFS eine/n Produktmanager/in...
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Video: Tatort Küche – spannender Krimi statt langweilige Mitarbeiterschulung!
Mit dieser DVD bleibt Ihre nächste Hygieneschulung garantiert im Gedächtnis!
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Hygiene-Forum
Ihre Fragestellung rund um Lebensmittelhygiene - Kollegen diskutieren mit Ihnen und Experten beantworten Ihre Fragen
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